說了YES以後

每次到了週末，瑪姬小姐都會忍不住手癢想來作點什麼點心或新菜色。原本上週末是想做緹拉米蘇，可是天氣實在太冷了，一來很怕冰涼的甜點沒人吃，二來冷天裡享受剛出爐的點心真是一種幸福。不想跟冰冷的奶油奮鬥，所以選了一個使用溶化後奶油的甜點－布朗尼。而且上次買了多種顏色一盒的杯子紙模，剛好可以把布朗尼作成杯子蛋糕，方便又可愛。

材料：
奶油 110g
甜點用巧克力　100g
低筋麵粉　80g
泡打粉　1/4小匙
小蘇打粉　1/2小匙
砂糖　100g
蛋　2個
核桃　80g

準備工作：
1. 將奶油跟巧克力隔水加熱至溶化。
2. 低筋麵粉、泡打粉與小蘇打粉過篩。
3. 核桃用160度烤至金黃色後取出切碎粒。

做法：
1. 將蛋跟砂糖放進鋼盆裡，攪打至乳白色。
2. 加入融化後的奶油跟巧克力拌勻。
3. 加入過篩後的粉類，攪拌至無乾粉、光滑狀。
4. 加入切碎後的核桃粒，攪拌均勻。
5. 將麵糊放入杯子紙模裡（約半分滿即可），用180度烤約二十分鐘即可。

看起來很簡單吧～～沒想到寒冷的天氣還是讓我吃到了苦頭。首先是奶油跟巧克力磚硬梆梆切不動，光要秤出食譜內的重量就花了我不少時間。然後是最後的麵糊因為太冷而變硬，很難裝入杯子裡，逼的我要在鋼盆底下墊熱水才能順利舀起麵糊。當然，如果你選擇用烤盤，就把麵糊倒入烤盤中用橡皮刀把表面刮平就可以了，那樣是傳統布朗尼的長相－我純粹是爲了要看起來可愛才用那個杯子紙模。

烤好後我試吃了一個，剛出爐的杯子布朗尼又熱又香，完全就是幸福的味道啦！！中午順便帶了幾個回娘家，剛好親戚們來聚餐，就飯後切成四分之一小塊上桌給大家配咖啡吃。因為不太甜，所以很對大人的口味，頻頻受到稱讚呢～

前幾天跟同事洽完公從客戶公司出來，已經十二點，因此決定吃個飯再回去．想到約五分鐘路程遠的微風廣場，同事突然說，那去排個甜甜圈可好？據說微風的只需要排30分鐘，嘴饞的我就答應了，用吃飯時間換幾個甜甜圈聽起來還可以接受．

沒想到抵達微風時發現，人居然不多耶～只排了十分鐘左右就進得店裡．瑪姬小姐簡直欣喜若狂啊～面對著一整面櫥窗的甜甜圈開心到不知如何下手．微風店限定一人只能買十個，所以選擇少了很多，不過或許是因為這樣，所以大幅縮短了等候的時間．



輪到我的時候，我還沒挑好那十個候選人，只好站在櫃前跟小姐討論，又花了好幾分鐘才湊齊十個甜甜圈．回家的時候，先拿了三個回娘家給爸媽嚐嚐鮮，然後又拿了三個回婆家跟公婆分來吃，剩下的就是我們小倆口自己留著品嘗囉～這次買到了同事口中非吃不可的巧克力歐菲香，據說這傢伙很難買，不過可能因為才開門不久所以倒是順利買到．口感的確是挺特別的，跟一般甜甜圈不太一樣．然後因為受不了草莓的誘惑，我買了一個沾了草莓醬的天使法蘭奇．草莓醬是很香啦～不過法蘭奇因為中間包鮮奶油，所以對我來說膩了點….（所以巧貝系列理所當然被我列為拒往戶…）然後超Q口感的蜜糖波堤當然不可能放過，瑪姬娘那晚吃甜甜圈可是吃的眉開眼笑的．這麼多的甜甜圈裡面，唯一來不及照相的是肉桂蛋糕多拿滋－因為才在回家的車上就被我跟安德魯先生瓜分掉了．可是這種真的很好吃噢～甜甜圈本身是蛋糕的口感，裹著肉桂香氣與細糖粉，喜歡肉桂的人一定不能放過啊～～

不過，甜甜圈這種東西真的是當天吃完最好吃啊～放到隔天吃的已經沒有那麼美味了，被留到最後吃的肉桂可羅更讓我覺得表現平平．希望再來分店越開越多家，可以縮短採購的等候時間，這樣才能一次只買當天吃的完的份量呀～^^

前幾天坐著公司車，無意間經過我們以前居住的那一區，不禁回想起很多陳舊的老回憶．

剛認識的時候，我們都還住在比較接近市中心的區域，你我的學校也都在不遠的地方．學校停課了，我窩在家裡唸書，而你在學校跟同學一起奮戰．可是唸到無聊，忍不住call了說不上熟悉的你，任性的問你想不想喝一杯咖啡．

有了第一次就有第二次，於是高三的最後一個月，我和你偷偷地玩起了曖昧的遊戲．我暗暗的喜歡上你，可是忍著不說，只在輕風吹拂的夏季給你一個又一個的微笑．你總是跟同學借摩托車騎來找我，帶我去看飛機，喝咖啡，看ＭＴＶ．後來那個出借摩托車的苦主成了我乾哥哥，他才戲謔的說出你那時是怎樣發昏的墜入愛河不顧一切借車外出． 我什麼都不知道，愛情常常讓人盲目，看不清對手的真正意向，直到我在信箱裡撈到你的告白信，才有了大勢抵定的安心感．然後我們忙著戀愛，當然也忙著應付即將到來的大考．我永遠都會記得，考完試的那一天，跟你相約植物園，荷花蓮葉間迎向等著我的你，那種神清氣爽的喜悅感． 那一年的夏天，或許我們輸掉了一場考試，可是得到一份永誌不渝的愛情作補償． 然後我們分別考上了位在新竹跟台中的學校．九月要開學了，你比我早開學，所以早早收拾行囊準備下台中．在你出發前的一個禮拜，大夥兒（差不多就是上禮拜聚餐的那夥人啊～）說要幫你餞行，約了唱歌．聚會完你送我回家的路上，就在離我家一個路口的距離，我抱著你忍不住哭了．台中新竹不過短短八十公里的距離，對那時的我們來說，卻遠的像是跨不過的鴻溝． 當然爲了愛情，再大的鴻溝也得跨過去．下新竹的第一天，把陪我到學校的爸媽送走之後，我摸索著越過相鄰的另一個校園來到市街上找到往台中的車子，然後一路忐忑不安的南下尋你．在干城站好不容易看見久候我的你，忍不住就想哭．從一個陌生的城市找到對的車啟程往另一個陌生的城市，連自己會在那兒下車都搞不清楚的茫然．那是我離開家的第一天啊～就從溫室的花朵升格成為堅強膽大爲愛不顧一切的小女人，連我自己都覺得訝異． 一轉眼十年，我們的愛情終於修成正果．最初的悸動裡記憶的景色早已幾經流轉，首次約會的咖啡店搬家了、顫著手拆你告白信的茶店關了、一起窩著溫書的餐廳也整個翻修成完全不一樣的上海風，前幾個月經過那間記憶滿滿的ＭＴＶ店，居然也變成廢墟一片．這年頭誰還去ＭＴＶ呢？悵悵然回家告訴你這消息，你只笑笑的這樣說．也對，我們現在都窩在家裡租ＤＶＤ看了，哪需要ＭＴＶ呢？ 那天回你家找東西時，從你書桌抽屜裡翻出遺忘已久的call機乙隻．你無限懷念的把它拿起來翻來覆去看著，笑著說，沒想到還在呢～我也笑了，當年多虧了這小玩意兒，才能有今日這樣的攜手同行．怎麼可能丟掉呢． 車行過這些充滿過去的地方，舊回憶就滿滿的湧上來，成了此時心頭微酸微甜的美好滋味．彷彿眼角還帶著淚，嘴角的微笑已然成型．回家忍不住牢牢握緊你的手，也握緊我們的愛情．

二二八假期三天，瑪姬小姐幾乎都在家當廚娘．從禮拜五就開始規劃要做些什麼料理甜點買些什麼材料．二二八那天婆婆中午才會從南部回來，所以當天交由瑪姬小姐主廚，跟安德魯討論之後，決定中午要來煮個安德魯先生欽點了很久的紅酒燉牛肉．不過在那之前，總該牛刀小試一下，畢竟我還沒自己燉過牛肉呀～

正好禮拜六(2/26)中午不知道吃些什麼好，打開櫥子看見存糧的蕃茄罐頭，決定中午來煮個蕃茄燉牛肉拌麵吃．食譜是參照傅培梅女士的鮮茄牛肉，不過把新鮮蕃茄換成我的義式燉煮蕃茄罐頭，頓時由中式菜餚變成西式風味．調味料的魔力真是大呀～



材料：
澳洲牛腱子肉　　500g左右
義式燉煮蕃茄罐頭 2罐
蒜頭　　少許
薑片　　兩片
橄欖油　些許

做法：
1. 燒一鍋水，沸騰後將牛肉放入川燙約一分鐘後撈出．鍋子洗淨牛肉稍事沖洗．
2. 重新熱鍋後，倒入油燒熱．放入蒜頭與薑片爆香．
3. 將牛肉放入略炒，再將蕃茄罐頭裡的蕃茄倒入同炒．
4. 沸騰後倒入蕃茄罐頭湯汁及約一罐份量的水，煮沸後轉小火燉煮約九十分鐘即可．

做法真的很簡單，可是燉出來的牛肉軟爛中仍有帶筋部位的香Q口感，蕃茄味道完全入味香氣濃郁，安德魯先生讚不絕口，就連後來吃到的公公跟瑪姬娘（瑪姬小姐當晚又連夜燉了一鍋給隔日要宴客的瑪姬娘）都稱讚叫好．真的是大獲全勝的一道新料理，可以列上瑪姬私房菜單囉～

後來二二八那天，我還是作了紅酒燉牛肉．雖然大家也都很捧場，可是安德魯說，他覺得還是蕃茄牛肉好吃哪～也可能是我們用的紅酒比較差吧，所以單寧酸的澀味還是很明顯呢！下次要來試試更複雜的做法看會不會好一些～

瑪姬娘在宴客那天，上了一道新菜－紅糟肉．這是瑪姬娘疼女兒女婿的又一力作．因為安德魯先生很愛吃紅糟肉，可是坊間紅糟肉不好找，好吃的更難覓．我這不成材的女兒就回家向我娘撒嬌說可惜她當年沒向外公學到這道拿手菜，不然就可以自己炸來吃了．誰知我娘就開始研究，買了紅糟來醃，然後在宴客那天炸來試試看．結果真的很好吃哪！因此瑪姬娘就把多醃的一塊交給我讓我回婆家大顯身手，這樣也剛好讓我少苦惱一道菜．我必須說，剛炸好的紅糟肉實在很好吃啊～平常都吃店裡炸好擺很久冷冷的，只有自己炸過才知道，把剛炸好的肉切開來，是真的還有肉汁包在裡面的，熱騰騰的肉又軟又香，好吃的幾乎要咬到舌頭．果然又是一道大獲全勝的菜餚，連美食家公公都點頭稱讚，小朋友們更是一塊接一塊的猛挾，看著全家人滿足的表情，瑪姬小姐更加心甘情願的持續嘗試新菜磨練手藝囉～

p.s.紅酒燉牛肉跟紅糟肉這兩項因為忙著上菜招呼家人吃飯，所以就沒時間拍照．下次如果有機會在自己家煮，再補照片囉～^^

禮拜五晚上，跟一群老朋友約在美麗華的瓦城吃飯。其實會約這邊也只是貪圖停車方便、離多數人所在位置近而已。沒想到瓦城架子可大著，週末晚上五點半以後不接受訂位，星期五晚上也等同週末夜，不給訂位。多虧了小米同學早早抵達現場booking位子，我們才能有一間小包廂可以安靜吃飯。

瓦城的菜味道是不壞，不過泰國菜吃來吃去就是那幾道，沒特別大驚喜。倒是飯後點了道草莓甜點－草莓喳喳，甜甜的煉乳配上微酸的草莓，很符合季節的一道點心。



朋友帶了一歳多的兒子小翔翔出席，這孩子是我們這群朋友裡面的頭一個孩子，所以吸引了全桌的注意力，吃飯期間仍不忘逗弄、觀察小朋友。小翔翔很黏媽媽，全程幾乎都依附在媽媽身上，連兒童座椅都不肯坐。眼見大家都快吃完了，翔翔的娘還沒吃到幾口菜，翔翔的爹想抱他出去走走，可是才走到包廂門口就哭了，完全不給他爹面子。此時坐在翔翔媽隔壁的朋友開始逗翔翔玩，向他示好，這小傢伙幾乎是只買女生的單，見到女生就笑，還會叫阿姨，見到男生就癟癟嘴作勢要哭。此時瑪姬小姐再也忍不住了，也跑去蹲在翔翔媽的旁邊一起逗他玩，嘴裡還嚷著：「阿姨帶你出去玩好不好？」這小子還會害羞噢～把頭轉過去靠在他娘身上不敢看我。瑪姬小姐不死心繼續跟他玩，五分鐘之後再問一次，他居然就把雙手伸給我要讓我抱。大概是因為他娘也在旁邊推波助瀾，所以讓他覺得安心吧？瑪姬小姐就喜滋滋的抱著小朋友走出去逛逛。一邊走還一邊擔心，這傢伙會不會突然哭了起來？還刻意都走在女生堆裡（因為他喜歡女生嘛～）沒想到這孩子可開心的緊，尤其被放下來自己走之後，就快樂的奔跑起來，完全沒有要回去的意思。倒是最後差點抱不回去，硬抱回餐廳這小子就哭了，真是超尷尬。



飯後因為時間也不早了，翔翔也該回家休息了，大家就地解散，完全不像以前還會討論續攤事宜．倒是我們還不太想走，徵得小米同學的同意之後，四個人決定去排摩天輪試試看。當天早上聽同事在討論，據說最近的紀錄是排隊半個鐘頭，所以我們打定主意只要人太多馬上走人。沒想到上樓一看，人其實不多呢，而且原本飄著的毛毛細雨也停了，完全是天公作美。因此只花了五分鐘左右，就順利搭上摩天輪囉～其實說完全不害怕是假的，看著摩天輪慢慢吞吞的往上轉，越轉越高地上的車輛越來越小，還真有點發毛。只好很認真的拍起夜景來，稍微鎮定一下心緒。不過稍微習慣那種高度就好多了，而且其實夜景真的很美耶～內湖一帶的街燈車燈與建築物的燈火亮晃晃的在眼前，河畔與高速公路則用路燈勾勒出輪廓，一路鋪排過去直望到遠處的101大樓跟新光三越大樓，後者還有探照燈在空中揮舞著，台北的夜景其實還挺迷人的。周五那天一直到傍晚都還下著雨，可是晚上的視野卻出奇的好，氣溫也沒那麼冷了，完全是個搭乘摩天輪的完美日子，尤其之後是一連三天的連續假日，這簡直是一個美好的假日開端呢！

昨天Po了介紹院子咖啡的舊文，沒想到大家回應這麼踴躍．院子開幕到現在都快兩年了，瑪姬小姐一直是三不五時就會過去晃一晃．隨著季節遞嬗，老闆娘都會換上符合季節氣息的新Menu，當然輕食與甜點也會隨著季節而屢見新作．

去年冬天來臨時，院子換上了布面的新Menu，看起來就是一派溫暖．同時也多了很多熱騰騰的輕食，比方說上圖這個「蕃茄乳酪…麵包」（Sorry我記不得全名啦～），就好吃的不得了．可別看外表看來不起眼的兩個三角形，這是用傳統的烤三明治機夾烤出來的，瑪姬小時候就常常吃這類麵包機製品，所以看見就覺得好懷念喲～（笑）看下一張剖面圖可以看的出，這麵包裡面夾著濃濃的乳酪，配著蕃茄清甜的口感，還有羅勒作陪襯，味道相當出色．



前天去的時候，因為安德魯先生難得想吃甜點，就點了也是新上市的「米蘇草莓」．　Menu上形容它是提拉米蘇的姊妹作，因為都有用馬滋卡彭起士．不過不同於提拉米蘇中略帶酒味的口感，米蘇草莓的馬滋卡彭可是充滿著草莓的香氣與甜味，挖到底還有草莓顆粒的驚喜，甜而不膩的香軟滋味，一下子就見底了呢！



去年的時候，院子多了兩隻貓，一隻是老闆娘的愛貓動動，另一隻是撿到的可愛小貓伴伴．去院子的時候，愛貓的瑪姬小姐都不忘去逗逗這兩隻可愛的小傢伙．動動這孩子老想往外跑，可是凡出門必打架受傷，所以被禁足在家．只能挨在門邊東張西望的很好笑，倒是曾經是流浪貓的伴伴，對外頭一點興趣都沒有，總是文文靜靜的賴著人撒嬌．前天去的時候，發現動動發展出新嗜好：躺在包包上睡覺．上圖中的牠，在某熟客的背包上蜷成一團，窩的可舒服呢～可是拿相機接近牠時，我們這位少爺就會睜開眼睛盯著你看，像是監視你有無不良舉動一般，可愛極了．



院子裡還有一片小天地，屬於「風和日麗唱片行」，從西班牙進口一些比較小眾可是很不錯的音樂，最近也開始經營藝人團體－自然捲．自然捲的首張專輯封面就是動動的尾巴，呈一個可愛的弧度捲曲在中央，同名主打歌自然捲也超可愛～同樣身為自然捲的人聽了會忍不住會心一笑．所以在院子也都可以聽見很不一樣風格的音樂噢～（還可以買到陳綺真的單曲CD）．

在心情煩悶的時候，瑪姬小姐喜歡溜到院子，坐在吧台上靜靜看著書，被院子那寧靜溫暖的氣氛包圍，偶而抬頭跟老闆娘閒聊兩句，或伸手逗逗可愛的貓咪，所有壓力好像都解除．真的會覺得，啊，有院子真好．