說了YES以後

當初決定要買Peggy妞時，曾經考慮過她的前一代，容量比較大，可以製作比較大份量的麵包，價格也比較便宜。可是差別在於，Peggy妞可以做天然酵母麵包。衝著這一點，說什麼也要選比較貴比較小又很缺貨的Peggy。

於是，當瑪姬在養蘋果酵母時，安德魯問了我一句：「你不就是為了天然酵母功能買那台麵包機？那為什麼還要自己養酵母？」言下之意，大有我浪費Peggy才華的味道。沒辦法，台灣買不到說明書上那種天然酵母元種啊～瑪姬問過代購商，價格相當驚人，完全下不了手。然後最後把念頭動到好心的BabyCyrstal身上。她很早就問過我，去日本有沒有需要幫我帶什麼，於是瑪姬厚著臉皮向她提出這個請求，還好店家距離她下榻飯店不遠，於是兩週後，兩包天然酵母元種就躺在我家啦～



收到貨的那天剛好是禮拜五，回到家不囉唆，趕緊養酵母去。



依照說明書指示，把酵母元種和水加入專屬容器中，放入攪拌缸選擇天然酵母選項，要等待24小時才能完成喔～


->培養中。終於可以用到天然酵母的功能，好開心。



等待一整天之後，總算可以把酵母拿出來。可愛的小泡泡佈滿表面，有點像我可愛的蘋果酵寶們。食譜上有兩種份量，由於是第一次做，所以我只先用了小份量30g的，可以做三次天然酵母吐司。瑪姬趕緊秤量材料去做了第一條天然酵母吐司，由於要花七小時，剛好隔天清早出爐。好難形容那種香氣喔，跟平常的吐司不太一樣，有一點點類似養樂多的香味，可是吃起來不會酸，然後整條吐司好Ｑ，好好吃。小芽這個識貨的妞，愛的很哪，一逮到機會就開口要。當晚宵夜時分，瑪姬和安德魯分食一片天然酵母吐司，Ｑ軟的白吐司帶著淡淡鹹味，光是這樣吃什麼也不加就很美味呢～



最後，我一定要大力謝謝BabyCrystal。瑪姬真的愛死她了，她不但好心幫我買酵母，還送了我一本好棒的書，教人如何利用天然酵母元種所產製出來的天然酵母做麵包，而且除了純手工揉製的說明外，也有使用麵包機時的過程說明。瑪姬對這本書真是愛不釋手，好聰慧的妳，真的送禮送到我心坎裡啦～在網路上可以結交到這樣的朋友，真的覺得自己超幸福的啊～^^