說了YES以後

因為知道過年會很忙，因此年前的那個週末，很想把握時間再來做點什麼草莓甜點。剛好手邊那本「星期天在家吃晚餐」，裡面有個法式草苺派看起來做法簡單材料容易取得，那麼，就是它了吧～

材料：
蛋 　2顆
牛奶 1杯
砂糖 60g
杏仁粉 3大匙
低筋麵粉 70g
冷凍草莓 10顆

1. 草莓解凍後，半數切小丁，剩下一半切對半。
2. 蛋、砂糖、牛奶、杏仁粉放入盆中攪拌均勻後，加入過篩後的低筋麵粉拌勻。
3. 杯子模中放入草莓丁數粒，再倒入麵糊約八分滿，進烤箱以180度烤10分鐘後，在每個蛋糕頂端加上半顆的草莓粒，再續烤15分鐘即可。



這次除了秤重是我自己在家秤好之外，其餘的工作都分派給兩個小外甥女輪流練習，瑪姬再作收尾／修正的動作。小朋友們因為參與過程而特別興奮，等待烘烤的時間裏頻頻跑來問，還沒好嗎？等到好不容易出爐了，即使熱燙也忍不住要嘗試，耶，還挺好吃的耶，就看到兩張笑開的小臉和兩支忙碌的湯匙，瑪姬看了也好開心和滿足。

這款說是派或是蛋糕，其實都不太貼切，反而有點類似英式布丁那種軟餡口感，所以其實應該要把杯子紙模裝在瑪芬模子裡再進去烤，形狀會比較美，不過，婆家的烤箱太小，放不下我一盤12個的瑪芬模，所以只好將就囉～至於表面上有點暈染開的原因，我猜是因為冷凍草莓解凍後特別濕潤的關係，如果用新鮮草莓應該會更漂亮，大家有機會不妨試試看這道簡單好做的小點心～