很後知後覺的,一直到上個月才好好拜讀珍古德博士寫的「用心飲食」。雖然有部份細節曾經耳聞,但是書中的敘述還是如一記悶雷打在心中。

三餐飲食這樣基本的行為,不論是親自上超市或傳統市場採購材料,或者是外食打發,這每一個消費行為的背後,都有龐大的商業活動在運作,而其運作的方式,影響整個地球生態至鉅,可是當日常生活的齒輪在運轉時,往往容易忽視了這一點。於是主婦的課題不再只是如何吃的省吃的巧,還加上了減碳環保的考量。這其間的平衡真是不容易,歡迎大家一起來想想。

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說了YES以後

Magrey 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Amegocym
  • 或許也可以看看這兩本:
    【到底要吃什麼】、【海鮮的美味輓歌】
    兩個作者的食物探索之旅
    讓人擊節叫好、卻也冷汗直流啊!
  • 好的, 謝謝你的推薦!^^

    Magrey 於 2010/07/13 13:36 回覆