說了YES以後

禮拜六晚上再度造訪喬利堤，餐後想點兩杯他們的濃縮咖啡冰淇淋來當甜點，沒想到只剩一杯，只好五個人迅速瓜分完那一杯。禮拜天到超市給牛奶補貨時，安德魯交代我要順便買一盒香草冰淇淋，我就知道我家老爺決定自己來試試看。



這甜點其實一點都不難，只要把冰淇淋挖好，放進漂亮的玻璃杯（照片中的馬丁尼杯可是老早前就專門為了此道甜點買的，只是一直沒做而已），淋上熱騰騰的濃縮咖啡就好了。不過，安德魯的濃縮咖啡稍嫌酸了點，總覺得跟冰淇淋不夠搭，應該要像喬利堤的一樣只有苦味，咖啡的苦跟冰淇淋的甜融合在一起就會變成一種適度的美味。照片中的冰淇淋長的不夠美，是因為我們家沒有專門挖冰淇淋的勺子。杯子我也覺得可以更換一下，尖底的馬丁尼杯不太容易挖取冰淇淋，冰淇淋會一直在咖啡中翻跟斗。所以下次再改良一下，朋友們來家裡應該就可以吃到比較完美的甜點囉…

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上課的方式是由外籍主廚主講與操作，課程總監陳重光師傅在一旁翻譯及補充，好讓大家可以了解的更透徹。幾乎每一道菜的每一道程序每一樣細節都在我們眼下重現，比方說千層麵跟綠茶麵是現場混合麵粉拌入蛋醒過製成麵皮麵條的，陳師傅還在各階段都拿一些實品讓我們觸摸感覺一下。菜餚中使用的綠茶麵是細板麵，陳師傅另外又拿了些麵皮壓製成上圖的寬板麵讓我們了解各種Pasta的不同，真的是很用心的老師。



上圖是第一道的千層麵捲。中間包覆的蟹肉醬據說是用帝王蟹之類的蟹腳製成的，辣根這名字我第一次聽見，師傅說也有人稱作「White Wasabi」，台灣買不到新鮮的，所以使用辣根醬。不過真在吃的時候，倒吃不太出來什麼辣味，只覺得是很滑順可口的滋味，配上新鮮的番茄醬汁真的好好吃，連吃蟹肉會過敏的安德魯都忍不住「捨命」偷吃了兩口。



陳師傅有拿一小片桿好的千層麵皮給我們傳閱（如上圖），真的很薄耶，難怪吃起來口感極好。



第二道的綠茶細麵實在很特別。光在混合粉類的製麵過程中，綠茶的香氣已然逼人，煮好之後的鮮綠更是讓人胃口大開。這樣的細麵，得配上清爽的醬汁才能適得其所，所以今天的菜單是配上橄欖油清炒鮮蝦跟蛤蠣的鮮美海味。吃的時候真的有吃到檸檬絲，那種清香入口更加開胃。



第三道的小羊排肉質相當好，師傅煎的時候用夾子輕擠壓了幾下，肉的彈性甚好，煎烤時散發出的香味更是讓人口水直流。羊排旁邊附的薏仁Risotto真的很妙，拿台灣的食材取代慣用的義大利米，表現好的驚人。吸飽了高湯精華的薏仁充滿Q度的口感，配上濃濃的Cheese，好吃的令人激賞。這應該是整場課程中瑪姬最有可能在自家嘗試的一樣料理吧～美味又充滿獨到的創意。

是的，上這個課最棒的就是課後可以餐廳裡吃到剛剛看得口水直流的幾道菜餚，不像看電視裡主廚做了半天，最後可望而不可及。一一品嚐過各道美食，飯後再來杯咖啡跟甜點，瑪姬暗暗決定，以後我每次都要來上課！（不過可能得增加運動量，否則會爆肥囉～呵）

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對烹飪這件事一直懷抱有莫名熱情的瑪姬，雖然不見得能做出什麼像樣的大菜，不過或許是自幼受好宴客的瑪姬娘影響，常常幻想自己總有一天會廚藝精進到可以做出一桌子好菜滿足餵飽家人好友的程度。因此除了不停的敗家買食譜之外，也常常留意相關的上課訊息。最想上的當然是遙不可及的法國藍帶學校，其次遙遠的是泰國某渡假村的Cooking Class，不過最悲慘的是其實連國內的烹飪學校都沒時間去上課。

直到去年底看了Cheers裡面對國內幾間烹飪教室的介紹，猶豫了很久，上個月終於鼓起勇氣報名了西華飯店舉辦的Cooking Class。選西華的原因除了西華名氣大較能放心之外，交通也是關鍵之一。另外兩間的地點對我來說都太遠，根本不可能長期參加，而西華，至少有捷運可以到。網路上看了參加過的人的介紹，發現西華的課可以單堂報名，不需要每次都去上課，更大增我上課的決心。除了自己去上課之外，我把我家老爺一起拉去參加課程。請安德魯一起去上課最大的目的除了要有伴之外，我一直很嚮往夫妻一起在廚房做菜的親密感，安德魯自己其實也不排斥烹飪這件事，加上課堂結束後可以在Tuscana廳享受一頓美食，老爺衡量過後覺得划算的緊，就一口答應囉～

禮拜六早上十點，我們抵達西華飯店二樓的西華軒等待課程的開始。有一點忐忑不安，畢竟是第一次參加這樣的課程。再次詢問過可以使用相機拍照後，安德魯準備要全程紀錄這次全新的體驗。十點半左右換過廚師服之後，大家被帶往裡面的廚房準備在爐邊全程觀看菜餚的製作過程。今天的主題是「創意麵食主義」，或許因為是西華強項的Pasta料理，所以報名人數應該是創了新高，西華方面一直跟大家致歉，說今天上課會比較擁擠，請大家多忍耐包含。今天的菜色如下：

1. 辣根風味酪梨蟹肉千層麵捲佐鮮番茄醬汁
2. 檸檬風味手工綠茶細板麵襯炒鮮蝦與蛤俐
3. 碳烤小羊脊排襯蠶豆起司薏仁燉飯

每道菜餚的名字都落落長，可以想見裡面用料之豐富。

(待續)

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那天看窗外陽光正好，很想帶相機出門拍拍，嫌F80s太重太大隻，可是又很想用底片拍照，轉念一想，手邊還有一捲空白的拍立得底片，乾脆帶它出門拍拍吧～

這台Fuji Instax mini 10其實跟我很多年，那是大學時代去某進口服裝店買衣服抽獎抽到的。根本沒有抽獎運的我能抽到它實在是很不可思議的一件事，於是也開開心心的捧回家，可是用附贈的底片拍照怎麼拍都是泛黃色，於是也把相機一併鎖進深宮。



直到前兩年，兩個小女生同事常常帶她們的更高階的mini系列來公司玩，使用如上圖中的那種Hello Kitty底片狂拍，我才知道原來還有這種趣味。這種卡通底片是Disney出的，有各式各樣的主題，便宜一點的每張都同樣圖案，只是顏色不同，昂貴一點的每一張都是不一樣的圖案，比方說，我之前買過的超人特攻隊底片，每一張都是不同的角色。瑪姬忍不住下手敗了這種底片，陰錯陽差又敗了一台mini7來玩玩。發現這玩意兒幾乎對所有小孩的無往不利，連身為小學生的大外甥女都超極愛，只要帶出去她們就會纏著我拍照，後來瑪姬還買了專用收集本讓她們蒐集自己的拍立得照片，看著小孩開心我也開心（雖然單張照片實在很貴啊～）。



那天在選擇機器的時候，不知哪根筋不對，就是想帶mini 10出門，把空白片（就是沒有任何圖案的）裝進相機中，試了一張顏色ok，就出門去逛逛。不過因為太少用mini拍照，所以拍了一堆只有上圖勉強可以見人，其他不是太近（我沒買近攝鏡的後果就是不能拍食物），就是太黑（天只要微暗，拍起來就是大天黑），不過帶著mini散步的感覺還是挺不錯的～

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剛剛上線時嚇了好大一跳，今天的參觀人數統計居然暴增為平常的兩倍多？一早上來看的數字我記得應該還算正常，怎麼一天下來就暴增呢？左思右想我猜最有可能的原因是：小法國那篇出現在艾瑪家的「美食分類列表」中，所以沾了好大的光（開心）。艾瑪&小法國的魅力真是無遠弗屆啊～

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從來沒有發現，這城市裡有這麼多木棉樹。直到春初，彷彿一瞬間，這城市的木棉全開了豔橘紅的花，在枝頭上招搖，或落一地繽紛，才發覺原來四處都藏著木棉花。

木棉開花的時候很寂寞，葉子都落光了，蒼勁有力的樹形上只有碗般大朵的花執意的開著。落了地又黏搭搭的老絆著路人的足跡，這，都是木棉獨有的姿態。

自從開始拍照之後，對於週遭景物感受力的那個開關突然打開了般，對路樹野花都關心起來。忘了是哪本書上說的，一件事物在你認識它之後，就會因為已具有可識別度而突然發現它出現在生活中的頻率大幅增加。這實在很符合我最近的心情。上禮拜跑去買了幾本書，介紹行道樹跟台灣野花，希望能幫那些拍下來的「待查花木」都找到名字，也找到記憶中的一個位置。

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因為實在很想嘗試Macaron的滋味，在看過很多人的介紹後，吃不到紅利季節師傅的Macaron，想說就來試試小法國的吧～原本是想去延吉街的總店，但陰錯陽差到了台北101，就乾脆在B1的專櫃採購一番。

Macaron是種神祕的甜點，它的來源有數種說法，但重要的是，要做的好吃道地並不容易。不知道哪年才能去法國，所以就在台北先尋覓看看有無好吃的吧～初見小法國，被櫃子裡擺的精精巧巧的各種甜點吸引的入迷。無論聽過沒聽過名字，每一樣都跟食譜上看來一個樣，因此瑪姬狠下心，除了Macaron之外，還買了一塊Opera跟一包Financier。

一整盒的Macaron看起來真是漂亮，鮮豔的顏色交錯排列，讓我忍不住按了好幾下快門。開心的跟安德魯炫耀著，這可是人稱「少女的酥胸」的名點呢～不過安德魯吃了一口，直嚷著太甜。瑪姬自己也試了一個，唉，果然，甜到一個不行。不過口感真的特別，外層酥脆，咬下去卻突然鬆軟，中央餡料的滋味一湧而出，如果不那麼甜，應該很好吃。據說在小法國總店的Macaron是秤重賣的，不過101的是包裝好一盒九個，口味應該大致相同，不外乎草莓、開心果、百香果、栗子跟巧克力的排列組合，我個人比較喜歡巧克力的，其他都覺得太甜了些（其實巧克力也不是不甜，只是容忍度比較高一點…）。



Opera還算是常見的蛋糕種類，層層疊疊的餡料可沒辦法偷工減料的。小法國的果然不負我所望，紮紮實實八層，除了甜美的巧克力糖衣之外，還吃得到開心果的碎粒、鬆軟的蛋糕跟濃濃的酒香，瑪姬個人相當喜歡，不過，安德魯還是一句化：太甜。這實在有點慘，不知是不是法國人的口味真的偏甜？



Financier是瑪姬一直想動手嘗試的一道甜點，常常可以在日本或法國甜點書中看見這道甜點的食譜，有時候會被做成金條狀（才符合「金融家」的本名嘛！）。這小點心有獨特而濃郁的奶油香氣，應該是因為煮到焦糖色的奶油所造成的特殊口感，出乎意料的有一點黏牙，可是真的很可口。這點心因為安德魯嚷著吃太飽所以沒有得到關於甜度的評論，不過瑪姬自己是覺得在許可範圍啦～

平心而論，小法國的甜點是真的很有法式糕點的風味，可是口味似乎偏甜，實在吃不太習慣，價格也偏高，而且一想到那些卡路里，就覺得那天多走的路都白費了（笑）。所以，就當作是開開眼界吧～

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在大學畢業之前，我其實很少一個人獨自在外吃飯。總覺得自己單獨吃飯充滿孤單，但大學時代難免遇上室友或同學全有事／有課的時候，就寧願買東西回房間邊看書邊吃飯。

出了社會之後，難免會遇到只剩自己一個人的場景，漸漸的好像也習慣了？有點像循序漸進一樣，先是自己一個人去咖啡館，然後是路邊小攤，那種地方反正東西上的快，快快吃完走人就沒事了，最後是一般小吃店。等菜送上來的時間，雖然有點無聊難以打發，就左右張望、玩玩相機、玩玩手機，如果手邊有本書就更棒了。這是前幾天一個人去吃牛肉麵的時候，等待麵上桌的時間裡無聊的小思緒。更妙的是，當我左右張望時，發現一個人來吃飯的，幾乎都是男生。左邊一桌是中年男子，右邊一桌是年輕上班族，斜前方一桌是另個年輕男子，諸如此類好幾桌，而女生呢，多半都是兩人同行。這是不是跟女生從小去哪兒都要找個伴的習性有關係呢？

那天去的牛肉麵，在古亭捷運站附近。在那邊開店也很多年了，我每次都從外面經過從沒進去吃過，其中一個原因是價格頗不便宜。那天肚子實在餓到一個程度，外面又張望不到價錢，只好牙一咬心一橫推門進去。結果還真不便宜，上圖那碗半筋半肉麵要價180元，嘖嘖。不過肉跟筋都還算不少，滿滿一整碗，麵也挺Q的，湯的味道也算不錯，可是奇怪的是老喝到一種甘鹹味，懷疑是放了味精…。還算值得啦，只是價位還是奢侈了點，沒事不能亂吃。

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上週的某個夜晚，為了彌補吃不到Chiffon的炸雞飯與戚風蛋糕的遺憾，我們去嘗試了斜對面的巴哈咖啡館。

一推門進去，整體胡桃木色的木質裝潢配上暗紅色的沙發椅，感覺很歐洲。店裡幾乎沒人，我們隨意挑了張四人座落座。之前隱約有聽聞過這間店，後來聽朋友介紹說還不錯，所以想來嚐試看看。安德魯點了老闆推薦的焦糖拿鐵咖啡，我則點了千篇一律的卡布奇諾－和一間店的最初遭遇我都喜歡點卡布奇諾當做檢驗指標。然後去吧台東挑西選，還跟老闆問了半天，挑了個咖啡口味的起士蛋糕當點心。等了一會兒，有著美麗拉花的兩杯咖啡就上桌了。安德魯的焦糖拿鐵果然好喝，有焦糖的香氣卻不甜膩；瑪姬的卡布奇諾也還不錯，只是好像淡了點？



令人激賞的是他們家的起士蛋糕。聽老闆的說法，應該是他自己作的，招牌上也寫著「Ben’s Cake」，表示這蛋糕應該是老闆很自豪的吧！蛋糕種類頗多，幾乎都是起士蛋糕，另外有些特殊的像磅蛋糕一類的，因為都必須買整塊份量太多，只好放棄。瑪姬近年來比較不愛吃起士蛋糕了，可是巴哈的起士蛋糕還真是好吃。咖啡味濃郁，起士味也夠，但是又不會過濃到膩口的程度，真的很不錯。

隱藏在小巷子裡的巴哈咖啡館，安安靜靜的只有音樂聲飄揚。不知道這是不是它的常貌？越來越覺得，獨立咖啡館每一間都有他們獨特的風味，那是與店主個人風格個性緊緊相繫的獨特識別標誌。所以每到一間店，就好像踏入不同朋友的生活世界，都是一種有趣的體驗。

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昨天晚上，我們夫婦倆受邀到小米同學家吃晚餐。

按照原訂計畫，小米端出自製優格給我們當餐前點心吃。瑪姬聽聞這自製優格好一陣子了，終於有機會品嚐看看。因為是自家做的沒有加糖，因此小米放了水果作為增加風味的配料。香甜的蘋果和酸甜的柳丁不僅配色好看，味道也很棒，是非常健康的甜點。

吃完餐前開胃點心，小米就進廚房忙了，沒一會兒，滿桌的菜就出現囉～那真的是一桌色香味俱全的菜餚，而且還有濃濃的小米媽媽的愛心－小米媽媽的自製XO醬好好吃噢～香氣濃郁又不過鹹，拌炒空心菜超好吃的。滷肉也是肥瘦剛剛好，醬汁下飯的很，真的是每道菜都無可挑剔的美味。

飽餐一頓之後，我們到客廳看陳慧琳與竹野內豐演的「冷靜與熱情之間」。我們兩個女人一邊看一邊大喊：「這太不像葵了！」，或著「怎麼會變成這樣～」，一旁沒看過原著的徐胖公子與安德魯大概覺得我們兩個都瘋了吧～（笑）不過嫌歸嫌，還是把一小時左右的片子看完了。

聚會結束散步回家的路上，我跟安德魯說，能有這樣要好的朋友而且住在走路到得了的地方，真是一件令人開心的事情。跟小米的友情一路走來，也十多年了。雖然中間曾經疏遠過，但是能重拾這段友情並且真正變成以家庭為單位的摯友，是我覺得人生中最值得欣喜的事情之一。好珍惜這樣的感覺，將來等我們都生兒育女的時候，小孩們應該也可以變成一起玩耍的好友吧。

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難得晚上經過民生東路，決定繞進民生社區找找之前Neil介紹的Café Ballet。因為是臨時起意，沒帶地址在身上，只好找大的巷子繞繞。沒想到，居然找得到，當車彎進小巷子裡打算繞出去轉轉時，Café Ballet那晴空般亮藍色的招牌就映入眼簾，瑪姬開心的簡直要尖叫。不過因為店裡只供應輕食，所以我們三人到旁邊巷子裡一間便宜又好吃的小店吃完一整桌菜餚才晃進去喝咖啡。



踏進去店裡老闆娘就很好心的推薦我們坐在靠門口的U型沙發座位。那沙發座位其實可以坐五六個人都綽綽有餘呢～沉穩的深灰色軟軟沙發加上好幾顆抱枕，舒服的令人想睡。仔細環顧Café Ballet的佈置，就是我一直夢想的咖啡館原型－沙發座位像客廳、進去一點有一張質感很好的餐桌椅，開放式吧台就像家裡的廚房，一切都像是去朋友家作客一般新鮮有趣。

Café Ballet的招牌之一是他們的莊園豆，黑板上洋洋灑灑列了好多種。安德魯思考了一會兒，選擇了馬拉巴豆，這是一種產於印度的特殊豆子，利用當地季節性海風及特殊的處理手法，讓咖啡豆有特殊的陳年豆口感。瑪姬則是選擇了最基本的卡布奇諾，作為Café Ballet的初體驗。很快的，安德魯的馬拉巴送上來了，對於這些莊園豆，Ballet不提供奶精和糖，希望顧客品嚐最純粹的味道。這對一般顧客應該是一種考驗吧，不知道店裡點單品咖啡的人多不多。店家很好心的多給了兩個小玻璃杯，讓我和小米同學也可以嚐嚐味道。盛裝在玻璃杯裡的馬拉巴呈現一種清透如紅酒的色澤，入口溫順，並不覺得有煌鼎上面介紹那樣「喜惡兩極」的激烈感。一會兒我的卡布奇諾也上桌了，雖然說後來在網站上或店裡DM上有看見他們特地用Wedgewood瓷杯盛裝咖啡的用心，可是還是不習慣，總覺得義式咖啡就是應該盛裝在厚實的杯子中（笑）。咖啡味道不錯，不過奶泡似乎不夠綿密，看來我是被寵壞了，唉唉。

Café Ballet有一隻可愛的店貓Oda，一點也不怕生的在初識的我們面前就大方翻滾露出肚子來表示友善。雖然很想拍拍牠的照片，可是這隻好動活潑的貓咪幾乎很少靜靜坐著臥著，瑪姬的Z750又不夠快，就別為難我的小隨身機囉～

在台灣的咖啡館，能夠提供這麼多種莊園豆是不太容易的事情，而且還有提供販賣，對於有興趣深入鑽研莊園豆的人來說是一大福音。下次想要找個天晴的午後來Café Ballet，品嚐一些不同風味的單品豆，體會深巷陽光靜好的優閒。

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用了好幾杯咖啡的時間，我默默看完日舞公園裡的對話。看完心是揪著的，或許因為沒想到是這樣的結局。

像不小心偷聽私人談話般，公園裡這兩位長椅使用者的故事吸引了我一篇一篇不斷閱讀，從一開始單純的探討著各式各樣的話題，到慢慢試探著對方，在意想不到的地方墜入愛情，然後女主角遠走天涯。

我常常忍不住想，這到底是一段寫好的腳本，還是不小心迸出的火花？

在踏進公園裡的獨白，我想我了解了，一開始只是兩個朋友透過一本書帶來的靈感而產生對話，但後續的發展，卻沒在原本的意料中。

文字是最危險的語言。帶著無限想像空間擦出來的火花，往往燃燒的驚人。

愛情，常常發生在意外的地方。常常也因為是意外，所以更加稍縱即逝的美麗。

有興趣的人，還可以去看看這本書：
公園生活

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禮拜天晚上，難得與安德魯兩個人在外用餐。原本想去市民大道敦化南路口吃博多拉麵，誰知才六點半門外就滿是排隊人潮。一向不喜歡排隊的安德魯搖搖頭，說走了走了，找別的吃吧。於是手牽手往延吉街忠孝東路的方向逛去。小巷子裡店家雖多，餐飲店卻沒想像中那麼多，自從買了車就很少來這一帶的我們完全沒有頭緒該吃些什麼。

逛著逛著，看見一間有著大片窗子的店，透出溫暖的燈光。抬頭一看招牌，寫著喬利堤羅馬式料理。趨前看了一下Menu，果然是我們喜愛的義大利菜，而且，主廚還是個義大利帥哥。雖然價位看來高了一些，但是就當偶爾浪漫一下吧～



店家幫我們安排的位置在入門窗邊的沙發座椅，剛好可以對整間店一覽無遺，Waiter送上來的Menu很特別，是羊皮卷的模樣。因為不太餓，所以只點了一道前菜跟一道Pizza，如此應該還可以留一點胃部空間給甜點。請Waiter送礦泉水上來，結果居然有氣泡礦泉水的選項，瑪姬當然點了氣泡水，這樣真的很像回到去義大利蜜月的場景啊～果然，四處晃盪參觀的安德魯回座位後，看到大大的杯水裡盛裝的氣泡水跟水瓶，也是又驚又喜的表情。



店裡人不很多，安安靜靜的很有氣氛。自婚後就絕少兩人單獨上館子吃大餐的我們，彷彿又回到戀愛時代（結婚之後，好像真的比較有省錢的意識哩～）。很快的，前菜上桌了。香甜的蜜瓜配上帕馬火腿，是最典型的義大利前菜。喬利堤的蜜瓜真是甜如蜜又多汁，配上微鹹的生火腿片剛剛好。吃完前菜，安德魯開始想拿D70s四處獵景。沒辦法，這間店的裝潢實在很吸引我們，就是那種歐洲小館的味道，尤其樓上，牆上掛滿了帥哥老闆在義大利的照片，很有人文風情。瑪姬徵詢過店家的同意之後，安德魯開始開心的到處拍拍，雖然徵詢時店家有點擔心我們拍攝的用途，不過在充分說明之後，還很貼心的幫安德魯開二樓的燈讓他拍照哩！真是溫暖的作法。



Pizza上桌時，我們的眼睛都瞪的很大。滿出盤子的一大片Pizza，還真讓我們懷疑吃不吃的完。瑪姬選的是有起士、磨菇、帕馬火腿，最後還打上一顆蛋的口味（名字不記得了…），真的很好吃哩，那種用窯烤出來的Pizza味道就是不一樣啊…（怎麼知道是窯烤的呢？因為麵皮翻過來有一些黑黑的炭的痕跡啊～）又香又脆的餅皮加上滿滿的配料，果然還是一掃而盡。

吃完正餐雖然已經很飽了，可是還是想試試看甜點跟咖啡。在顧及胃納量的考量下，選擇了二合一的選項：濃縮咖啡+冰淇淋。在香甜的冰淇淋上面，淋上熱燙的濃縮咖啡，既可以滿足我們對甜點的好奇，也可以品嘗咖啡的滋味。這道甜點並沒有讓我們失望，淋上濃重的咖啡之後，半融化的冰淇淋香甜美味，喝不到濃縮咖啡的苦味，但仍保有滿嘴的咖啡香氣，一下子就吃光光了。

飽餐一頓的我們，快樂的倚在沙發座位裡，悠閒的翻閱雜誌。這間小店，讓一心想再去義大利悠閒旅行的我倆，彷彿墜入義大利式夢境般心滿意足。

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身為繪圖/修圖軟體重度使用者，瑪姬始終找不到一個十全十美的終極選擇。所以只能容忍各式各樣的軟體在我的電腦裡並存，不同的需求使用不同的軟體解決問題，修個Blog照片常要在好幾個系統間切換。

如果只是我的小隨身機或者F80s拍出來的照片都還好辦，反正都是JPG檔，通常nEOiMAGE都可以搞定（這實在是偉大的發明啊～大大的造福了我），除非有一些比較特殊的處理才需要請出高階軟體上場，可是自從安德魯老是用DSLR拍RAW檔之後，我就傷腦筋了。要先用N.C.去修白平衡等細節，然後轉成JPG檔，才可以做後續改大小、加框的工作。可是N.C.的速度實在是出了名的慢啊...害我常常失去耐心。

後來無意間安裝了孤狗大神家的Picasa2－原本是不想裝，因為以前裝了一代覺得沒啥好用－卻發現居然可以讀RAW檔耶！而且速度相當快，也可以修改白平衡等處理，再轉成JPG檔，雖然還是要用兩個軟體，不過速度快多囉～介面也友善多了（而且重點是＂免費＂啊！）。Picasa2真是好物呢～^^

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凌晨三點半

鬧鐘盡責的叫了，雖然聽見了，還是故意翻個身假裝沒醒。三點四十分，我聽見安德魯翻身下床的聲響，又撐了三分鐘，摸摸鼻子離開溫暖的被窩。很久沒有這麼早起床了，上一次看日出也不知道是多少年前的事情，但是為了所謂「攝影的熱情」，就勉強自己一下吧！

凌晨四點

摸黑出門。路上沒什麼車，安安靜靜的黑夜，在黑暗的車室裡聽著陳綺貞的那張「華麗的冒險」，恍惚覺得自己好像也要去進行一場什麼樣的冒險。

凌晨四點半

很神奇的，居然只花了半個鐘頭就抵達了登輝大道口。和車隊朋友會合之後，繼續往目的地老梅前進。其實這一趟主要就是因為不知道路怎麼走才跟著來的。車一路往三芝、石門開去，在看見老梅社區的小牌子左彎進去，那片有著傳說中綠色海藻的海濱就在黑暗的前方。

凌晨五點十分

停好車，天居然已經慢慢透著光。等到選好位置架好腳架，已是清透的天色。今天很不巧的是早晨漲潮，岸邊浪大風大，卻仍聚集不少攝影同好冒著浪花濺濕的風險站在最前線搶拍。可惜早晨雲厚，日出只有短短的火紅一瞥便又隱入雲間，晨間獨有的光線淺淺像條絲帶垂在海平面上方，拍不出美麗的色溫變化。因為浪大，所以也沒辦法站到最前方拍大片的綠色海藻，還是得再找個退潮的時間來捕捉老梅獨有的綠色生命力。

後記

用底片的壞處就是，得等待沖洗的時間。同行的大家都用DSLR，回到家發現大家都已紛紛po了現場花絮，安德魯也迫不及待的把他的照片讀出來瞧瞧，只有我得耐心等待晚上吃飯順路拿去沖洗。還好鳥店這次的速度算快，禮拜天晚上就拿到了，不然還不知幾時能po這篇文哩～不過等待還是有代價的，正片拍出來的顏色跟感覺還是不一樣的啊，我好愛那淺紫色的天空...：Ｐ負片的表現也不錯，不愧是我喜歡的Ultra 100，安德魯看了下面那張圖忍不住說了一句：「還是底片的顏色漂亮！」。我笑稱，底片機的作用就是拿來給那些變來變去的DSLR白平衡比對什麼叫做真正的顏色～

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在中山堂邊上的巷子裡，隱藏著一間不起眼的五十年老店－隆記菜飯。別看它小小舊舊一間店，這上海館子口味道地，經常人滿為患。以往上隆記菜飯用餐，都只顧著猛吃，沒時間顧及照相，這回瑪姬公婆宴請美國回來的好友，正巧安德魯帶了Ｄ70s出門，總算拍了幾張記錄照。



上隆記吃飯，小菜冷盤是一定要點的。雖然我們沒有講究的照著七大盤七小盤點，不過有名的蔥燒鯽魚、雪菜百頁是一定不能遺漏的。上圖依序過去是雪菜百頁、螺肉（不是台式傳統的燒酒螺噢～）、滷筍絲跟蔥燒鯽魚，另外還點了臭豆腐跟烤麩。隆記的臭豆腐是清蒸的，其實不太臭，不過還是被小外甥女嫌到一個不行（笑）。



熱菜的部份呢，韭黃鱔魚、清炒鮮蝦仁都很不錯，上圖中的魚下巴（這尾好像是鰱魚吧～）更是醬汁入味魚肉鮮嫩，下圖是紅燒獅子頭，看那油亮油亮的表面就讓人忍不住流口水，不過稍為鹹了點，配上一大碗菜飯剛剛好。飯後來碗著名的醃篤鮮，湯汁精燉成奶白色，肉鮮嫩美味，湯汁更是集所有用料之大全，瑪姬一口氣就喝了兩碗。



飯後水果是西瓜，對剖後很豪邁的切大片直接送上，客人看了眼睛都直了，現在已經沒有幾家餐館會用這麼豪氣的方式切西瓜呢。這頓飯，吃的是賓主盡歡，飯後到中山堂廣場散散步，吹吹涼風，很是愜意悠閒的夜晚。

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