前幾天,安德魯買了朋廚bonjour的麵包回來當早餐,還順便買了三條迷你磅蛋糕給我當點心吃。這磅蛋糕表面用糖漿淋過,看起來就甜蜜蜜令人垂涎,小小的個頭看起來剛好當餐後點心,於是某天帶了一條栗子口味的到公司,十點多嘴饞想說來切一小塊嚐嚐就好,沒想到吃了一口就欲罷不能。

這磅蛋糕雖然進了冰箱冰了一夜,可是切開來還是鬆軟的質感,跟我自己做的那種硬梆梆磅蛋糕完全不一樣。真的是做到入口即化的口感,完全是我夢想中的磅蛋糕啊~於是一邊讚嘆著,一邊很快地就把這條迷你磅蛋糕全送進了五臟廟。不知道問題到底出在哪邊,下次來試試看另外一個食譜,把蛋白跟蛋黃分開打發看能否有所改善囉~看來我的磅蛋糕要到完美境界,還有很長一段路要走呢~
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說了YES以後

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