說了YES以後

自從上一部年事已高的小藍改嫁到別人家去了以後，我們家那口子就很久沒有自己的車可以開了，偶爾借借老爹的車開，在台北近郊淺淺地兜風，過過開車的小癮。只是每次台北下大雨的時候，上班和別人擠公車擠捷運的時候，登記公務車失敗的時候，想去遠地遊玩卻借不到車的時候，就深深深深地懷念起可愛的小藍了。小藍是一部十歲(?)的Sable老車，不過老雖老，卻老當益壯，美麗而少有的銀藍色更是讓它看起來比實際年齡年輕許多，比一般大轎車稍大的車室空間更是讓我們懷念不已。這幾年，雖然一直都有買車的念頭，但都因為經濟上的考量而作罷，直到我換了工作地點，搬到了遙遠荒涼的內湖重劃區，以及其他種種因素的影響，終於讓我們家章魚先生下定決心要買車。
　
原先看中的車有幾部：Virage、Metrostar以及某休旅車。當然，這三輛車的價格也是一部比一部高，功能上也各有利弊，正在猶豫不決的時候，我看上了長相可愛的MAV，直嚷著想買。MAV算是介在一般轎車和休旅車中間的，算是一種折衷的解決之道，不過後來發現馬自達同款的Premecy配備更棒，而且只貴兩萬元，於是幾乎我們就決定是它了。只可惜差那麼一點點。

差那麼一點點的原因是因為殺出了一個程咬金－一生心血皆投注在車子這一行的姐夫，大力稱讚Honda的NEW CR-V，說是不可多得的好選擇。Honda？這是我聽見的第一個反應。老實說，在這之前，我對Honda車系實在沒有多好的印象，所以訝異的很。不過姐夫倒是有解釋原因：自從日本Honda去年和台灣三陽拆夥後，就一直積極地想要來台成立分公司自己賣車，因此去年底今年初成立了Honda Taiwan，引進的第一部車就是這一部NEW CR-V。台灣引進的這部車是美國的規格，講求的是幾乎不改原汁原味，而且因為台灣生產線不及量產，因此現在買的車只有三成是台灣生產的零件，其餘皆是由日本進口，因此整台車的品質應該是很不錯的。章魚先生被姐夫說的心癢癢，在到網站上稍作確認之後就迫不及待地挑了日子去看車。

Honda Taiwan的展示間挺大，而且那麼大的空間只放了這麼一款車，只見綠色、黑色、金色的車一字排開，讓人眼睛都花了。在和Sales談完也試乘了之後，我們不得不承認這車真是不錯，再加上聽聞馬自達台灣這邊的售後服務口碑不甚好，因此我們就乖乖地改投靠CR-V這邊了。

我們選擇的是金色，因為好看又好顧，又不會像銀色那樣地普遍，對於不方便自己洗車的我們來說是最適合的選擇。訂了車之後，很重要的一件事就是要給愛車取個小名。在用MSN溝通了很久之後，決定要給寶貝愛車叫做Gloria，簡稱小G，或者小駒，不過我個人更偏愛的名字是「月光小駒」─因為我執意地要說，我們家小駒是月光的顏色。不過呢，章魚先生說，這名字會讓人想到高喊「代替月亮逞罰你」的美少女戰士呢！哈哈。真是具有喜劇效果呢！

從端午節把小駒帶回家之後，我開始每天過著有專車接送上班的日子，聞著新車的味道都覺得幸福。當然，唯一美中不足的是長達五年的還貸款苦日子，不過啊，這是一定要的啦～為了我們家的大眼睛小駒，要更努力賺錢呢！！

照片：這是從Honda網頁上找到的金色CR-V照片，可是實車顏色更淡一些，所以才會說是月光的顏色囉～

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常看瑪姬小姐文章的人，應該會發現有一家我同學開的「院子咖啡」常常會躲在內文中不經意的出現．我後來才發現，原來我在新聞台/blog中都沒有正式介紹過院子哪～介紹院子的文章是出現在我的電子報裡．所以現在把當初的舊文找出來給大家瞧瞧．其實重點是明天要上的院子新甜點介紹啦～就是我的個人資料那張照片...超好吃噢！嘿嘿，大家請拭目以待...（以下為舊文）



那天聽說高中同學的咖啡館開幕了，連忙約了朋友前往捧場。走進院子小小的院落，推開門，是一室雅致與從容。我們美麗的同學，微笑著迎接我們。怎麼形容這一個用盡心思的空間呢？這裡的桌椅，是老闆娘和設計師跑遍各家具行之後苦無中意者，後來看到傳統的木椅時靈機一動，請店裡特地製作的。從這樣的小地方，就可以看見她為了營造整體空間美感而費盡的苦思。我們最最喜歡的就是「院子」的廚房了，開放式的空間，讓坐吧台的客人可以看見整個工作流程，這表示店主人對於整個店的衛生、乾淨與整齊有相當程度的要求與把握。整個廚房走的是明亮溫暖的色調，烤箱、微波爐與瓦斯爐一應俱全，右手邊還有一個大工作台。這一切都是為了讓客人可以品嚐到老闆娘與助手親手製作的輕食與甜點。嘴饞的我們，點了輕食中的「蝦醬法國麵包」（上圖），還點了一客蘋果派準備大快朵頤。



在一飽口腹之慾前，先來杯香濃的咖啡墊底。雷同學煮咖啡的手藝是早就為大家認可的，不過「院子」的Menu上可還藏著不少令人驚艷的好東西呢！比方說，照片中這杯橙香醉咖啡。香濃順口的卡布奇諾中加入了橙香撲鼻的君度橙酒，酒味輕微但香氣醉人，頂上那三兩撮橙皮絲除了顏色亮眼之外也讓香氣更濃郁。然後，讓我們摩拳擦掌的輕食端上桌了。「院子」的這道蝦醬法國麵包實在令人不由得舉起大拇指，法國麵包上面抹上厚厚一層醬料，最頂端還撒上香脆的杏仁片，光是那氣味就讓人心醉。而且，抹醬中可不是只有蝦泥，還吃的到蝦仁塊呢！光是這一道就讓我們吃的眉開眼笑，直呼過癮。



吃完鹹食，才休息一會兒，蘋果派就烤好裝盤送至眼前。烤的香脆的派上面加了一球香草冰淇淋，冰淇淋遇熱開始融化，看著看著我的心也快要融化了。輕輕切開派皮，冰淇淋順著四處流溢，成為蘋果派最美味的Sauce。輕叉起一口品嚐，微涼的冰淇淋液，香酥的派皮與微甜的蘋果塊成為一種天衣無縫的美好組合。這一盤在三分鐘之內就迅速見底，因為實在是太美味了，不過，要吃請早，因為作工複雜，老闆娘一天無法製作太多塊。
　　
這一天最後悔的，就是因為聽說「院子」不供餐而先吃了晚餐，不然還有很多東西想品嚐呢！等下次再去多吃兩樣之後，再來跟大家介紹其他美食囉～

院子Café：台北市建國南路二段193號

/*原寫於2003/05/05 Blue Monday Cafe 電子報 */

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在農曆年的除夕與初一交界的時刻，我作了一件懊悔不已的蠢事。是沒刻意要在跨年的那一刻作什麼有意義的事情，但是最後落的這樣下場還真是悲涼。
　　
在11:55分左右，我把新買兩天的耳環拿下來清理，並準備換上舊的那一付耳環。啊，忘了說，也許是拜聖誕節的祝福，我的耳洞目前仍舊安好，乖乖的讓我戴著美麗的耳環。當然，絕大多數其實應該是金黴素的功勞吧？！總之，我順利的把左耳戴上，但再來右耳那隻，怎麼樣都穿不過。對於右手是慣用手的我來說，右耳耳環實在是一件麻煩事，怎麼弄都不順手。穿不過去，我怪罪於房間燈不夠亮，於是移師至燈光明亮的浴室，於是，就發生了讓我傷痛許久的事情：在試著的過程中，手一滑，我就眼睜睜地看著那只耳環迅速滑入洗手槽水管中，完全來不及救。那一刻，我真真是欲哭無淚。抖著手，哭喪著臉，萬分後悔的把新耳環再努力試著戴回去。好啦！這下穿過去了，可是我的耳環再也回不來了。只好認命的把左耳的耳環也換下（總不成兩耳戴不同的耳環吧！），然後哭喪著臉打電話給我家那個人。當然，電話那頭的他好氣又好笑，連忙哄著我說要給我買新耳環。
　　
初四那天，我們去逛雙和SOGO，我理所當然地就去逛耳環了。（穿了耳洞的我好像得到一項新玩具一樣，滿心只想看耳環...。）然後，看上照片中這一付，也試戴了之後，我就不想拿下來了，還很理直氣壯的跟他說，我要這一付，付錢吧！後來想想覺得自己好像霸王喔～～:P　不過他也真是疼我，二話不說乖乖掏出卡來，啊～真是個好老公呢！

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去年十二月中時，我終於拿到了我的誠品永久會員卡。這一張卡可真是得來不易啊！
　　
86年的元旦假期時，誠品辦了一個活動，只要在一家店消費滿200元就可以蓋一個章，而集滿任七家店的章就可以換一張會員卡。看到這個消息之後我火速的計算了一下，這簡直是歷年來使用最少錢就可以換到會員卡的方案。（儘管這幾年誠品越來越大眾化，也沒有如此優惠的好康）。看到這個活動時僅剩兩天就要結束了，於是可憐的另一半被迫在兩天內陪我跑完七家誠品。那時候誠品可沒現在這麼多，於是他開著車帶我繞遍台北市，作誠品巡視之旅。他在車上等我迅速買完書之後再往下一個地點前進，從公館到天母，我總算集到了七個章。
　　
拿到會員卡時，的確很開心。畢竟這是高中以來的夢想，當時誠品有出版「誠品閱讀」，我每期必買，一邊肖想著能夠成為會員常常去買書。（對，我承認，我對書店有潔癖。我喜歡高格調的書店。）不過，拿到會員卡只是個開始。要維持這一張會員卡可是需要一年買一萬元的書呢！而且，要連續十年才能拿到一張永久會員卡，脫離續卡的惡夢。因此我完全捨棄其他的書店只在誠品買書（否則怎麼集到一萬元呢？），並時時關注著會員累積金額。（這也就是為什麼我可以背的出誠品敦南店電話的原因：太常打去查累積金額了。:P)
　　
不過我後來發現自己多慮了，每一年我的累積金額都穩穩的超過一萬元，再加上偶爾參加集滿多少元續卡一年的活動，以及後來改成一萬以上不足兩萬的部分可以延至隔年使用，到89年那次續卡竟一次續了三年。然後，這三年中，我還是繼續瘋狂的買書，於是日前我發現到今年續卡時可以續七年，也就是說，一共超過十年了。欣喜若狂的我火速打電話給誠品的服務小姐，小姐也很阿莎力的說馬上要辦終身卡給我。哇哈哈！真是太高興了！！
　　
不過，拿到終身卡之後，我還是會努力在誠品買書的，因為偶爾辦活動時可以把累積金額贈送給親友哩！這種惠及親友的服務真是不錯！
　　
p.s. 不過終身卡和一般會員卡有什麼不同嗎？我研究了很久，只有兩種不同，一是不用再續卡，二是失卡補辦免付費。That's all!!
p.s.2　本卡恕不提供外借服務。:p

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與Shortbread的相遇，起頭是新聞台台友Min 的一篇食譜--迷迭香奶油薄酥。Shortbread這種點心，發源於英國，簡單的說，是一種用麵粉、少量食糖與較多的奶油烘烤成的餅乾類甜點，也有人翻譯成「鬆脆餅」，雖然沒有奶油薄酥那般好聽，但倒也貼切。總之，看完了Min 的文章之後，我忍不住躍躍欲試。結果很悲慘，是家裡多了一盒食之略嫌怪異但棄之又覺可惜的怪餅乾。套句媽媽的話，是還沒烤熟的口感。加上乾燥迷迭香和鹽巴放太多，口味重得讓人直想找水喝。
　　
我一直都承認，作點心的第一次，失敗是家常便飯。點心不像料理，料理的份量可以隨心所欲，點心一定得按著規矩來。有過那麼多失敗的第一次之後，我不得不嘆口氣，臣服在這真理之下。
　　
但是，失敗的經驗倒也是下一次的好參考。和Min 討論的結果，我確認了是奶油太少而迷迭香太多的問題。決定再接再厲地嘗試，絕對不能屈服於小小的失敗！不過，某天在「誠品外文敗節」購回的餅乾食譜中發現了這一道Chocolate Shortbread的作法，當時簡直是欣喜若狂。「如果不幸又作壞了，巧克力口味應該比較容易下嚥吧～」抱持著這樣莫名其妙的信心，我棄迷迭香而改投巧克力的懷抱。
　　
整個製作過程中，我一直戰戰兢兢的，唯恐厄運再度降臨。一直到成品出爐的那一刻，我的緊張程度到達最頂點，忍不住切了一小塊往嘴裡塞。啊～要怎麼形容那種剛烤出來的口感呢？奶油尚未凝結完全的狀態下，簡直是入口即化的酥軟，濃郁的可可香，直逼布朗尼的誘人程度。不過，涼了以後那種酥軟卻不見了，取而代之的是脆硬的質感。不過，咱家另一半還是很捧場的稱讚了一番喔～這Shortbread的另一項特色是「越陳越香」--稍放置一兩天之後，會變得較為鬆軟好吃。上次那批作壞了的迷迭香成品放置幾日之後口感真的變佳了呢！於是我目前正殷殷期待著巧克力奶油薄酥的蛻變期....。

巧克力奶油薄酥Chocolate Shortbread
材料：
100g無鹽奶油，以室溫軟化
　　　 50g黃糖
130g低筋麵粉
　　　 20g可可粉（料理用）
　　　 鹽少許（建議：1/4小匙即可）
（上述材料約可製作六吋大小。）　

作法：
　　1.用橡皮刀或木匙將奶油打至淺黃乳狀，加入黃糖攪打至鬆發狀。（這是食譜上的字眼，但如無法判斷，則混合拌勻即可。）
2.將麵粉、可可粉與鹽過篩，漸次加入1.料中混合。揉壓麵糰，約八次左右。
　　3.置入圓模中壓至扁平（如無模型，亦可使用兩張烤紙上下覆住麵糰後用桿麵棍桿成圓形），放入冰箱中冷藏15分鐘（記得覆蓋保鮮膜以免乾掉），同時以180度C預熱烤箱。
　　4.取出麵糰，以叉子在邊緣壓花紋裝飾並點出裁切線以利烤熟後切片。送入烤箱烤約20分鐘。
　　5.取出後（此時應已芳香四溢）稍涼後便可沿先前以叉子點出之虛線將薄酥分片，但未完全冷卻之前勿移出模型否則容易碎裂。食用前可灑上一些糖粉裝飾（這純粹是為了好看，巧克力的口味其實已經夠濃郁了，不太需要糖粉輔助。）本點心放置於密封容器內可保存一星期左右。

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翹班的時候，我喜歡窩到Café Olé 去。聽說中午時分，不供餐的Café Olé 依舊是人聲鼎沸，彷彿全南京東路五段上的上班族都可以為了喝一杯咖啡而捨棄午餐一般。不過午後的Café Olé，卻是寧靜而令人安心的避風港。
　　
Barista，是每一家個性咖啡館的靈魂。一如鍾先生之於La Crema、阿寬之於挪威森林、小高之於咖啡黑潮，一度，Café Olé等於「馬祖」。據說馬祖是為引進義式咖啡館的先趨，對於台灣義式咖啡潮流功不可沒。後來馬祖離開之後，換成小巫接手，不過因為小巫開了一家新店，因此這幾回去多半是熊在當班。熊是一個笑起來很憨厚溫暖，也還算是善於聊天的大男生，在煮著咖啡的空檔，會閒閒地與吧台客人以適度的音量寒喧著，像個令人安心的朋友。
　　
一向喜歡點卡布奇諾的我，Café Olé 並沒有讓我失望。濃濃厚厚的奶泡穩穩地站著，覆蓋下層熱燙醇厚的咖啡，總是迫不及待的趁熱飲盡。喜歡帶本雜誌或攝影集，溜到Café Olé的高腳椅上安安靜靜的窩著。背景裡只有古典音樂與磨豆機咖啡機的聲音流動著，我總是在這裡得到舒緩身心的半刻偷閒。在那個時刻裡，我總是覺得，人生真美好。

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這兩天，台北的溫度陡降，終於到達冬天應有的寒冷。我雖然是怕冷的人，可是某種程度上還是喜歡冬天。如果說夏天是適合戀愛萌芽的季節，那麼冬天就像是戀愛成熟穩定茁壯的季節，適合著穩穩當當的相守，甚至是同居或結婚。冬日裡，如果有一雙手可以握，可以相互地取暖著，寒風彷彿也不那麼刺骨了。是因為這樣嗎？十二月裡我們吃的喜宴特別多。記得看伊能靜的「生死遺言」時，有一篇說到寒流來時她和先生取出暖被，躲在被窩裡偎著一點也不覺得寒冷時，我好羨慕。能在冬日裡和戀人相依偎入睡，是多麼甜蜜的事啊！多希望明年寒冬來時，我也能有你相伴。
　　
今天走著長長的路回家時，在心裡想著好想為你燉一鍋湯暖你的胃暖你的心脾，雖然我明知你不愛喝湯。但至少我知道你願意接受的那幾款湯式，也十分樂意去嘗試烹煮。總覺得大寒隆冬日裡，手捧著一碗熱湯，讓那蒸氣輕拂臉頰，實在是件幸福事情。這一點，我承認我觀念傳統，相信所謂抓住男人也要抓住他的胃這回事，但卻不堅貞信仰，因為我知道當女人抓不住男人的心時，煮的菜再好吃也是白搭。你知道我十分樂意為你下廚，只為了看你心滿意足把菜掃淨。有時候，女人的愛很簡單，只是一鍋夏日解熱的綠豆湯，或是冬日裡滋補的香菇雞湯。
　　
你一直是我的暖爐，總是溫暖我冰冷的手。手與手交握之間，交換的不只是彼此的體溫，還有相戀的暖度。冬日裡，最高興有你相伴，而不是，獨自探測著，寂寞的溫度。

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與Cafe Kuroshio（黑潮）的相遇，實在是一個美麗的錯誤。彼時我們體內的咖啡瘋子基因正在蠢蠢欲動中，於是四處尋覓有著理想咖啡的店家。某一期的Here雜誌中，介紹了一連串的咖啡館，裡面就有黑潮的介紹，並附了一張簡直可以說是有著超完美赭紅色Crema的Espresso。我們簡直是對那張照片驚為天人，再定睛一看原來離我家只有十分鐘不到的步行距離，簡直是飛奔前去。那麼為什麼說是美麗的錯誤呢？因為後來跟小高熟了之後，他說，那張照片因為色差，所以偏紅了....。不過這倒不影響那咖啡的品質呢！所以我們認為小高是客氣了。
　　
小高對於咖啡的用心，是客人們都能夠感受的到的。看著他專心地調整著機器的狀態，一杯又一杯地試著不同的咖啡豆不同的風味，然後毫不心疼地把瑕疵品送入水槽回收，看著都覺得感動。我們原本曾經想過要開咖啡館的，可是看見小高的用心與付出之後打消了念頭，因為這實在要花上太多的心力與生命呢！多麼神聖的工作！
　　
也因為他的敬業，我們不停的把朋友同學都往「黑潮」帶，有一陣子，那裡幾乎等於我們的會客室，所有的聚會，一律是以「帶你（們）去一家很棒的咖啡館喔，叫做黑潮....」作開頭。就這一點來說，我們對於小高，可以說是忠心耿耿的，當然，小高也不忘回敬我們一兩杯相濡以沫的Espresso，以及幾片的Biscuit 硬餅乾。
　　
小高製作的卡布奇諾，長得十分獨特，一眼就能夠認出來。而且奶泡頂上的兩三絲檸檬皮，可是這裡獨有的喔～喝得時候，會有淡淡的檸檬清香呢！圖中照片由文字部分往下順時針方向依序為冬季限定的薑汁巧克力、卡布奇諾、煉奶千層酥與焦糖慕斯蛋糕。小高的巧克力飲品是沒話說的香濃，用高檔的Musetti 巧克力粉，加上牛奶之後用他那台Pavoni的蒸氣管蒸打至沸騰起泡（他還老是被燙到手呢！），味道極香極度濃稠，只是請小心燙口。而薑汁巧克力，就是巧克力飲品的變化版。並非每天都提供喔！要看小高有沒有熬薑湯而定--是的，薑汁巧克力就是把熱辣的老薑湯加在巧克力飲品當中，小高最喜歡在寒流來時出這道暖身極品，真是全身暖和起來呢！焦糖慕斯（其實我不太確定全名）是新進的甜點，兩個禮拜前我們才剛剛吃到，味道相當不錯。表面厚厚的一層焦糖，然後一層慕斯夾一層巧克力蛋糕然後再一層慕斯，真是令人再三回味呢！
　　

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這一篇也類似是來插花的。先前在咖啡瘋子一文中曾經提到的小鍋，承蒙另一半熱心協助，難得一見的烘豆小鍋終於能和大家見面。
　　
這一只是當初煌鼎特地自日本進口的，共黑白二色，白色的實在是可愛的緊，因此不顧使用多次之後是否會有燒黑的可能，火速地下了訂（因為據說數量有限。）這只烘豆小鍋長的實在日本味十足又小巧玲瓏，相當的惹人憐愛，一次約可烘80g的咖啡生豆，只要把豆放進鍋中進行烘焙過程即可，因為設計的關係，所以銀皮也不會到處飛，減少了挨罵的機會，可說是我們手上目前最理想的烘豆器具呢。

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說了那麼多茶的事，其實對於咖啡有著更深的喜好，這是我和另一半生命中，緊密聯繫著的一種活力源頭。於是忍不住，想要來分享一些關於咖啡的心情。
　　
其實我們的原生家庭，原本就都是咖啡愛好者，但我的咖啡經驗首次脫離家庭而獨立是在大二那一年，捧著在某科技公司打工的第一份薪水，買了一台Krups Mini，開始了在寢室自己煮咖啡打奶泡的日子。那時候我們咖啡豆的來源是新竹的「咖啡工廠」，那裡的咖啡好喝，同時也販售咖啡豆，還有代為研磨的服務，於是每次去買個四分之一磅請老闆代為磨好小心翼翼地裝在密封罐裡捧回家造就了我們那個時期的Home Made Coffee。然後，我的Krups因為室友都不大喝咖啡而移居另一半在外租賃的小窩，持續地為我們服務著。
　　
對於咖啡真正開始到了狂熱的地步，是在畢業之後。忘記是肇因於什麼事件，我們開始瘋狂地泡咖啡館，品味著不同Barista 手下的黑色魔液，然後瘋狂地閱讀著咖啡書籍以及BBS 咖啡版，學習版上諸位咖啡瘋子的精神。那一段時期，普羅與CIA 兩家咖啡館是我們的最愛，三不五時就要去解解饞。
　　
然後，在某一個夏日的夜晚，我們到貝拉捧回Yuing 網友改裝的爆米花機，正式開始獨立烘豆的歷程。那可真不是件簡單事，我還曾經烘壞了一台爆米花機，只得回去貝拉貼錢換機。同時，到網路上頗負盛名的煌鼎買新鮮的烘焙豆以及生豆，極盛時期我的小櫃子裡面有七八種生豆，一打開全是咖啡生豆的那種穀物味。不過後來，因為爆米花機實在一次烘的量太少又太耗工，我們後來改用平底鍋烘豆子，只是要忍受兩家媽媽的抱怨....:P　日前另一半在網路上買了一個日本製的烘豆小鍋，長的實在可愛呢！改天再放上來與大家分享。
　　
這段期間，我們慢慢地把兩家的砍豆機都換成了稍微好一些的磨豆機，然後，下一個換的當然是濃縮咖啡機（但是永遠都在肖想著更高級的昂貴機種），我的Krups Mini正是退役轉任專職奶泡機。另外也添購了全套的摩卡壺器具，方便帶至外面野餐。有一次去花月溫泉生活館泡溫泉出來，向店家要了熱水，就在外面的草坪涼亭裡用摩卡壺煮起了美式咖啡，可美味著呢！那真是獨有的美麗情趣。
　　
我們一直偏愛義大利式咖啡，尤其是自從與最愛的咖啡館「黑潮」相遇之後，逐漸地對Espresso上了癮，開始愛上那種香濃醇黑的「六滴活力」，以及加上牛奶或奶泡之後的各式變化。不過，單品咖啡豆的香氣與口感還是有其魅力的，比方說耶加雪夫的花香味，曼巴的香濃回甘，都值得再三的品味。
　　
目前正在著手整理可以被列為「我的最愛」的咖啡館名單，已有部分完成的文章在我的電子報上面連載，慢慢地應該會再添點內容之後PO上來和大家分享吧！
　　
圖中是咱家另一半的Home made Coffee，在他孜孜矻矻努力不懈的磨練之下，他的咖啡技術已有不錯而且穩定的水準，也因此，我的咖啡技能也隨之慢慢退化，因為現在只要ㄋㄞ一句：「老公我想喝咖啡～」，就有熱騰騰的卡布奇諾端到眼前，誰還要自己煮咖啡呢？！

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人的嗅覺真是個奧妙的感官，時常單單憑一個味道，就能夠彷彿置身於某個情境中。比方說，圖中那款茶葉，只要聞了它的香氣，我的心頭就會湧起濃濃地，濃濃地幸福感覺。
　　
那是L'épicier 編號第８５４號的現代調味茶，茶名「Carol 」，中譯為耶誕歌。在他們家的目錄裡面是這樣描述的：「草莓與香草香容易使人聯想起聖誕節蛋糕，茶中的玫瑰花更能呈現出它的華麗美感。味道濃厚的歐風口味與牛奶非常搭調。」大體而言，這介紹寫的算是中肯，這茶葉的華麗香氣連我的眾多同事都無法抵擋。基本上，我個人相當佩服撰寫L'épicier 那本茶葉總錄的人，兩百多種茶，彼此之間的不同是多麼的細微啊！居然能夠各得其所地擁有一段動人的專屬文字。因此，品味他們家茶葉的時候，我喜歡拿著那本茶葉總錄對照著，看看自己究竟能否喝出人家筆下的特殊氣息。
　　
Carol 這款茶，如果放到Twinning茶葉的分類系統裡，應該屬於Light 等級。也就是說，它的口味輕淡，茶色也較淺，但香氣可是奪人心魂的濃郁。因此，如果要拿Carol 來煮奶茶，我喜歡再放些許的早餐茶或阿薩姆茶葉下去，才不會讓牛奶完全搶走了茶的風采。
　　
昨天在分裝小袋準備帶到辦公室享用時，才發現這款茶我買來不過兩個禮拜，居然已經喝掉三分之二了，原來幸福是如此容易消逝的啊....看來我又得去新光三越補貨了........

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對於杯子，我一向有著莫名的狂熱，或者應該說，對於所有廚房用品，我始終無法抵抗。光是Starbucks的隨行杯，就蒐集了七個，其他各家廠牌的咖啡杯茶杯們，零零落落地也買了好幾個堆放著，完全沒考慮到家裡沒那麼多人口。
　　
圖中那杯子，就是我今天剛買回來的新歡，那是Starbucks 一百店紀念杯，點咖啡之後外加一百元就能買到。相較於該店的其他杯子商品，實在便宜。小心翼翼地捧回辦公室，用洗碗精和熱水清洗過之後就開始興奮地使用它來喝下午的咖啡與紅茶。這個杯子厚厚的，大大的，比Latte 杯大些，比較像是裝早晨的Café au lait用的大杯子。這樣的size，泡紅茶剛剛好，白色的內底讓茶色可以清楚的浮現，樸實溫厚的質感會讓我覺得彷彿置身咖啡店呢！

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利用在兩個客戶之間轉換的空檔，溜到中山國中捷運站旁巷弄裡的「孚羅咖啡館」吃午餐。這是一間外表看來並不起眼的小店，隱身在較為安靜地錦州街巷弄中，推開門，裡面桌椅排放的緊密程度令人訝異，但只要是用餐時候前來便能夠瞭解為什麼店主要將桌椅如此密集地擺設，因為這實在是一家人聲鼎沸的人氣店。
　　
孚羅的咖啡，光看那一台金光閃閃的San Marino就足以說明一切。那一台價格高昂的高級咖啡機，光用看的就令人垂涎，再加上店主精心選用的好豆：Lavazza 和Musetti （之前造訪時還有Martinez，但此次Menu上竟無其蹤影），其用心可見一斑。上次造訪時喝的是店主親自烹煮的卡布其諾，相當沒有話說的好喝，但此次是工讀生代勞，因此奶泡少而不持久，不過，倒是無損於咖啡的香濃。而孚羅的蛋糕點心更是一絕。老闆娘在店裡闢了小小的角落，每日就在那兒做蛋糕，因此點心都是十足地新鮮與真材實料。那天和同事各自點了「焦糖核桃乳酪蛋糕」與「檸檬乳酪蛋糕」，都是令人贊不絕口的美味，焦糖香甜濃郁檸檬微酸清香，口感絕佳。
　　
孚羅的餐點，自然也不會是省油的燈。這裡沒有料理包食品，餐點都是店主親自掌廚烹調後再送至店裡供客人享用，口味自然也與其他使用料理包的店有所不同。而且簡餐的價格合理，十分適合消磨中午及午後時光。

【孚羅咖啡館】
北市錦州街426巷1弄25號
（周日公休）

/*原寫於2002/11/25 Blue Monday Cafe 電子報 */

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那天到Amazon網站閒逛，想要找一本夢幻逸品，突然發現它多了一個Wedding List的功能。之前購物時就發現有一個Wish List ，可以供親朋好友憑藉著來選購禮品，沒想到竟更進一步地創造了Wedding List。根據我的想法，這應該是讓準新人的至親好友可以上去依著此一清單來選購新婚新居贈禮。我真喜歡這兩個功能，讓送禮的人無須煩惱，也讓收禮的人實用窩心。於是，我想到我們自己的Wedding List。我已經想到第一件禮物了，那是我要送給我自己的新婚禮物－「賜封儀式」的那張拼圖。第一眼看見這幅畫，就感覺好喜歡，好適合放在我們將來的新居。那是一個皇后在冊封對她宣示永遠忠誠的騎士。我總覺得，這幅畫裡表達了一種永恆與忠誠，一種非關言語的誓言。因此，我想要在我們的婚姻滿月的那一天，將拼好並用油畫處理好的這幅圖，送給我們的新居，並祈願在往後的日子裡，我們之間只有亙久不變的誓忠。

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永康商圈，一直是我生活中很重要的一個點。和這裡一直有著深厚的地緣關係，我唸書的國小在這裡，有記憶以來的第一個家在這裡，現在假日鬼混也離不開這裡。

Maussac 是在麗水街與金華街口邊上的一間法國味道小茶館，這塊地址的前身是「愛丁堡歐式餐館」，多年前開幕時我來過，一年前快結束營業前我來第二次，再一次經過時，已經換上Maussac 的招牌了。來來回回地經過好幾次，始終沒機會進去，終於在這週末得償宿願進去一品茶香。

Maussac 的老闆娘是法國人，在台灣原本就經營著普羅旺斯一派的花草茶，後來基於對紅茶的喜好，擺設了沉靜優雅的歐式茶館，千里迢迢地進口好茶一饗茶迷。Maussac 白色高背的軟椅子，讓人有一種不想起身的慵懶感，音樂也是一派優雅，舒服悅耳又不吵人的樂音在背景裡流動著。店裡的茶種類相當多，幾經考慮之後，我們點了一杯單杯的錫蘭紅茶以及一壺阿薩姆奶茶。錫蘭沖泡的極淡，應該是希望我們能好好地品味一下其輕淡的芳香吧？！只是，平日嗜咖啡成癮的我們，一時無法完全領略這樣淡雅的滋味。那一大壺奶茶倒是相當合我的意，香濃厚重的奶味，在冬日裡暖我的胃，也暖我的心。Maussac有許多種的午茶小點，光看名字就讓人食指大動，更何況那都是經高人推薦過的美味，只可惜那天中午吃的過飽，實在沒有多餘的空間容納，只好等待下次的光臨囉！

照片中，左邊的那圖是從洗手間門口拍攝的。由這裡可以看出女主人的匠心獨運，從室內推門而出，只見一方整理的極整齊的白色系露台，兩側種植了花草，相當地賞心悅目。露台的盡頭是洗手間，這樣等待的時間正好可以欣賞這雅致的景色。連這樣小的角落都如此用心，
不難看出老闆娘對於細節的注重。

Maussac 有分售各款各式茶葉，據網友的評論是品質算是不錯的。一次須購買100g，如果是兩種加起來100g亦可。若想要有一個寧靜的下午，又想品嚐英式茶的美味，不妨造訪Maussac ，選一壺好茶，享受一下午的溫暖。

P.S. Maussac不接待兒童訪客，這種規矩對於我們這種沒小孩的人來說，是極好的誘因（因為實在是怕了孩子的吵鬧聲），但對於有小孩的人，恐怕是相當不便囉～

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