說了YES以後

上禮拜去家樂福買了漢堡包，就一直在想能變化出什麼不一樣的早餐。正好冰箱裡有之前片好的雞腿排，就乾脆拿來醃一醃煎了作雞排堡吧。之前瑪姬都是在要作雞料理的週末乖乖上菜市場買雞肉，不過後來發現Costco的雞肉價格便宜品質還不差。十隻棒棒腿只要160元，把大部分去骨，有的片成腿排，有的切成腿肉塊，骨頭留著熬湯，冰箱有這麼些存貨，隨時想吃都很方便。

這次選的醃料是從食譜看來，不過省略了「鮮味炒手」這種我認為不太健康的調味料。

材料：
雞腿排四片

醃料：
醬油　　二大匙
米酒　　一大匙
迷迭香　1/2小匙
黑胡椒　少許
糖　　　1/2小匙
油　　　少許

將上述醃料混和，放入雞腿排醃一夜就可以取出料理。不過瑪姬並沒有馬上料理，而是把醃料的汁瀝乾後用保鮮膜一片片包起來，這樣週末想吃時，只要拿出適當的片數解凍煎熟即可。原本食譜上是用烤的，不過要烤一個鐘頭，當早餐吃恐怕已經餓昏了，所以我們還是選擇用煎的，五分鐘以內搞定。

煎雞腿排的同時，把剖半的漢堡包放上起士片，進烤箱烤個五分鐘，再把雞腿排跟蕃茄片夾入就完成啦～這樣煎製的雞腿排真的很香嫩呢！而且棒棒腿作出來的雞排大小剛好適合早餐吃，不會過量。