焗烤香菇雞燉飯3.JPG

因為冰箱裡的一鍋香菇雞湯,我嚐到了鑄鐵鍋一鍋到底的方便與美好。

焗烤香菇雞燉飯.JPG

兩週前,我為了冰箱裡婆婆給的一鍋香菇雞湯傷腦筋。不是不好喝,只是這種炎熱的天氣,實在不太想喝湯。眼看再放下去也不是辦法,決定拿來做成燉飯。首先,把雞肉挑出來,雞皮朝下,放進加了一點點油的KA鍋裡煎。因為雞肉多少帶著湯汁,所以是很難煎到焦黃的,稍微煎熱了以後就取出備用。

焗烤香菇雞燉飯2.JPG

接著把泡了半小時的米下鍋,略為翻炒之後加入雞湯,蓋上鍋蓋後大火至沸騰,再轉小火煮約八到十分鐘,關火,把香菇和雞肉丟進去一起悶,悶到米飯熟透,打開蓋子在頂端鋪上焗烤乳酪絲,送進已預熱220度C的烤箱中烤到乳酪融化頂端出現美好的焦黃色,就可以取出大快朵頤啦!

真的是一鍋到底,就把傷腦筋的湯變成一鍋香噴噴熱騰騰的燉飯,而且孩子還因為有cheese而開心努力吃飯。這種美好的魔法,今後應該會常常在我家出現...。
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說了YES以後

Magrey 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 小p
  • 香菇雞燉飯好棒啊!
    下回也來試試看~我家小妞超愛吃香菇!
  • 我家那隻也是啊!
    好愛各種菇噢
    所以幾乎每天的菜色都有菇,哈!

    Magrey 於 2009/08/31 08:46 回覆

  • 淇麻麻
  • 上周末去Costco..
    除了搬尿布.
    我一直在想我要找一個東西.
    怎樣都記不起來..

    原來..是忘了看看還有沒有KA鍋..
    (中和店.我想應該是賣完了..)
  • 那恐怕得像其他媽媽們說的一樣
    去新竹店搬啦!:P

    Magrey 於 2009/08/31 08:47 回覆

  • flora1700922
  • KA鍋真是方便好用,
    瑪姬也很有巧思,變個花樣,
    那鍋湯就吃光光了.
    ...by Flora
  • 哈,沒辦法
    不然天氣熱連我自己都喝不下湯啊~:P

    Magrey 於 2009/08/31 08:47 回覆

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