說了YES以後

這禮拜天忍不住烤了一盤香蕉muffin，起因是手邊兩根香蕉熟的剛剛好，總覺得吃掉太可惜。這次的食譜是從日文Mook裡找出來的，日本muffin店「She knows muffin」的配方。這間店的名稱很有趣，她們家的muffin不是平常的長相，長的像磨菇，好可愛。不過瑪姬手邊沒有那種模子，所以還是來盤正常版的吧～

材料：
蛋　2顆
砂糖 160g
牛奶 140ml
奶油 100g
麵粉 300g
泡打粉 12g
香蕉 120g
檸檬汁 一大匙
核桃 適量

作法：
1. 蛋和砂糖置入盆中，用電動打蛋器打發。
2. 加入牛奶和融化的奶油，攪拌均勻。烤箱以180度預熱。
3. 香蕉搗成泥後加入檸檬汁，倒入作法2混合。
4. 麵粉和泡打粉混合過篩，加入3中拌勻。
5. 將麵糊平均分裝至模子中，頂端加上少許核桃屑妝飾。（這是我自己加的啦，原食譜沒有）
6. 放入烤箱烤約25分鐘即可出爐。



這種muffin真的很簡單，不用麻煩的打發奶油，輕輕鬆鬆就可以完成，鬆軟的口感夾著香蕉濃郁的香氣，當午茶點心或早餐都很合適呢～

過去一個月，瑪姬沉迷在各式各樣的小說裡。心情不那麼開朗時，小說真的是最好的救贖，快速的沉墜至另一個世界，忘卻現實的不愉快。

這次瑪姬選了幾本很有感覺的小說上架，希望你們也喜歡。

去Simple Life看閱讀世界八月號

上週末，安德魯跟團購買的米國製腳踏車兒童座椅到貨，於是週六下午就忙著來組裝。小芽看著她爸爸的腳踏車停在婆家玄關就一整個興奮，一直吵著要坐，難道這小妞真的知道她爸爸在忙些什麼嗎？

搞了半個小時有吧，終於裝好了，瑪姬也差點被小芽「盧」到翻臉。於是夫妻倆趕緊帶著小芽下樓去，讓安德魯載著她小繞一圈，瞧那笑開了的小臉蛋，多開心。



這款兒童座椅因為是裝在前面，所以比較適合小小孩，裝在前頭小孩等於是抱在懷裡一樣，比方在後面看不到來的安心許多。據說可以坐到20kg重為止，不過那座椅看起來小小一台，真的可以坐到那麼重的孩子嗎，這一點我們是有點存疑。不過以後小芽可以跟爸爸兩個人去兜風啦～真棒呢～^^

P.S.後來才知道，小芽的盧是因為被小姐姐傳染了感冒。唉。還好這次相對輕微，吃了兩天藥就沒事了。倒是媽媽我也跟著陷入「感冒疑雲」，我的身體好像真的太虛弱了點！

對於這次的旅行，瑪姬沒有抱太大的寄望，所以即使因為颱風而提早返家，也沒有很失望。禮拜六下午，想睡覺的小妞亂亂吵，於是安德魯把我們母女倆帶去check-in之後繼續跟朋友出門去。這次住的旅館是先前小米同學大推的臺邦商旅，14坪的房間果然夠大夠舒服，小妞在下車前就睡著了，抱上樓放到床上還繼續熟睡，媽媽我於是萬分舒服的倚在那張貴妃椅上閱讀本次的旅行隨身書：大前研一，「旅行與人生的奧義」。這本書我實在太愛了，下次有機會再來好好聊這本書。總之，涼涼的冷氣房，舒服的貴妃椅，搭配書中奢華的景點描述，好一個愜意偷閒的午後。



小妞睡醒後，她爸爸也剛好回來，於是奔去吃晚餐－牛肉湯。到台南我實在無法割捨下牛肉湯不吃啊，這次還是吃幾年前朋友推薦的店－旗哥牛肉湯。離旅館近，又有停車場，好方便。



粉紅色的牛肉好Ｑ，湯頭鮮美，小妞愛的很拼命喝，我這個女兒真的識貨。



吃過飯後去吃甜點，這間懷舊鋪子是安德魯在報紙上看來的，一見到有杏仁豆腐他就眼睛一亮，幸好地址也好記，就在五妃廟正對面，於是我們順利找到這間店。店的生意很好，店內坐滿滿，店外也一堆人排隊等外帶。杏仁豆腐和抹茶豆腐都可以選擇加料的內容，以及加不加冰和煉乳。安德魯吃的是綜合杏仁豆腐，有紅豆綠豆和薏仁，我的則是加了蓮子的抹茶豆腐，真的好吃，不過不加冰吃杏仁或抹茶的味道會比較濃郁。



隔天早上在臺邦商旅悠閒吃完早餐後，就決定去買點小吃就早早上路回台北，免得要跑給颱風追。於是去買了新順發行的圓糯米麥芽糖、檸檬冬瓜茶和冬瓜茶塊，然後又去附近德連堂買煎餅，最後去勝利早餐買了兩個蔥餅之後就打道回府啦。說到蔥餅，小芽好喜歡喔，因為滿滿都是蔥，不過安德魯居然沒有很想去買，據說是老婆做的蔥油餅他已經很滿意了。這句話聽的老婆我心花怒放，決定更努力來研究蔥餅的作法以饗老公大人，所以硬是拖著他去買了兩個來溫習口感。:P

這次其實有很多小吃沒吃到，原本想去安平區晃晃的也沒機會，下次真的要安排三天的行程，才能充裕的好好玩耍啦～

->小姐你在等人嗎？

上週末雖然已經發了鳳凰颱風的預告，但是我們還是照著原訂計畫下台南去。行程沒安排太多，總之就是吃吃喝喝一陣囉。禮拜六一早下去，約莫中午時分就抵達台南，基於某些因素得去高鐵站一趟，因此臨時決定順路就彎進關廟鄉尋找關廟麵。

因為臨時起意，翻遍車上的旅遊書都找不到推薦的店家，於是瑪姬下車去問seven店員。好心的店員指引了可以吃到煮好的關廟麵以及可以買到乾燥關廟麵的兩個店家，那當然是先去吃囉～店員想必是找了最近的兩家給我，所以都很好找，順利的找到了賣關廟滷麵的店，飢腸轆轆的我們馬上坐下來點餐。



這間店除了賣關廟滷麵和滷蛋之外，還有賣便當，所以安德魯跑去點了三個菜來當配菜，這間店雖然看起來簡陋，可是味道挺不錯的，重點是看起來就像是當地人吃的店而不是觀光名店，瑪姬喜歡這種感覺。



吃飽之後就出發去尋找製麵店家，彎進店員說的巷子，就看到掛成瀑布狀的麵條們，不過或許是因為天氣有點陰了，所以已經收起一大半囉，於是叫安德魯趕緊拍照，瑪姬抱著小芽去隔壁的門市買麵條回家。林林總總買了一堆，賣麵條的阿嬤很好心的叫顧店的孫子（國中生吧）幫我提，瑪姬很客氣的說不用，阿嬤很堅持，看孫子不動（有其他客人在啦），就教媳婦出來幫我提，那媳婦也好客氣，一直跟我道歉說店裡人手不夠，小孩沒教好之類的。真的是好有人情味的店家呀～



之後出發去高鐵站，雖然是假日，不過車站裡並不覺得人多，甚至有些人看起來就只是去高鐵站觀光的。


->小妞忙著看戶外的噴水。當每噴到一個段落就會停止一陣子，於是有了第一張那悵然若失的背影。

下次如果有機會，其實也很想坐一次高鐵看看耶～不過票價實在有點貴，所以可能得慢慢等了。:P

孩子們的暑假到了，三個外甥女最近全住回婆家，成天嘻嘻哈哈過暑假。上次跟二姐MSN，聊到應該趁著暑假，給孩子們上點生活課程。於是第一堂課，就請出我早已準備好的秘密武器－「杯子蛋糕的魔力」。

這是一本可愛的小書，講述兩個小學低年級的小女孩開了一間甜點店的故事，客人則是住在附近的狐狸兔子等小動物們。這本帶著一點幻想成分的兒童故事有著可愛的插畫，也在解決問題（要怎麼做出符合大家口味的蛋糕）的過程中教授小朋友做各式簡易杯子小蛋糕，於是，瑪姬請三個小女孩在週間先輪流把這本書看完，如果有乖乖看完，週末舅媽我就會帶著她們實作一遍。

或許是因為孩子們都很喜歡自己動手做甜點，所以聽婆婆轉述，他們三個人是用最迫不及待的速度傳閱，還互相叮嚀要快點看完，週末才可以做蛋糕。於是不費吹灰之力也無須扮黑臉，就讓三個小女生乖乖的唸完一本書。

週六的時候，孩子們已經一一向家人們詢問想吃什麼口味，做好一張統計表，彷彿她們真的要開店一般的認真。瑪姬最後為了方便起見，說服她們這次先做巧克力和抹茶紅豆兩種口味。然後請最大的外甥女（小六畢業）計算總共需要多少份量的材料，練習開出材料清單。

材料：（九人份）
麵粉 300g
蛋 3顆
砂糖 6大匙
牛奶 150c.c.
發粉 4.5小匙

巧克力豆 適量
抹茶粉 2小匙
甜紅豆 適量

作法：
1.把蛋打入盆中，打散後加入砂糖攪拌至起泡。
2.加入牛奶攪勻。
3.麵粉和發粉混合過篩，加入2.中，變成濃稠的麵糊。
4.將麵糊分為兩盆，分別加入巧克力豆以及抹茶粉和紅豆後拌勻。


->巧克力麵糊完成圖。


->抹茶紅豆麵糊完成圖。

取出九個一般大小的紙杯，如果紙杯太高可以如下圖一般剪去上半部空間，然後將麵糊裝進紙杯中，約五至六分滿。


->在Seven買的Open小將紙杯比較高，所以我帶著外甥女們作了點修剪，剪起來像不像一朵花？


->裝好的抹茶麵糊排隊等進爐。

裝完後進微波爐，微波一分鐘就可以取出食用啦！


->巧克力杯子蛋糕。


->裝在一般高度紙杯中的抹茶紅豆杯子蛋糕。

這道點心相當簡單，總共花費時間最多半個小時，而且幾乎是孩子們自行完成，瑪姬盡量動口不動手。杯子蛋糕出爐時，孩子們的喜悅真是筆墨難以形容。或許你會問，蛋糕好吃嗎？嗯，我只能說，這個蛋糕的重點是過程不是結果(口感)。原本書上的發粉是兩小匙，瑪姬已經酌量減少，其實應該可以更少一點，坦白說，大人們都覺得口感比較像發糕，畢竟是靠發粉撐起來的，不過孩子們都吃的很開心呢～

作者安晝安子寫了一整系列的露露和菈菈的甜點店故事，不要說幾個外甥女了，連小芽也好喜歡這幾本書，老是拿著要瑪姬唸給她聽。如果你們家也有小學低年級的孩子，不妨也來堂暑期甜點課，真的是簡單又皆大歡喜喔～^^