說了YES以後

前陣子在PIXNET PO文時，發現他們有舉辦一個活動：「PIXNET異國風情 義式風」。仔細看了一下參加辦法並不難，只要發表品嚐過的義式料理圖文並茂的文章，就可以參加這個活動。那時剛好要寫「月之義大利餐廳」，就順手勾了參加的選項。

後來其實也沒再把這件事放在心上，直到上禮拜PIXNET首頁公佈了得獎名單，不抱希望的點進去瞧瞧，瑪姬居然榜上有名呢～沒過幾天，就收到PIXNET團隊寄來的獎品：「維多利亞茶餐廳」折價券兩張。雖然不知道來不來得及在生產前去吃吃看，不過，收到折價券還是很開心呢～謝謝PIXNET團隊～^^


原文出處: 也算聖誕禮物

為了要看報告，這次又得上醫院產檢。因為對整個流程大致有個譜了，於是請安德魯去停車後直接到漢堡王等我吃早餐，我自己上醫院檢查就好。去的時候已經過號，所以其實沒有等很久就輪到我了，沒想到醫生聽到我說前一天有肚子痛只是搞不清楚是不是陣痛，就開了單子叫我到樓上待產室去作一個NST測試。

一頭霧水的瑪姬茫茫然到了五樓待產室報到，直到躺上病床才搞懂什麼是NST測試－原來是要監控子宮收縮跟胎兒心跳頻率。護士小姐在我肚子上黏了兩個像大型聽診器的傢伙，幫我蓋好被要我趁此好好休息，這個測試要作半小時左右。眼看也來不及找安德魯過來了，只好傳簡訊通知他自己先吃早餐，我一個人默默躺在病床上發呆。無聊的我大半的時間一直盯著儀器跟跑出的報表紙數據，數字在140上下跳動的應該是小芽的心跳，而從二三十到六十間波動的應該是與收縮有關的數據。前二十分鐘小芽應該是熟睡的，沒有什麼大幅波動，後來大小姐醒了（我看是餓了吧？），猛踢的時候波動幅度就大了。而子宮收縮的部份，有兩三次衝上六十，肚子硬梆梆的就像前一天清晨一樣，然後在數十秒內僵硬情形消失，數字也降回到二三十。我就這樣一邊下意識聽著隔壁床夫婦的對話，一邊盯著這些上上下下的數字猜測發楞。直到五十分鐘之後護士前來解救我放我離開。

回到候診區，有些焦急的安德魯已經帶著早餐在那兒等我了。我實在去的太久，連醫生都忍不住跑上樓找我。醫生看完我的數據之後，說小芽前二十分鐘那種沒動靜是不好，反而後面蹦蹦跳跳的波動起伏才是好的數據。而我的子宮收縮頻率嘛，醫生直嚷著還早還早，也不知道是還要多久。十一點多終於離開醫院，結束有史以來最長的產檢。自費產檢還真是貴呢，小芽你還是趕快來吧，媽咪不想再作第十二次產檢了啦～:P

禮拜六早上，安德魯上班去，一個人在家的瑪姬忍不住手癢，想來做甜點。東挑西揀了很久，決定來做巧克力戚風蛋糕。上次做的有點失敗，這次要來修改一兩項變數確認問題出在哪裡。

根據之前做戚風的經驗，最大的問題應該出在新烤箱的溫度以及新的食譜所用的溼性發泡蛋白霜。這次把烤模往下放了一格，溫度也調的稍微保守，食譜依舊採用「超Ｑ潤戚風」的配方，不過把蛋白打發到比較偏乾性發泡，希望能夠成功。烘烤的時候好緊張，一直對著烤箱門探頭探腦，這烤箱有一個糟糕的地方是裡面沒有燈，門上又只有橢圓形的一片玻璃窗而不是整個門都是玻璃的，所以很難看的清楚裡面的樣子。烤了大約十分鐘，隱約好像聞到焦味，不過因為蛋糕是巧克力口味，所以光用瞄的很難判斷是否有烤焦了。考慮了一下，我把上火又調小了五到十度，下定決心要去買個烤箱內溫度計確認烤箱內部實際溫度。

幸好這次戚風蛋糕有順利膨脹長高，時間到了趕緊捧出來倒扣放涼，這次使用的是紙模，模型中間的「煙囪口」夠大，可以順利扣在可口可樂曲線瓶上，不需要像我原本的那個模得用很克難的方式倒扣。這次改用紙模一方面是因為「煙囪口」每次都造成我的困擾（真想買有長腳的戚風模啊～），另一方面是孕婦很懶得洗器材，能偷懶就偷懶囉～而且這樣要拎回娘家或婆家都很方便，整個紙模裝進大塑膠袋就行了，嘻。

紙模盛裝的戚風蛋糕好像涼的比較快，涼透了之後翻過來一看，表面果然有些焦黑，把焦黑的表面修掉之後，把整個蛋糕捧回娘家孝敬爹娘。粗手粗腳的卸除紙模，一個沒弄好居然有一大塊硬是與蛋糕主體分離跟著紙模跑了，於是沒辦法拍整個蛋糕的照片，只勉強拍了切片的照片。整體而言，烤箱的溫度應該還是比較大的問題，我懷疑因為溫度過高，所以表面都過乾，口感不夠Ｑ潤。不過中間的部份就濕潤許多，挺好吃的。瑪姬娘跟安德魯都很捧場，頻頻稱讚好吃又不太甜，不過瑪姬娘覺得口感吃起來很像海綿蛋糕，不知道是不是因為這配方比較濕潤的緣故。這樣嘗試下來，對這台烤箱又更了解一些了，希望可以早日用到順手不要再出現失敗作品啦～

之前是看日本節目在作蛋包飯，不是常見的那種蛋皮煎的薄薄乾乾的那種，而是煎成一小橢圓蛋包鋪在飯上，劃一刀蛋汁往兩邊流溢，每次看每次都饑渴莫名，可是又不知道台灣要上哪兒吃這種蛋包飯。

上次安德魯跟我說，華視大樓那邊有一間蛋包飯應該是我期盼已久的這種，於是上週四去看完醫生之後，我們便散步到這間「歐姆萊斯亭」打算一嚐究竟。我們到的晚，已經快八點了，店裡人不多，不知道是因為人氣不夠旺還是已經過了尖峰時間。順利落座後，安德魯點了漢堡蛋包飯，我的則是總匯（還是招牌？）鐵板蛋包飯。



沒等多久餐就上桌了，先上桌的是是盛裝在瓷盤上的漢堡蛋包飯，蛋包果然像我期盼一樣的柔軟帶著滑蛋般的口感。裡面包著的是番茄飯，味道還算不錯。漢堡排部份，上面鋪著融化的cheese，一入口盡是cheese香濃美味，可惜漢堡排的肉似乎剁的太碎，少了點嚼勁。



我的隨後也上了，料相當豐富，除了蛋包飯之外有漢堡排、香腸、照燒雞肉跟薯條，價格只比安德魯的多30元（不過我的漢堡排上面沒有cheese啦～），感覺上還挺划算的。不過，總覺得蛋包飯不應該用鐵板吃，因為如此一來，跟鐵板有接觸的蛋汁都煎焦了，犧牲了部份蛋包的口感。不過總的來說，味道都還算不錯啦，價格也算可接受，算是想嚐鮮時的一個好選擇。

歐姆萊斯亭：
地址：台北市光復南路116巷28號
電話：(02)8773-5588

眼看小芽是沒指望當聖誕寶寶了，決定無論如何要抽空來做個點心應應景，不然總覺得有點遺憾。來不及買漂亮的餅乾模嘗試聖誕樹，那個就留給明年吧，今年就來試試看雪球好了。

之前是在艾倫同學的網站上看見她做雪球，看起來很好吃，作法似乎也不難。禮拜四跟她討論時，她很熱心的提醒我幾個小秘訣，我想有了友情的加持，應該更容易成功吧～

不過因為想做巧克力口味，所以我沒有照著艾倫同學的食譜，而是照著手邊一本「西點蛋糕大百科」上面的配方，做成巧克力核桃雪球。步驟其實真的並不難，比較討人厭的就是第一步的擦底打發奶油變白這一項，對於使用手持打蛋器的我來說，實在很累呢，尤其一用力，就覺得肚子跟著晃圈，小芽不會也暈了吧，呵呵。

材料：
奶油　130g
糖粉 50g
可可粉 20g
低筋麵粉 150g
核桃 70g

步驟：
1.核桃切碎粒，用烤箱烘烤15分鐘。
2.奶油室溫軟化後，加入糖粉擦底攪拌至變白。
3.加入核桃碎粒拌勻。
4.加入過篩後的可可粉及低筋麵粉，攪拌至成糰，用保鮮膜包好進冰箱冷藏一小時。
5.取出麵糰，揉成小圓球（一個約五克），置於烤盤上，用玻璃杯底將圓球壓成略扁型狀（可縮短烘烤時間）。
6.送進預熱至170度的烤箱烘烤13分鐘後取出。放涼約五分鐘後灑上糖粉即可。

這材料份量已經被我自行增加為兩倍，做出來是四十來個雪球。灑了糖粉裝進雪人小袋的雪球看起來還挺可愛的，而且雪球主體完全不會甜，配上糖粉感覺剛剛好。本來想再多做一些送人，不過孕婦沒啥力氣了，做做過過癮就好囉。要大批送人的耶誕禮物，就等明年吧～^^明年一定要早早開始動工作應景小玩意兒，彌補今年的遺憾。^^

上週某天接近下班時分，我還埋首在文件堆中，突然助理拿了一封卡片給我。卡片上只有我的名字跟地址，沒有寄件人資料，我愣了愣，想不出誰會寄卡片給我。

今年耶誕節與新年因為和預產期接近，瑪姬整個人心煩意亂，完全懶得規劃耶誕事宜，連卡片也懶的作了，很怕計畫趕不上變化，小芽如果提早來，就一切停擺，所以索性根本不開始。在這樣的狀況下，也就根本不期待會有人寄卡片給我。那麼，是誰這麼甜蜜寄卡片來呢？

抱著開心的心情拆了卡片，原來是小餅乾啊～讀著她娟秀的字跡，我真的好開心，濃濃的過節氣味湧上我心頭。親愛的小餅乾，謝謝你。^^