說了YES以後

->蛋糕剛出爐的模樣。

好幾個週末沒做甜點了，有點手癢。想起冰箱裡的Cream Cheese，決定來做個乳酪甜點。使用的食譜是印刷排版都很有質感的「小小乳酪蛋糕食譜書」，依照我手上現有的材料，選擇了紅豆生乳酪蛋糕塊跟小小乳酪奶油派。


->背面是密密麻麻的紅豆。

這兩道點心作法都不難，攪一攪拌一拌送進烤箱就是了，紅豆生乳酪蛋糕比較成功，只可惜我的模子大了點，所以蛋糕不夠高。吃起來的口感還不錯，不過有一點莫名奇妙的鹹味，可能是因為我砂糖加的不太多吧？


->切片後的模樣。

不過這蛋糕上色上的不太夠，所以看起來不夠可口，因為是回娘家操作的，用的是老舊尚朋堂烤箱，所以就不多奢求囉～



然後上圖是賣相很差可是實際上很好吃的迷你乳酪奶油派。冷凍酥皮要烤成漂亮的容器果然有它的訣竅存在，瑪姬還在摸索，希望下次可以更成功啊～

P.S.我的食譜不在手邊，所以有興趣的人請自行翻閱該書，或等瑪姬有空補充。

P.S.2.我原本以為這本食譜應該是翻的很不錯的，沒想到還是出現錯誤。紅豆生乳酪蛋糕的材料中有20g的奶油，下方也寫了要先拿出來退冰，可是在作法中這20g奶油謎般的消失了，所以瑪姬又把奶油冰回冰箱去了。拜託食譜譯者們和出版社，最後可不可以確實核對一下材料和做法的關聯呢？（嘆）