說了YES以後

因為實在很想嘗試Macaron的滋味，在看過很多人的介紹後，吃不到紅利季節師傅的Macaron，想說就來試試小法國的吧～原本是想去延吉街的總店，但陰錯陽差到了台北101，就乾脆在B1的專櫃採購一番。

Macaron是種神祕的甜點，它的來源有數種說法，但重要的是，要做的好吃道地並不容易。不知道哪年才能去法國，所以就在台北先尋覓看看有無好吃的吧～初見小法國，被櫃子裡擺的精精巧巧的各種甜點吸引的入迷。無論聽過沒聽過名字，每一樣都跟食譜上看來一個樣，因此瑪姬狠下心，除了Macaron之外，還買了一塊Opera跟一包Financier。

一整盒的Macaron看起來真是漂亮，鮮豔的顏色交錯排列，讓我忍不住按了好幾下快門。開心的跟安德魯炫耀著，這可是人稱「少女的酥胸」的名點呢～不過安德魯吃了一口，直嚷著太甜。瑪姬自己也試了一個，唉，果然，甜到一個不行。不過口感真的特別，外層酥脆，咬下去卻突然鬆軟，中央餡料的滋味一湧而出，如果不那麼甜，應該很好吃。據說在小法國總店的Macaron是秤重賣的，不過101的是包裝好一盒九個，口味應該大致相同，不外乎草莓、開心果、百香果、栗子跟巧克力的排列組合，我個人比較喜歡巧克力的，其他都覺得太甜了些（其實巧克力也不是不甜，只是容忍度比較高一點…）。



Opera還算是常見的蛋糕種類，層層疊疊的餡料可沒辦法偷工減料的。小法國的果然不負我所望，紮紮實實八層，除了甜美的巧克力糖衣之外，還吃得到開心果的碎粒、鬆軟的蛋糕跟濃濃的酒香，瑪姬個人相當喜歡，不過，安德魯還是一句化：太甜。這實在有點慘，不知是不是法國人的口味真的偏甜？



Financier是瑪姬一直想動手嘗試的一道甜點，常常可以在日本或法國甜點書中看見這道甜點的食譜，有時候會被做成金條狀（才符合「金融家」的本名嘛！）。這小點心有獨特而濃郁的奶油香氣，應該是因為煮到焦糖色的奶油所造成的特殊口感，出乎意料的有一點黏牙，可是真的很可口。這點心因為安德魯嚷著吃太飽所以沒有得到關於甜度的評論，不過瑪姬自己是覺得在許可範圍啦～

平心而論，小法國的甜點是真的很有法式糕點的風味，可是口味似乎偏甜，實在吃不太習慣，價格也偏高，而且一想到那些卡路里，就覺得那天多走的路都白費了（笑）。所以，就當作是開開眼界吧～