說了YES以後

幾週前聽朋友提到，師大附近有家開幕幾個月的咖啡館名叫貓薄荷，調性跟院子頗像，標榜手工蛋糕，店裡好像還有手工藝品寄賣。聽到的當下頗為好奇，不過後來就忘了，直到上週末想出去透透氣，想起這家店，上網查了一下找到店主人的blog，稍微瀏覽一下，有好多手工蛋糕的照片喔，看起來好像都很好吃，於是當下就決定，下午去嚐個鮮吧～



按著地址，貓薄荷其實不難找，只是位於小小巷弄裡的這間店，要不是特地尋來，應該也無從發現吧。店面位於一棟一般公寓的一樓，有個不算太小的前庭，幾階台階之上是滿滿整面的落地窗。推開門，發現店裡坐了八分滿。幸好剩下最後一張有靠牆沙發墊的兩人桌，孕婦便安然的窩進這靠牆且有舒服靠墊的座位中。稍微翻了一下Menu，貓薄荷也有提供點心加飲料的下午茶套組，於是我們各了一份。不能喝咖啡因的我乖乖選擇焦糖牛奶，而安德魯則因為胃還飽飽的，所以捨棄指標飲料卡布奇諾而選了美式咖啡。點心不在Menu中，要親自到蛋糕櫃挑選，張望了很久之後，我們選了鮮奶茶起士蛋糕跟草莓千層蛋糕。



沒多久蛋糕先來了。等安德魯拍完照，瑪姬馬上迫不及待的動起叉子。鮮奶茶起士蛋糕真的很好吃，有濃郁的奶茶香氣可是卻又出乎意料的清爽不膩口，搭配好吃的餅乾底層，相當令人滿意。另外一樣費時費工的千層蛋糕，味道也不錯，不過我個人覺得夾層的鮮奶油少了點。雖然瑪姬不是鮮奶油熱愛份子，可是總覺得千層蛋糕如果鮮奶油不夠，就會太乾了點，我還是喜歡上次買的北海道千層蛋糕那種鮮奶油冰凍到如冰淇淋一般的甜美滋味。



沒多久飲料也上桌了（不過蛋糕也快吃完了），杯子很可愛，據說是日本某大師筆下的貓，有著特殊的拙趣感。我的焦糖牛奶剛開始喝覺得很好喝，不過喝到一半就開始覺得甜，怕熱量過高只好放棄。安德魯的美式咖啡則是熱水過熱，Crema完全跑不見。所以呢，下次還是來吃蛋糕就好，咖啡我看還是別太強求吧。不過話又說回來，雖然飲料差強人意（好啦，也或許是我們兩人太挑剔），不過在店裡還是處處可以看見店主人的用心，尤其是在甜點部份，時常會有新口味出現，很適合愛嚐鮮的螞蟻一族。所以綜合來說，還是一間不錯的咖啡館，應該挺適合拿本書窩著放鬆偷懶一下午。

P.S.突然發現，這文章中照片的註解選錯了....。這些照片都是安德魯用D70s拍的啦，不是我的小Ｚ。但是因為原圖不在手邊，我也懶的一一重調，所以特此更正。^^

上禮拜某天，上班時間我的電話突然響了，是院子老闆娘。她說她做了兩個小的鹹派要給我，要我找時間去院子領取。於是上周四趁著晚上難得的空檔，下班直接殺去院子，窩一個晚上順便領鹹派。

這鹹派應該是新產品試驗吧？所以大小拿來當一人份早餐剛剛好。因為去拿的時候老闆娘不在店裡，所以無從得知口味，只能邊吃邊猜測，一個應該是雞肉波菜口味，一個應該是培根磨菇的吧～烤的熱熱酥酥的鹹派，乳酪濃郁餡料豐富，三兩下就被我們解決了。瑪姬覺得兩種口味都很好吃，不過安德魯覺得波菜有點苦（可是我一點都不覺得哩？！），可能菠菜這種食材真的比較有爭議性。

這兩個鹹派真的很好吃，瑪姬不禁私心盼望，如果真的能量產變成院子輕食之一就好囉～因為我真的很愛吃Quiche呢～^^　感謝老闆娘的分享，讓我們有一頓美味的早餐，只是當天因為忙著吃所以沒拍剖面圖，只好放剛拿回來時拍的照片充充數囉～（還好照片看不出來是熱的還是冰的，嘻）

上週某個晚上，小米同學特地跟準夫婿散步前來瑪姬家，說有好吃的巧克力要給我吃。因為孕婦很早就累癱在沙發上，沒辦法邀請他們上來坐坐，只好請安德魯下樓去。結果拿上來是好大一盒巧克力喔～而且是遠渡重洋來的莫札特巧克力呢～

因為之前吃過的莫札特巧克力大部分是酒糖巧克力，而這圓圓的形狀又很有可能藏了酒，於是央求安德魯先試吃一顆看看。還好不是酒糖巧克力，這下瑪姬可以安心享用了！這一大盒有分兩種不同口味，扁平圓盤狀的比較像是巧克力包覆餅乾的口感，圓球呢，則是不同口味的巧克力層層疊疊，加上圓滾滾的形狀，可愛又好吃。

不過孕婦實在不適合吃這麼多巧克力，又怕放久了辜負美味，於是隔天帶去公司，嘴饞時偷吃一顆，還可以跟妹妹們分享（也讓她們分享了熱量，嘻）。謝謝小米同學的愛心～～^^

上禮拜二早上回診所作第九次產檢。原本應該是晚上才要去的，可是因為前一天小芽的胎動次數不知為何有點少，加上禮拜二一早肚子隱隱作痛，決定早上請個一小時假提早報到。

醫生一開始聽見我說肚子痛很緊張，說搞不好是快要生了，聽了這句話的我大驚，小芽還不滿36週耶，那豈不變成早產兒？醫生安慰我說只要到37週都算ok了（差兩天…），然後又說先照個超音波看看吧。

先照小芽的大小，醫生很賣力的想照到正確的頭圍，可是他跟護士小姐試了半天，然後喃喃地說小芽的頭太下面了，這樣量不會準。醫生伯伯啊，量不準我還是想知道有多大啊～出了診所才發現醫生根本沒把那張他覺得量不準的照片印出來，所以無從得知各部位的生長進度，只知道量不準的體重是2599g，我倒覺得差不多啊，誤差應該不會超過100g吧？一聽到芽的頭太下面，第一個直覺就是「已經下降到骨盆腔了嗎？」那不是滿36週以後才會發生的事情嗎？小芽小芽，你別太早出來啊～

然後量了芽的頭到子宮頸的長度，3公分。還好，醫生說如果是1.5~2公分，就真的要生了，還有3公分的話就不用擔心。叫我回家多休息就是了。所以還好只是虛驚一場。不過因為當晚回家還是會肚子痛，所以隔天乖乖請了一天假臥床休息，結果辦公室同事都以為我要準備生產了，呵。

小芽要乖乖的喔，至少要再等一個禮拜才可以出來玩喔～^^撐到38週比較健康啦，乖女兒。

P.S.1. 才36週不到，我的十次健保產檢居然已經快用完了，真有點誇張，難怪上次診所的小姐警告我這樣很快就會用光光。不過，我也都是聽從醫生的吩咐按時報到啊～真搞不懂為什麼會差這麼多。

P.S.2. 這幾天，我持續個把個月的好精神不見了，取而代之的是無盡的想睡覺。尤其晚上最嚴重，大概九點半就開始昏昏欲睡。加上上禮拜這一驚，手工藝跟手作蛋糕點心全停了，休閒時間只敢乖乖的作生產前準備功課跟休息。可憐了我的貓咪十字繡，剩下五分之一的進度不知幾時才能完成哩～

P.S.3. 手腳的浮腫開始嚴重，於是這兩週以來，固定兩三天就跟樓下冰店買一碗熱紅豆湯喝（懶的自己煮，也不想虐待自己喝無糖的），好像真有點作用呢～這幾天覺得好像腳沒那麼腫了。^^

上週六是瑪姬爹生日，家族長輩說要一起吃個飯慶生。地點選擇在瑪姬公司附近的一間新餐廳，名叫「青柚」。要不是公司就在附近，誰會知道這片荒涼的工業區裡會藏著看來高檔的餐廳啊？之前買早餐時曾有經過，不過因為看來高級所以從沒打算進去試試，趁這機會剛好一探究竟。

準時六點半抵達，侍者引我們進去一個類似包廂的座位。座位類似長排沙發，靠枕還算舒服，只是桌距有點遠，說的好聽是裡面的人出來方便（因為長排沙發的最裡面是靠牆），不過吃飯倒是會造成不太方便。趁著等待長輩的時間，剛好四處張望裝潢風格。一樓有大半空間是挑高，高高懸掛著很漂亮的鏤空鐵絲燈（上圖左上），燈會輕輕的晃著轉圈，很獨特的風情。整個店走白色系，感覺清爽，一進門有片電漿電視鑲在牆上，試圖營造一種時尚感。

店真的很新，還在試賣期間，所以連Menu都還沒有。侍者口頭對我們講解菜單，主要就是西式套餐跟日式套餐兩種，各有各的主菜可以選擇，西式套餐有德國豬腳、菲力牛排、藍帶雞排等四到五種主菜，日式則有軟殼蟹、烤雞肉串跟日式烤羊排（不過除了烤雞肉串之外，另外兩種實在不太像日式料理會有的主菜）。瑪姬選了德國豬腳，安德魯則選了雞肉串。一個西式一個日式，可以嚐到不一樣的味道。

首先上桌的是沙拉，然後是西式套餐的濃湯（上圖左中），磨菇香味濃郁，打成濃稠湯液味道很不錯。日式的湯被放在最後面，所以沙拉過後上的是生魚片（上圖中央），這生魚片夠新鮮，而且山葵是新鮮現磨的，因此完全不會頭痛，吃進嘴裡辣中還帶著甘甜，這是今年瑪姬第二度吃到新鮮山葵了，山葵果然還是要吃新鮮現磨才美味。西式套餐的前菜是烤田螺配麵包，麵包烤的薄脆焦香，味道還不錯。日式套餐則上了蒸蛋跟蒸豆腐（裡面有餡料的那種），味道都不錯不過沒有特別驚艷。然後主菜要上場了。首先是瑪姬爹的軟殼蟹上場，呃，長的相當秀氣有點小隻，安德魯的雞肉串（上圖左下）看起來比較有份量，雞肉頗有嚼勁。我的德國豬腳應該是全桌最受好評的主菜（上圖中上）。豬腳已經被細心的切分成小塊，皮脆薄肉鮮嫩，酸菜也酸的恰到好處，贏得一致的讚賞。另外藍帶雞排味道也不錯，雖然是雞胸肉去炸，可是絲毫不顯老韌，裡面包覆的乳酪跟火腿肉片更有加分的效果。吃完主菜其實大家都差不多飽了，不過日式套餐此時還有吻仔魚炒飯（上圖右中）跟味增湯。安德魯不愛吻仔魚，而孕婦應該多吃，於是那碗炒飯就名正言順的到了我面前。其實也沒有多愛這種魚的我，勉強舉筷嚐了一口，沒想到居然味道很不錯。這炒飯有加了糯米，因此有一點油飯的口感，魚完全沒腥味，一口接一口居然就被我吃完了。不過，餐後甜點實在很弱，兩種起士蛋糕看起來就像是外面買回來切成四分之一塊送上桌。這一點讓對甜點頗挑剔的我相當失望，尤其回家在該餐廳網站上看見套餐價格之後，更覺得以這價位，甜點應該要更有誠意一點吧？！

值得一提的是洗手間的裝潢，第一次走進去，完全不知如何是好。這邊並沒有明顯的區分男生女生廁所，而是用一間間的小隔間取代。洗手台很特別（上圖中下），開了水龍頭之後，涓涓細流會從漂亮的藍色玻璃流下來。不過總覺得不太實用，如果滿手肥皂沫，以那水流的大小應該要洗很久，而且因為整片玻璃兩面都有水，所以其實挺浪費水的。不過有馬桶座的那種廁所間裡都附有洗手槽，所以我倒是沒真正使用這個華麗洗手台。

這間店進門左手邊有一部分被隔成小間的Lounge Bar（上圖右上及右下），紅色系的燈光搭配燭火搖曳，是挺有味道的。有幾個座位既深且寬，很適合情人兩兩繾綣窩在其中喃喃低語，不過不太適合一家老小，所以就沒過來消費了。



那天聽侍者說，試賣期間，平日中午簡餐只要兩百元，倒覺得可以來試試，於是前幾天就邀了同事一同前往。中午簡餐有四種菜色，我們各自選了義大利肉醬麵跟匈牙利燉牛肉飯。簡餐包括了湯、主餐跟飲料，湯是上次套餐中喝的蘑菇濃湯，算是挺有誠意，主餐嘛，我的匈牙利燉牛肉(上圖)味道還不錯（不過也有同事嫌太淡，口味本來就是見仁見智），肉燉的還算軟爛，只是溫度不夠，吃到一半已經全涼了。義大利肉醬麵聽同事說也還算不錯，盛裝的盤子很漂亮，像花朵一樣綻放，義大利肉醬麵(下圖)還附了一小碟沙拉。就簡餐的水準來說，價格跟品質都還可以，只是不知道開幕後會不會漲價，如果漲價的話，恐怕就無法吸引附近上班族了。所以我們都覺得，敢把店開在這荒涼的地方實在需要勇氣呢～因為除非打出知名度，不然是不太容易吸引到很多客人特地繞進來用餐的。這間店預計16日開幕，據說到13日前都是七折，開幕後則有一段期間是全面九折，有興趣嚐鮮的人不妨趁此機會。



青柚餐廳：
地址：台北市內湖區新湖二路250巷1號
電話：(02)8792-9500

因為瑪姬的醫生有在外開業也有在大醫院兼診，所以瑪姬目前都是去診所產檢，然後到時候要生產時再去醫院生。醫生一共在三間醫院有兼診，裡面只有一間在母嬰親善名單上，所以也等於沒得挑，就是那一間囉～隨著預產期一天天逼近，總覺得對那家醫院很陌生，只有照高層次超音波時去過一次，於是前兩週專程跑了一趟過去，想知道能不能參觀一下設備。沒想到該醫院真的有參觀產房的「行程」，問了好幾個單位終於問到報名的方式，衛教室的小姐幫我約了12月3日的時間可以作產房參觀。

於是上個禮拜天的中午，我跟安德魯早早就到醫院附近，先大肆採買了生產要用的各式物品（奇怪，明明姐姐給我一堆東西了，怎麼還有那麼多東西得買啊！養個小孩真花錢～），然後在對面的芳田好好的吃了頓飯之後（他們家的咖哩真的很好吃耶），準時一點半到衛教室門口報到。這一梯次連爸爸們大約十個人左右，衛教室的小姐領著大家上樓，從嬰兒室外面開始繞。因為是標榜母嬰親善，因此為了媽媽哺育母乳的隱私，所以一間病房發兩張磁卡，原則上一張給爸爸一張給媽媽，要有卡才能進出五樓病房區域，其餘訪客就只能打電話進病房，請爸爸出來帶。

首先是參觀檢查室，檢查是否產兆明顯到可以住院。住院後的下一關是待產室，但是因為當天待產室都滿了，沒得參觀，所以只能大約解說一下。然後是產房，坦白說，看到空蕩蕩（因為很大一間）的產房，產檯孤零零的杵在房間中央，旁邊是一些冰冷的儀器，不由來的覺得害怕。難怪會有人要多花錢去中山醫院那種LDR（從待產到生產都在同一間）病房生產，之前看照片相較之下溫馨多了。而且產檯看起來好高喔，痛到沒力的產婦是要怎麼爬上去啊？我困惑著，可是不好意思問，總覺得這問題有點蠢。:P　不過這邊吸引我的是有產檯哺餵，就是當小孩生出來，稍微清理一下之後，就會放到媽媽肚子上準備嚐試餵奶。然後小姐有說，爸爸可以陪產（不需要上過拉梅茲課耶～真好），但是萬一是在隔壁雙人的產房就沒辦法了。這…為什麼會有產房是兩個產婦一起生呢？我跟安德魯都有點不解，是設備不夠還是醫生需要兩邊跑啊？詭異。接下來是參觀病房。瑪姬原本打定主意要住單人病房，因為打算要母嬰同室，住雙人以上怕會互相影響。可是婦產科所在的樓層居然只有兩間單人房，如果堅持要住單人房，樓上八樓也有，可是就不能母嬰同室，因為寶寶不能離開這層樓，而且要餵奶媽媽要自己下三層樓來。那，就算了吧，如果真的沒單人房好像也只能認了。今年孕婦又特別多，看來只能碰運氣囉～

參觀行程大概半個鐘頭不到就結束了，不過大致上是有些概念了。只是看完那間冰冷空曠的產房，開始對生產有點恐懼。唉唉，到這節骨眼也不能嚷不生了啊，只能祈禱一切順利囉～

為了把冰箱裡的消化餅乾、檸檬跟Cream Cheese消化掉，翻找幾本食譜之後決定依照藤野真紀子的配方來作乳酪蛋糕。材料跟做法看來都簡單，心裡不禁盤算著禮拜六早上作完底層、晚上回來把餡料填入，禮拜天剛好可以當下午茶點心。

沒想到禮拜六早上臨時決定不去產檢，作完底層之後發現時間還挺充裕，就乾脆把餡料也處理掉吧～這樣放冰箱冷藏數小時之後，剛好帶回娘家給瑪姬爹當生日蛋糕。這個蛋糕其實真的是作法簡單快速，約莫一個小時可以整個完工送進冰箱，接下來就是等待冷藏數小時過後驗收成果囉～

因為怕帶回娘家的途中蛋糕坍了，所以不敢在家裡拆模，而是連著模子整個帶回娘家去。因為是臨時決定要充當生日蛋糕用，手邊完全沒有可以裝飾蛋糕的材料，家附近也沒得買，只好用削皮刀削一些巧克力屑，準備屆時鋪在表面上當作裝飾。回到娘家，小心翼翼的用熱毛巾敷過模型側邊，總算是順利脫模。再把巧克力屑平均灑在表面上，插上去附近麵包店買的問號蠟燭，瑪姬自製陽春生日蛋糕就上桌囉～

切的時候才發現，這蛋糕怎麼如此的軟啊～一下刀，上層餡料晃的幾乎要攤倒在盤子上，入口都是優格味，反而吃不太出來乳酪的味道。口味是挺清爽的啦，只是跟我想像的還是有差。看來下次不是優格要少放點，就是Cream Cheese要多放一些囉。不然感覺好像是在吃優格，一點都沒有乳酪蛋糕的口感呢～

材料：
底層：奶油40g
消化餅乾　80g
餡料：Cream Cheese 250g
優格200g
檸檬汁 二又三分之二大匙
吉利丁粉 二大匙

作法：
1.奶油隔水加熱溶化，加入消化餅乾碎屑拌勻後，倒入模型底部壓平送進預熱170度C的烤箱烤五分鐘後取出放涼。
2.吉利丁粉加入二又三分之二大匙的水，拌勻後放入冰箱冷藏約15分鐘。
3.放室溫軟化的Cream Cheese用橡皮刮刀拌至柔滑之後，依序加入優格、檸檬汁，用打蛋器攪成柔滑糊狀。
4.吉利丁隔水加熱至融化成液狀，加入3.料中。盆子底下墊冰水，用橡皮刮刀拌成濃稠泥狀後倒入模型中，放冰箱冷藏二小時以上。
5.自冰箱取出後，用熱毛巾輕敷模型周邊，即可順利脫模。再加上裝飾品即可。

上上週日下午安德魯去上攝影課，瑪姬順勢跟著出門，打算等他下課兩人一起在外面吃個晚餐。剛好上課地點在信義區，安德魯笑稱把我放在「誠品托兒所」，他安心的上課去。

雖然是八個多月的身孕，不過因為芽寶寶不太大，因此行動還算自如。一手護著肚子，悠閒的逛過各個書區，最後買了兩本書，再加上自己包包裡的CSI小說，決定到二樓的咖啡店坐下來悠閒看書打發時間。

沒想到誠品咖啡裡面人還挺多的，幸好順利坐到靠牆的沙發座位，空調適中、有充足的燈光、拿外套塞在包包裡當靠枕坐起來還算舒服，點了一杯熱牛奶，翻著小說，就可以悠閒的打發兩三個小時。很久沒有這麼偷閒輕鬆的感覺了，變成孕婦之後，閒不下來的我，連週末時間都排的緊湊，即使是在家，也是忙著做手工藝、作甜點、整理家務，突然覺得像這樣放鬆腦袋放空感覺真好。

離我不遠處，坐著一對年輕母女，各自捧著一本書在看。不禁幻想起，什麼時候，我跟小芽也可以這樣坐在咖啡店裡，各自看著書，看到喜悅之處相互分享？希望小芽會是個愛書的孩子，所以從她出生開始我就要開始努力囉～努力讓她愛上閱讀的樂趣。^^

晚上跟安德魯去吃久違了的半畝園。不過有點失望，小菜鹹的要命，然後整體價格都漲的有點誇張。味道是仍舊不錯，不過跟朱記不相上下，價格又沒人家親切，下次還是去吃朱記就好囉～

收到小蕾蕾精緻無比的彌月蛋糕之後，瑪姬一直想作個什麼當回禮。小蕾蕾的部份其實比較簡單，作頂小帽子應該就很實用，可是我想到不能獨厚小蕾蕾啊，可愛的小啾應該也要有禮物。這就比較傷腦筋了，要送一個兩歲多的小女娃什麼東西好呢？剛好新買的Cotton Time雜誌上有可愛的聖誕襪小斜背包，好像是不錯的選擇。其實早該動手做的，不過因為貓咪十字繡遲遲無法完成而一再拖延，上禮拜終於醒悟這樣下去這樣不行，把貓咪十字繡暫停先做禮物，免得錯過聖誕節啊～



柿子先挑軟的吃，三兩下先把蕾蕾的小帽子完成。這次的是新款式，頭上有一根長長的「尾巴」很有趣，配上在Costco買的小兔花色毛毯布(本來是嬰兒毛毯，不過花色很可愛，被我買來當一般布使用)，瑪姬自己覺得應該算可愛吧？！帽子作完要作聖誕襪，這就比較高難度了。Cotton Time的步驟圖畫的有點抽象，加上瑪姬是日文白痴（全還給大學老師啦～），所以，正面的刺繡反而是最簡單的部份，要怎麼把整隻襪子完成讓我傷透腦筋，最後憑著自己的想像，果然作錯了！！安德魯安慰我說，其實不說也沒人知道是作錯啦，還是很可愛啊～可是在我心中那就是瑕疵品啊，怎麼送的出手啦。於是隔天晚上決定二度挑戰聖誕襪包包。這次不刺繡了，先把包包作好再說。研究再研究，終於讓我成功理解正確的作法，圓滿完成整個襪體。再來就是表面要如何加工的問題了，剛好手邊有漂亮的寬版蕾絲緞帶，車在襪口上就很有感覺，再用不織布縫個小圖騰上去，嗯，自己看了也覺得滿意（羞）。因為不確定怎麼樣的長度對小啾來說是剛好，所以我把帶子的長度縮短，變成約莫是小提包的長度，要掛在肩上或兩隻手拎著應該都還ok。希望小啾會喜歡她的禮物囉～^^



［給小啾媽的話］因為是手工作的，所以難免不夠完美，就請多多包涵囉～～　^^

［後話］最上面那張圖，是做壞了的那個聖誕襪包，只能留給小芽自己用囉。只是沒縫上帶子，站不起來也掛不得的聖誕襪還真有點讓人傷腦筋。小米同學說，作提包還是不如作斜背包好，因為斜背包除了聖誕節應景之外，新年還可以背著裝紅包...。那麼...明年聖誕節就幫小芽做一個聖誕襪背包吧～掛在胸前四處裝紅包，哈哈。

上週末本來想來試試藍帶師傅的Macaron食譜，不過念及家裡鮮奶油急著得用完，於是選了一個看起來要用較多鮮奶油的巧克力塔來試作。不過這玩意兒看來還挺費功夫的，算是給自己一個挑戰吧～

有點懷疑手邊這本「法國糕點基礎篇II」翻譯的不太好，至少巧克力塔這篇是這樣，真開始照著作，就會發現他漏東漏西或是有錯誤。半信半疑的照著食譜比例做了甜酥麵糰，還刻意進冰箱冰了六小時，剛拿出來是很硬，不過稍為桿開之後就發現真的是很容易軟化，要嘛就是得快手快腳，不然像我手笨的話，最後只好放棄桿麵棍直接用手壓…。所以烤出來塔皮味道是不錯，可是就是醜了點。

塔皮烤完之後，就是製作巧克力內餡。這步驟其實並不難，只是書上說烤到表面凝固中間柔軟這柔軟實在很難定義。要怎麼知道烤的滾燙的內餡究竟軟不軟呢？只好拿支筷子粗的那頭去觸碰看看，感覺出點彈性就勉強算是柔軟吧。拿出來放涼之後，就是最後一關－製作鏡面巧克力了。我的巧克力塔就是毀在這鏡面巧克力上。按照食譜比例做出來的鏡面巧克力漿，總覺得水分過多，不過，因為手邊沒有葡萄糖，改用砂糖代替，或許是造成這個問題的兇手，總之，即使那巧克力漿看來很難凝固，我還是毅然決然的把它倒進巧克力塔然後進冰箱冰一夜，後果就是沒辦法凝固的鏡面巧克力把整個塔的外表給毀了。

禮拜天早上一起來，看見只變稠但無法凝固的鏡面巧克力，實在有點喪氣。最後把那層巧克力漿倒掉，用餐巾紙把表面稍微吸乾，勉強切了一塊來吃。其實整個塔的味道還不錯呢，如果不計較長相醜（墨黑的表面被我笑像是浸過墨魚汁）、又會沾手，不然其實還滿好吃的。安德魯起床之後得知，安慰我說那我們兩個慢慢一起把整個塔吃掉吧～在早餐時間切了一塊給他，沒想到他居然還挺喜歡的呢。這回就先不放食譜了，等我把鏡面巧克力的部份也搞定，再來公佈食譜吧～

芽寶寶的小鼠乾媽日前到大陸員工旅遊時，給芽寶寶買了禮物回來。前兩個禮拜我們兩個人終於約到時間見面，鼠同學把禮物－小鞋子拿給我。這雙小鞋子好可愛，青綠色嫩葉與花朵的圖案，搭配紅色的滾邊，會讓我聯想到江南春天新發的柳芽。不過這雙鞋size大了點，比我自己做的那雙還要足足大上一號，不知道小芽幾個月大的時候會合穿。到時候，這雙鞋要搭配什麼衣服，應該也夠我傷腦筋了吧？

最近不知怎麼搞的，又開始熱衷考點心。不過眼看我的體重迅速飆升，好像不該再多吃甜的，於是上週末決定來嘗試觀望已久的鹹派。

剛開始做點心的時候，其實就很想嘗試做鹹派，可是又怕自己功力不足，做不來看似複雜的東西，所以一直沒真的動手。派皮跟塔皮一直是瑪姬不敢下手的領域，總覺得做失敗的機率太高，所以之前都是做奶油跟消化餅乾混合的簡易塔皮。不過這次決定先跟塔皮拼了，下次再來試試看派皮，總是要跨出第一步嘛～

因為是禮拜五晚上臨時決定要做鹹派，趕緊跑去美麗華翻食譜，確認該買的材料，結果蛋、鮮奶油、cheese等都買了，就是忘了買培根….。這下好了，沒辦法作洛林鹹派了，幸好家裡剩下最後50g的燻雞肉，多少應該可以替代。隔天一早把軟化的奶油切成小丁，反覆確認過奶油的硬度之後，終於要開始作瑪姬生平第一個塔皮。混合奶油碎丁跟麵粉、加入蛋與鹽揉成麵糰，然後就是一連串反覆進冰箱的過程。為求成功，每個步驟絲毫不敢馬虎，等我終於把生塔皮送進烤箱已經是一個多小時後的事情了。因為沒有金屬豆子可以鎮在塔皮上，只好把家裡最後半包紅豆倒上去。本來怕不夠，結果居然剛剛好呢，真是幸運。^^

最後塔皮終於順利出爐，我鬆了好大一口氣。雖然有些地方往內縮離了模子，造成整個塔皮不是完美的圓形（這是為什麼呢？不解。），不過大致還算ok啦。這次把烤盤拿掉，烤架往下一格，烤箱的火力看來就是剛剛好，看來以後都得捨棄烤盤了。剩下內餡的部份其實就簡單了，把燻雞肉鋪進冷卻的塔皮底端，在容器內混合鮮奶油跟蛋，加入磨成絲的庫耶爾乳酪－這乳酪還真不是普通的硬，花了我好的大工夫才磨出50g的細絲，倒入派皮中裝八分滿就可以整個送進去烤囉～



烘烤的過程中，瑪姬不時的跑去偷看烤箱，看見內餡順利烤出焦黃顏色就很開心。不過這烤箱真的是火力不太均勻，所以還得稍稍轉個位置才能讓整個派烤出均勻的顏色。最後鹹派終於出爐，也順利脫了模放涼，稍涼了之後瑪姬忍不住要偷吃一塊試試味道。結果還不錯呢～～整體來說味道還不錯，只是總覺得燻雞還是不很搭配，下次真的要用培根來作，應該會更好吃吧～　^^

昨天去作了第八次產檢。本來應該上禮拜六去的，可是因為安德魯不在，我實在懶得自己出門，所以只好延個幾天。其實這幾次的產檢都沒什麼，重點只是看看小芽的大小。醫生照了超音波也沒說什麼，只說平均預產期是1月7日，離真正的預產期只差三天，表示小芽的進度有再追上了，真是令人高興的消息啊～不過預估的體重居然沒有破兩千，只有1948g，我還以為我胖了那麼多，小芽應該要破兩千克呢！結果都胖到我自己，哎呀呀。

離開後仔細看了超音波照片，發現芽的頭圍是正常進度的大小，腳的長度稍有超前（依然是個長腿妹妹？），但是肚圍明顯小了很多。這孩子是怎樣啊，吸收不良嗎？怎麼會那麼瘦呢？！本來想衝回去問醫生，但是後來想想，醫生還能說什麼呢？要嘛叫我多吃多休息，不然就是懷疑小芽可能有吸收上的問題，可是就算現在懷疑也不能改變什麼，那就算了吧，放寬心等生下來再說囉～瑪姬娘倒是很樂觀的說，頭的大小正常就好，表示應該不是個笨蛋（這理論有點好笑），肚子小了點瘦了點嘛，生出來再好好養就好…。好吧，那就阿Ｑ一點囉，不要想太多。^^

P.S.1. 小芽現在很會踢了呢，尤其是瑪姬上班開會的時間，小妮子猛踢猛踢的，也不知道是喜歡還是討厭～

P.S.2 今天發現我穿得下某套套裝的西裝外套（不過當初size買的比較大就是了），超開心的，今天就以西裝外套＋襯衫＋孕婦西裝褲去見客戶，久違的專業感又回來了啦，哈哈。

上週買了一本新的食譜，裡面提到製作奶油磅蛋糕的秘訣是將奶油及砂糖打發至綿細變白，看附圖照片，要把奶油打到蓬鬆乳白像是打發鮮奶油一樣，我不禁咋舌，這難道是我的磅蛋糕只有剛出爐時好吃的原因嗎？於是週日忍不住要動手試做看看。

材料：
無鹽奶油　150g
糖粉　150g
全蛋　3個
檸檬皮屑 2顆份
低筋麵粉 150g
泡打粉 3g

作法：
1. 把奶油在室溫下放到軟化，用電動打蛋器打成霜狀，再分次加入糖粉拌勻打發至變白。
2. 加入檸檬皮屑後，將蛋汁逐次加入，拌至滑順為止。
3. 加入過篩後的粉類，用切拌方式混拌均勻，倒入烤模中，以170度C烘烤60分鐘。稍稍散熱後脫模放涼。

瑪姬這次把奶油放到真的很軟，然後很努力的把奶油加糖打發到照片中的程度，這部份其實都是電動打蛋器的功勞，不算難，可是再加入蛋汁那一步困擾我很久，因為即使每次加的份量很少，可是還是很難把奶油跟蛋液拌到完全勻。最後忐忑不安的把完成後的麵糊倒入模子裡，送進烤箱。然後疲累的孕婦就去睡午覺了。結果這下完蛋了，醒過來之後先是聞到奶油香氣，還挺開心的，沒想到接下來聞到了燒焦味，衝到烤箱前發現表面已經全焦，把上火溫度調到130度，可是還是很慘…。出爐後用銳利的小刀把表面的焦黑刮除，勉強可以見人。放涼之後切了一塊嚐嚐，嗯，除了表面比較硬之外，蛋糕本身還挺鬆軟的，奶油很香，味道還不錯。晚上把蛋糕收到冰箱哩，打算隔天帶去給同事分享。沒想到冰了一夜之後變的乾乾硬硬的，口感實在差很多，害我覺得有點砸自己招牌的感覺。:P

剛剛用微波爐熱了一小塊當宵夜，果然這種重奶油蛋糕還是要溫熱的好吃啊～不過這次做的過程實在稱不上成功，下次要再接再厲繼續嘗試，看能不能做出心目中完美的磅蛋糕囉～ ^^

心得1：尚朋堂這台新烤箱的火力似乎太強，如果真的照食譜的溫度跟時間，好像會過焦？不過也可能是因為我放的太上面，下次要捨棄最下一層的烤盤，直接把烤網裝在烤盤的位置試試看～不過，前一台烤箱火力不足都要比食譜多烤個十幾二十分鐘，這一台明顯的強大許多...。

心得2：下次磅蛋糕不放冰箱了!!!!看能不能多少保持一些濕潤感。

一個半月前，婆婆就跟我說家裡有顆南瓜已經熟了要我趕緊用掉。不過懶鬼瑪姬一直到上禮拜天才決定要把南瓜解決掉。問安德魯是要煮南瓜湯好呢，還是要做南瓜起士塔，安德魯說那就煮湯吧～剛好公婆從美國扛了一台Vita-Mix超強力生機調理機回來，就拿南瓜湯來試機吧～

瑪姬翻了食譜，選了一個比較適中，不會太繁複也不會太過簡單的版本。不過有些家裡沒現成的就省略了，所以使用的材料如下：
奶油50g
蒜末少許
南瓜一顆
紅蘿蔔一根
高筋麵粉60g
牛奶150ml　
高湯700ml
黑胡椒、巴西利適量
奶油球數顆

作法：
1.熱鍋後倒入橄欖油跟奶油，蒜末爆香後將切成小塊的南瓜跟紅蘿蔔倒入，拌炒約15分鐘。
2.倒入高筋麵粉大致拌炒均勻，倒入高湯及牛奶用大火煮至沸騰後轉小火，再煮約15分鐘後關火稍微放涼。
3.將2.倒入果汁機中打成濃湯後再倒回鍋子裡加熱至沸騰，上桌前灑入黑胡椒、巴西利跟鮮奶油適量即可。

因為機器是Vita-Mix，所以我的南瓜沒去皮也沒去籽，就只去蒂頭切小塊，因此也省了不少工，唯一影響的就是鮮橘色的湯會有綠色的小點點，證明皮的存在…。不過是自家人吃的，所以就無所謂囉～據說這樣吃比較營養呢～

另外因為整顆南瓜的份量很大，所以加了不少牛奶，結果還是濃稠的像是南瓜糊，所以其實可以視喜愛的濃稠程度來調整高湯跟牛奶的分量。這樣的南瓜濃湯其實很簡單方便，完完全全是真材實料的呈現，整個湯充滿南瓜的甜味好好喝。看來這Vita-Mix真是好東西，下次要來試試看別的食譜囉～^^

最近在看博客來網站時，發現聖誕節真的是快到了，網站上開始玩起聖誕禮物的遊戲。交換禮物那個對我沒什麼吸引力，可是另外一個，認購禮物給育幼院的小朋友，就有些讓我心動。如果按按滑鼠，花一點小錢，可以讓育幼院裡的小朋友有一個愉快的聖誕節，好像也很不錯。

仔細看了一下可以認購的禮物，除了書之外，還有CD、玩具、甚至乳液之類的，大致瀏覽一遍，決定還是挑本書吧～雖然那是五種選項中，小朋友期待排名的第四名…。可是瑪姬還是認為多看書對小朋友很重要，所以，就挑本書吧～我喜歡的幾本繪本都被認購光了，於是挑了「建築巨無霸」，這本書我們自己也有買，書裡面用有趣易懂的言語講建築的奧妙，很適合開拓小朋友的知識。希望收到的小朋友會喜歡。^^

這個活動到12/11，有興趣的朋友也可以去「愛 • 傳遞」的活動網站看看喔～

或許是從小看爸媽常常招待同事朋友到家裡聚會，瑪姬也從小學開始就會呼朋引伴找同學到家裡玩耍。結婚後照理說有了自己的家，應該更可以找人來玩，可是因為房子實在太小，來也只能喝喝茶吃吃點心，無法像以前娘家那樣宴客用餐，加上安德魯不喜歡宴客的麻煩，所以除了新婚剛搬進來曾有一次招待較多朋友外，幾乎都是兩人左右的至親好友來訪。

因為之前帶了手工杯墊去公司，妹妹們表示想學，可是這種東西在咖啡館或其他地方教都很奇怪，所以盤算了一下，就趁安德魯要上班的週六來家裡學吧～來訪人數一共四位，瑪姬前一天中午還趕忙去買室內拖鞋呢～因為我家只有三雙客用拖鞋….。除了十字繡教學之外，還打算來烤個甜點。稍微思考了一下，發現瑪德蕾應該是最合適的吧～因為作法相對簡單，用不上什麼大技巧，而且烘烤時間短，烤的數量也夠大家吃，甚至還可以帶回家跟家人分享～為了讓烤出來的瑪德蕾不要太像雞蛋糕，於是之前特地去找真正貝殼型的模子，想要取代我原有的長橢圓雞蛋糕形模子。可惜找到的是零散的模子，在烘烤時還是沒有一整片的那種好用，不過烤出來的樣子漂亮多了，看來得繼續尋覓心目中完美的瑪德蕾模子了～



最後聚會很愉快順利的結束了，第一次招待同事到家裡玩（之前那種路過進來喝個茶不算的話）的結果還不錯，大家吃吃喝喝做甜點做手工，時間很快就過完了，很姐妹淘的聚會感。妹妹們很多是第一次做甜點，可是做的很成功呢～而且過程輕鬆愉快（還拍了一堆照片），完全沒有新手的慌張凌亂。十字繡也很順利，大家都像繡上癮了似的停不下來，呵。最後瑪姬把放涼的、僅存的瑪德蕾放進在台隆特地採購的小袋子，用附屬的小帶子綁起來，看起來挺可愛挺像回事的，讓她們可以各自帶回去跟男友或家人展示成果～我也留了一袋給辛苦上班的老公大人，表示老婆忙著交際玩耍之際還是惦念著他的啦～ ^^

上上禮拜某天，安德魯丟給我一個網址，是意慾敗家市集的某篇文章，在團購千層蛋糕。原本只是好奇的瀏覽著，看著看著竟然有點蠢動，想要按下回覆文章的鈕下訂單。自己都覺得有點好笑，自己或身邊朋友都沒人吃過的蛋糕也敢這樣訂？最近真的網購、合購到了一種瘋狂的境界嗎？文章中說數量不多，看了一下這團開始的日期，是看到文章的當天，那應該還有得買吧？於是我把網址丟給妹妹們，看有沒有人要一起買，畢竟，一盒四片都是單一種口味，我想吃的口味有三種，總不成要自己買三盒吧？

靠著大家的共襄盛舉，我們最後湊了牛奶、巧克力跟栗子各一盒。背負著大家的期望，我發了PM給po文章的人，希望不要收到回覆是已經賣光光了，這樣會覺得對不起妹妹們。幸好都還有貨，隔天禮拜五我匯了款，指定禮拜一寄貨，禮拜二就等著回公司拿蛋糕啦～雖然很早就拿了蛋糕，不過當天只跟安德魯分了一個牛奶的吃，其他準備週末帶回家孝敬爹娘。吃牛奶那個得到的心得是，這蛋糕得趁冰著時吃，一旦退冰退太過，就會太甜太膩，就像開團的Kisa說的，只要退冰到刀子切的下去的程度就好了，這樣鮮奶油會有著冰淇淋的口感，香而不膩，配上層層柔軟餅皮，真的很好吃。週末回家終於吃到巧克力跟栗子口味。巧克力的真的太甜，栗子的就很剛好，而且還吃得到顆粒，很有口感。家人們也都很愛。不過因為瑪姬一般其實不太會買這種蛋糕（因為鮮奶油太多啦～）所以其實無從比較起。不過小小一片加了運費之後要67元，也實在不便宜，所以偶爾吃吃就好囉～^^

昨天晚上去了院子一趟，去找老闆娘聊聊天，放鬆一下心情。驚喜的發現，院子的Menu換長相了呢～外衣穿上了美麗的手工編織書套，橘的藍的黃的綠的，五彩繽紛好漂亮，內頁也變得極有設計感，聽說是讀美術相關科系的工讀生精心設計的喔，整本Menu呈現一種特殊的質感，漂亮到我忍不住要拿出相機拍拍拍。



一個多月沒去，蹦蹦已然長成一隻大貓，上圖中是九月底時拍的，那時的他還有著尖尖的下巴，現在已經變成渾圓的線條囉～是漂亮極了的一隻大貓。只是頑皮個性不改，在店裡衝來衝去晃來晃去，在加上洪亮的叫聲，時時提醒人他的存在。相對的，伴伴還是安安靜靜，可是站起身來才發現她整隻變胖了，毛也變的豐潤，老闆娘說應該是因為結紮跟產後吃小貓罐頭的緣故。看這樣胖胖的伴伴，還真有點不習慣呢～不過，還是胖點比較好… ^^



對了，院子現在開始賣整個的蛋糕囉～有戚風蛋糕、乳酪蛋糕跟重奶油蛋糕，老闆娘精心手工烘焙的蛋糕很好吃呢～有興趣的人可以試試看，不過要提早跟老闆娘預定就是了～ ^^

昨天晚上去了院子一趟，去找老闆娘聊聊天，放鬆一下心情。驚喜的發現，院子的Menu換長相了呢～外衣穿上了美麗的手工編織書套，橘的藍的黃的綠的，五彩繽紛好漂亮，內頁也變得極有設計感，聽說是讀美術相關科系的工讀生精心設計的喔，整本Menu呈現一種特殊的質感，漂亮到我忍不住要拿出相機拍拍拍。



一個多月沒去，蹦蹦已然長成一隻大貓，上圖中是九月底時拍的，那時的他還有著尖尖的下巴，現在已經變成渾圓的線條囉～是漂亮極了的一隻大貓。只是頑皮個性不改，在店裡衝來衝去晃來晃去，在加上洪亮的叫聲，時時提醒人他的存在。相對的，伴伴還是安安靜靜，可是站起身來才發現她整隻變胖了，毛也變的豐潤，老闆娘說應該是因為結紮跟產後吃小貓罐頭的緣故。看這樣胖胖的伴伴，還真有點不習慣呢～不過，還是胖點比較好… ^^



對了，院子現在開始賣整個的蛋糕囉～有戚風蛋糕、乳酪蛋糕跟重奶油蛋糕，老闆娘精心手工烘焙的蛋糕很好吃呢～有興趣的人可以試試看，不過要提早跟老闆娘預定就是了～ ^^