觀望了很久之後,瑪姬小姐終於狠下心在Yilan的Pekoe小舖下單了.

在Pekoe剛開幕時瑪姬小姐就去過位於Forchetta的店面參觀並買過巧克力,對於所陳列的各式高檔食材都很有興趣卻因為沒下廚而不敢輕易下手.前一陣子看了好友Min寫的文章之後,又重提起興趣研究起Pekoe的貨品來了。

幾番思量之後,先採買了一些比較常用的材料,像義大利麵條之類的.目前最歡喜享受的,就是上圖這款法國女主廚的柳橙大吉嶺手工果醬.




收到貨的那一天,雖然回到家已經吃飽了,可是還是忍不住想試試這款風聞已久的手工果醬的魅力.才一開瓶,濃濃的柳橙味就飄了出來,鮮豔透亮的橙色果醬光用看的就讓人食指大動,因此忍不住從冰箱翻出前兩天作的麵包,撕一小塊下來抹上果醬品嚐.

一入口先是濃郁的柳橙香氣,然後在底層慢慢有大吉嶺的甘香茶味隱隱浮現,果醬的甜度剛好,有如蜜的甘甜卻又不會過於死甜.跟瑪姬小姐前兩天自己試作的柳橙果醬比起來實在完美太多了,忍不住又多吃了兩口….

後來又用了某天早餐沒吃完的果醬來泡俄羅斯紅茶喝.茶的部分隨手拿了綠碧出的UVA高地茶,泡到茶色較深濃之後沖入放有果醬的杯子中攪散.跟一般市售果醬不同的是,女主廚的果醬很快就溶解在紅茶中,因此紅茶中充分散佈著那種微微酸甜的滋味,好喝的很呢~

可惜的是,這果醬實在是貴了點,依照瑪姬的用量大概很快就會沒了吧…..下禮拜要來用Yilan的食譜來作草莓果醬,希望也能有這般甜蜜滋味…..

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