巧克力誘惑－Brownie @ 說了YES以後

週末的午後，突然想做甜點。搬出很久沒碰的甜點器材，把家裡的材料想過一遍，決定來做Brownie。翻了三本食譜，選來選去還是決定繼續沿用日本甜點名家藤野真紀子的配方。最重要的原因是藤野的這個版本，奶油跟巧克力隔水加熱就好，我不用跟硬梆梆的奶油奮鬥。

因為這食譜之前也做過，所以這邊就不再贅述配方，有興趣的大家可以去看舊文「手工小點－杯子布朗尼」。這次不同的是，我想讓它有真正Brownie應有的長相。因此找了兩個烤箱用拋棄式錫箔盒子當容器，於是Brownie很順利的長成傳統的方形磚狀。做好之後放冰箱，要吃的時候拿出來微波30秒，就會回復剛烤出來時的鬆軟好吃。這次的蛋糕因為份量比較多，就拿去分送親友同事，大家都還挺喜歡的呢。