說了YES以後

安德魯今年的生日因為不是週末，因此全家人在前一個週末提前幫他慶生，但是生日當天總覺得好像應該吃個小蛋糕應應景，於是做老婆的，義不容辭的接下這個任務，幫他特製一個最愛的布朗尼蛋糕。

材料：
苦甜巧克力豆 120g
胡桃 60g
奶油 90g
蛋　　2個
細砂糖　110g
低筋麵粉 80g
泡打粉　　1/2小匙
小蘇打粉　1/4小匙
鹽　　　少許

作法：
1. 胡桃放入烤箱稍微烤一下，取出放涼後切碎。
2. 將蛋打散，加入細砂糖充分混合。
3. 煮一鍋熱水，將巧克力豆和奶油放在其上隔水加熱至融化，拌勻，略為降溫後慢慢加至2.中。
4. 所有粉類混合後過篩，分兩次加入3.中，攪拌至無乾粉。
5. 將2/3的胡桃加入4.中拌勻，倒入圓型模子中，上面再灑上剩下的胡桃作為裝飾，送進預熱至180度C的烤箱中烘烤約20分鐘即可。

這次使用的是藤野真紀子老師的食譜，再依照我自己手邊的材料略作更動，為什麼說是特濃呢？因為我在步驟五加入胡桃的同時，又貪心的灑了一大把巧克力豆一起攪拌，所以烤出來的蛋糕真不是普通的濃郁，也讓每個家人都吃的很滿足。這個布朗尼食譜我覺得算是滿簡單的，不需要打發蛋，也不需要和奶油奮戰（用熱水融化真是太輕鬆了），所以推薦給大家試試看噢～