說了YES以後

　
多年前剛開始自學摸索著做西式料理時，很喜歡伊麗莎白。大衛的書，不過當做文學讀物的成分還是大過於實際操作的可能。後來飲食文學和食譜書大行其道，要看要買的越來越多，伊莉莎白大衛就被我拋到腦後了...。

今年年中全彩食譜出了以後，一開始還有點猶豫要不要下手，後來被松露班同學貼的托隆糖照片燒到，可以說我是為了這一道下手買書的。但拿到書和真的動手作，又差了好幾個月，其中一個原因是這食譜要用到生蛋，這一關我卡了好久....。最後抵不過嘴饞的心，洗腦自己「用剛買的新鮮有機蛋製作應該沒問題吧～」，才終於開工。
　
昨天製作時因為已經接近晚餐備料時間，奶油有點硬不好拌，糖又煮好久都不融，內心有點著急怕晚餐來不及上菜，很怕在心情凌亂的狀態下會失敗。奶油餅乾也是隨便剝成小片就丟進去拌，直到把整模送進冰箱冷藏後才鬆一口氣。然後一整個晚上開冰箱看到那一模都忍不住戳戳看硬了沒，好想偷吃看看，但想到書上說要放到隔天吃味道最好，只好忍到今天早上。

早上膽顫心驚的脫模、切開，或許是因為冬天天氣冷，一切順利，看到切面的模樣內心忍不住歡呼。拍完照切了一小塊試吃，嗯～好吃耶～巧克力控表示滿意....。^^


　
把切成小塊的托隆糖包進牛軋糖糖果紙中，就可以和朋友們分享囉～

食譜來源：伊麗莎白。大衛的經典餐桌　P.328