說了YES以後

前幾天下班時聽唐湘龍的「下班一條龍」，這次胡天蘭介紹的是餅類，除了介紹美味傳統餅類店家之外，也分享了她平常在家裡自製蔥油餅的簡易方法。安德魯當時非常認真的聽著，然後在稍後瑪姬上車時鉅細靡遺的說明給我聽，大有想一試身手的意味。

今天早上瑪姬上市場買午餐材料時，特地繞去買蔥。蔥價還是好貴喔，攤子老闆原本堅持只能買一把或半把，一把是一公斤，要價150元，就算只買半把我們小倆口也吃不完，厚著臉皮問能否只買兩支，還被老闆笑，幸好老闆娘從店舖後端遠遠的喊，可以用秤重的啊，要多少買多少，這才解救了我，歡天喜地的拎了要價十六元的兩支蔥跟一袋蔬菜離去。

晚上吃完飯，看著黃金傳說又在努力做省錢料理，安德魯突然說，來做蔥油餅吧～在完全沒有材料份量可參考的狀況下，就且戰且走吧～首先，在大碗中倒入中筋麵粉，加水和麵。胡天蘭說的境界很含糊，不太乾也不太濕，完全只能評手感臆測。好不容易把麵糰揉好，偷懶沒拿桿麵棍，就直接用掌心壓平成圓餅狀，蔥末淋上少許油，加點鹽，均勻鋪在餅面上。然後把餅對折三次，就會有層次感，然後再壓成圓餅狀，就可以下鍋煎囉～用小火慢煎，不停的翻面、添油，五分鐘左右之後，家常蔥油餅就上桌囉～說好下次要認真一點來做，乖乖照著傳統食譜來走，看能不能有更好的表現哩～^^

燒燙的蔥油餅煎的酥脆，一入口，麵皮跟蔥花的香氣滿溢誘人，其實還真的挺好吃的耶～不過因為是抱著遊戲的心情，所以形狀也長的很隨意，就沒拍照囉～