目前日期文章:200611 (22)

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收到小蕾蕾精緻無比的彌月蛋糕之後,瑪姬一直想作個什麼當回禮。小蕾蕾的部份其實比較簡單,作頂小帽子應該就很實用,可是我想到不能獨厚小蕾蕾啊,可愛的小啾應該也要有禮物。這就比較傷腦筋了,要送一個兩歲多的小女娃什麼東西好呢?剛好新買的Cotton Time雜誌上有可愛的聖誕襪小斜背包,好像是不錯的選擇。其實早該動手做的,不過因為貓咪十字繡遲遲無法完成而一再拖延,上禮拜終於醒悟這樣下去這樣不行,把貓咪十字繡暫停先做禮物,免得錯過聖誕節啊~



柿子先挑軟的吃,三兩下先把蕾蕾的小帽子完成。這次的是新款式,頭上有一根長長的「尾巴」很有趣,配上在Costco買的小兔花色毛毯布(本來是嬰兒毛毯,不過花色很可愛,被我買來當一般布使用),瑪姬自己覺得應該算可愛吧?!帽子作完要作聖誕襪,這就比較高難度了。Cotton Time的步驟圖畫的有點抽象,加上瑪姬是日文白痴(全還給大學老師啦~),所以,正面的刺繡反而是最簡單的部份,要怎麼把整隻襪子完成讓我傷透腦筋,最後憑著自己的想像,果然作錯了!!安德魯安慰我說,其實不說也沒人知道是作錯啦,還是很可愛啊~可是在我心中那就是瑕疵品啊,怎麼送的出手啦。於是隔天晚上決定二度挑戰聖誕襪包包。這次不刺繡了,先把包包作好再說。研究再研究,終於讓我成功理解正確的作法,圓滿完成整個襪體。再來就是表面要如何加工的問題了,剛好手邊有漂亮的寬版蕾絲緞帶,車在襪口上就很有感覺,再用不織布縫個小圖騰上去,嗯,自己看了也覺得滿意(羞)。因為不確定怎麼樣的長度對小啾來說是剛好,所以我把帶子的長度縮短,變成約莫是小提包的長度,要掛在肩上或兩隻手拎著應該都還ok。希望小啾會喜歡她的禮物囉~^^



[給小啾媽的話]因為是手工作的,所以難免不夠完美,就請多多包涵囉~~ ^^

[後話]最上面那張圖,是做壞了的那個聖誕襪包,只能留給小芽自己用囉。只是沒縫上帶子,站不起來也掛不得的聖誕襪還真有點讓人傷腦筋。小米同學說,作提包還是不如作斜背包好,因為斜背包除了聖誕節應景之外,新年還可以背著裝紅包...。那麼...明年聖誕節就幫小芽做一個聖誕襪背包吧~掛在胸前四處裝紅包,哈哈。

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上週末本來想來試試藍帶師傅的Macaron食譜,不過念及家裡鮮奶油急著得用完,於是選了一個看起來要用較多鮮奶油的巧克力塔來試作。不過這玩意兒看來還挺費功夫的,算是給自己一個挑戰吧~

有點懷疑手邊這本「法國糕點基礎篇II」翻譯的不太好,至少巧克力塔這篇是這樣,真開始照著作,就會發現他漏東漏西或是有錯誤。半信半疑的照著食譜比例做了甜酥麵糰,還刻意進冰箱冰了六小時,剛拿出來是很硬,不過稍為桿開之後就發現真的是很容易軟化,要嘛就是得快手快腳,不然像我手笨的話,最後只好放棄桿麵棍直接用手壓…。所以烤出來塔皮味道是不錯,可是就是醜了點。

塔皮烤完之後,就是製作巧克力內餡。這步驟其實並不難,只是書上說烤到表面凝固中間柔軟這柔軟實在很難定義。要怎麼知道烤的滾燙的內餡究竟軟不軟呢?只好拿支筷子粗的那頭去觸碰看看,感覺出點彈性就勉強算是柔軟吧。拿出來放涼之後,就是最後一關-製作鏡面巧克力了。我的巧克力塔就是毀在這鏡面巧克力上。按照食譜比例做出來的鏡面巧克力漿,總覺得水分過多,不過,因為手邊沒有葡萄糖,改用砂糖代替,或許是造成這個問題的兇手,總之,即使那巧克力漿看來很難凝固,我還是毅然決然的把它倒進巧克力塔然後進冰箱冰一夜,後果就是沒辦法凝固的鏡面巧克力把整個塔的外表給毀了。

禮拜天早上一起來,看見只變稠但無法凝固的鏡面巧克力,實在有點喪氣。最後把那層巧克力漿倒掉,用餐巾紙把表面稍微吸乾,勉強切了一塊來吃。其實整個塔的味道還不錯呢,如果不計較長相醜(墨黑的表面被我笑像是浸過墨魚汁)、又會沾手,不然其實還滿好吃的。安德魯起床之後得知,安慰我說那我們兩個慢慢一起把整個塔吃掉吧~在早餐時間切了一塊給他,沒想到他居然還挺喜歡的呢。這回就先不放食譜了,等我把鏡面巧克力的部份也搞定,再來公佈食譜吧~


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芽寶寶的小鼠乾媽日前到大陸員工旅遊時,給芽寶寶買了禮物回來。前兩個禮拜我們兩個人終於約到時間見面,鼠同學把禮物-小鞋子拿給我。這雙小鞋子好可愛,青綠色嫩葉與花朵的圖案,搭配紅色的滾邊,會讓我聯想到江南春天新發的柳芽。不過這雙鞋size大了點,比我自己做的那雙還要足足大上一號,不知道小芽幾個月大的時候會合穿。到時候,這雙鞋要搭配什麼衣服,應該也夠我傷腦筋了吧?

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最近不知怎麼搞的,又開始熱衷考點心。不過眼看我的體重迅速飆升,好像不該再多吃甜的,於是上週末決定來嘗試觀望已久的鹹派。

剛開始做點心的時候,其實就很想嘗試做鹹派,可是又怕自己功力不足,做不來看似複雜的東西,所以一直沒真的動手。派皮跟塔皮一直是瑪姬不敢下手的領域,總覺得做失敗的機率太高,所以之前都是做奶油跟消化餅乾混合的簡易塔皮。不過這次決定先跟塔皮拼了,下次再來試試看派皮,總是要跨出第一步嘛~

因為是禮拜五晚上臨時決定要做鹹派,趕緊跑去美麗華翻食譜,確認該買的材料,結果蛋、鮮奶油、cheese等都買了,就是忘了買培根….。這下好了,沒辦法作洛林鹹派了,幸好家裡剩下最後50g的燻雞肉,多少應該可以替代。隔天一早把軟化的奶油切成小丁,反覆確認過奶油的硬度之後,終於要開始作瑪姬生平第一個塔皮。混合奶油碎丁跟麵粉、加入蛋與鹽揉成麵糰,然後就是一連串反覆進冰箱的過程。為求成功,每個步驟絲毫不敢馬虎,等我終於把生塔皮送進烤箱已經是一個多小時後的事情了。因為沒有金屬豆子可以鎮在塔皮上,只好把家裡最後半包紅豆倒上去。本來怕不夠,結果居然剛剛好呢,真是幸運。^^

最後塔皮終於順利出爐,我鬆了好大一口氣。雖然有些地方往內縮離了模子,造成整個塔皮不是完美的圓形(這是為什麼呢?不解。),不過大致還算ok啦。這次把烤盤拿掉,烤架往下一格,烤箱的火力看來就是剛剛好,看來以後都得捨棄烤盤了。剩下內餡的部份其實就簡單了,把燻雞肉鋪進冷卻的塔皮底端,在容器內混合鮮奶油跟蛋,加入磨成絲的庫耶爾乳酪-這乳酪還真不是普通的硬,花了我好的大工夫才磨出50g的細絲,倒入派皮中裝八分滿就可以整個送進去烤囉~



烘烤的過程中,瑪姬不時的跑去偷看烤箱,看見內餡順利烤出焦黃顏色就很開心。不過這烤箱真的是火力不太均勻,所以還得稍稍轉個位置才能讓整個派烤出均勻的顏色。最後鹹派終於出爐,也順利脫了模放涼,稍涼了之後瑪姬忍不住要偷吃一塊試試味道。結果還不錯呢~~整體來說味道還不錯,只是總覺得燻雞還是不很搭配,下次真的要用培根來作,應該會更好吃吧~ ^^

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昨天去作了第八次產檢。本來應該上禮拜六去的,可是因為安德魯不在,我實在懶得自己出門,所以只好延個幾天。其實這幾次的產檢都沒什麼,重點只是看看小芽的大小。醫生照了超音波也沒說什麼,只說平均預產期是1月7日,離真正的預產期只差三天,表示小芽的進度有再追上了,真是令人高興的消息啊~不過預估的體重居然沒有破兩千,只有1948g,我還以為我胖了那麼多,小芽應該要破兩千克呢!結果都胖到我自己,哎呀呀。

離開後仔細看了超音波照片,發現芽的頭圍是正常進度的大小,腳的長度稍有超前(依然是個長腿妹妹?),但是肚圍明顯小了很多。這孩子是怎樣啊,吸收不良嗎?怎麼會那麼瘦呢?!本來想衝回去問醫生,但是後來想想,醫生還能說什麼呢?要嘛叫我多吃多休息,不然就是懷疑小芽可能有吸收上的問題,可是就算現在懷疑也不能改變什麼,那就算了吧,放寬心等生下來再說囉~瑪姬娘倒是很樂觀的說,頭的大小正常就好,表示應該不是個笨蛋(這理論有點好笑),肚子小了點瘦了點嘛,生出來再好好養就好…。好吧,那就阿Q一點囉,不要想太多。^^

P.S.1. 小芽現在很會踢了呢,尤其是瑪姬上班開會的時間,小妮子猛踢猛踢的,也不知道是喜歡還是討厭~

P.S.2 今天發現我穿得下某套套裝的西裝外套(不過當初size買的比較大就是了),超開心的,今天就以西裝外套+襯衫+孕婦西裝褲去見客戶,久違的專業感又回來了啦,哈哈。

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上週買了一本新的食譜,裡面提到製作奶油磅蛋糕的秘訣是將奶油及砂糖打發至綿細變白,看附圖照片,要把奶油打到蓬鬆乳白像是打發鮮奶油一樣,我不禁咋舌,這難道是我的磅蛋糕只有剛出爐時好吃的原因嗎?於是週日忍不住要動手試做看看。

材料:
無鹽奶油 150g
糖粉 150g
全蛋 3個
檸檬皮屑 2顆份
低筋麵粉 150g
泡打粉 3g

作法:
1. 把奶油在室溫下放到軟化,用電動打蛋器打成霜狀,再分次加入糖粉拌勻打發至變白。
2. 加入檸檬皮屑後,將蛋汁逐次加入,拌至滑順為止。
3. 加入過篩後的粉類,用切拌方式混拌均勻,倒入烤模中,以170度C烘烤60分鐘。稍稍散熱後脫模放涼。

瑪姬這次把奶油放到真的很軟,然後很努力的把奶油加糖打發到照片中的程度,這部份其實都是電動打蛋器的功勞,不算難,可是再加入蛋汁那一步困擾我很久,因為即使每次加的份量很少,可是還是很難把奶油跟蛋液拌到完全勻。最後忐忑不安的把完成後的麵糊倒入模子裡,送進烤箱。然後疲累的孕婦就去睡午覺了。結果這下完蛋了,醒過來之後先是聞到奶油香氣,還挺開心的,沒想到接下來聞到了燒焦味,衝到烤箱前發現表面已經全焦,把上火溫度調到130度,可是還是很慘…。出爐後用銳利的小刀把表面的焦黑刮除,勉強可以見人。放涼之後切了一塊嚐嚐,嗯,除了表面比較硬之外,蛋糕本身還挺鬆軟的,奶油很香,味道還不錯。晚上把蛋糕收到冰箱哩,打算隔天帶去給同事分享。沒想到冰了一夜之後變的乾乾硬硬的,口感實在差很多,害我覺得有點砸自己招牌的感覺。:P

剛剛用微波爐熱了一小塊當宵夜,果然這種重奶油蛋糕還是要溫熱的好吃啊~不過這次做的過程實在稱不上成功,下次要再接再厲繼續嘗試,看能不能做出心目中完美的磅蛋糕囉~ ^^

心得1:尚朋堂這台新烤箱的火力似乎太強,如果真的照食譜的溫度跟時間,好像會過焦?不過也可能是因為我放的太上面,下次要捨棄最下一層的烤盤,直接把烤網裝在烤盤的位置試試看~不過,前一台烤箱火力不足都要比食譜多烤個十幾二十分鐘,這一台明顯的強大許多...。

心得2:下次磅蛋糕不放冰箱了!!!!看能不能多少保持一些濕潤感。

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一個半月前,婆婆就跟我說家裡有顆南瓜已經熟了要我趕緊用掉。不過懶鬼瑪姬一直到上禮拜天才決定要把南瓜解決掉。問安德魯是要煮南瓜湯好呢,還是要做南瓜起士塔,安德魯說那就煮湯吧~剛好公婆從美國扛了一台Vita-Mix超強力生機調理機回來,就拿南瓜湯來試機吧~

瑪姬翻了食譜,選了一個比較適中,不會太繁複也不會太過簡單的版本。不過有些家裡沒現成的就省略了,所以使用的材料如下:
奶油50g
蒜末少許
南瓜一顆
紅蘿蔔一根
高筋麵粉60g
牛奶150ml 
高湯700ml
黑胡椒、巴西利適量
奶油球數顆

作法:
1.熱鍋後倒入橄欖油跟奶油,蒜末爆香後將切成小塊的南瓜跟紅蘿蔔倒入,拌炒約15分鐘。
2.倒入高筋麵粉大致拌炒均勻,倒入高湯及牛奶用大火煮至沸騰後轉小火,再煮約15分鐘後關火稍微放涼。
3.將2.倒入果汁機中打成濃湯後再倒回鍋子裡加熱至沸騰,上桌前灑入黑胡椒、巴西利跟鮮奶油適量即可。

因為機器是Vita-Mix,所以我的南瓜沒去皮也沒去籽,就只去蒂頭切小塊,因此也省了不少工,唯一影響的就是鮮橘色的湯會有綠色的小點點,證明皮的存在…。不過是自家人吃的,所以就無所謂囉~據說這樣吃比較營養呢~

另外因為整顆南瓜的份量很大,所以加了不少牛奶,結果還是濃稠的像是南瓜糊,所以其實可以視喜愛的濃稠程度來調整高湯跟牛奶的分量。這樣的南瓜濃湯其實很簡單方便,完完全全是真材實料的呈現,整個湯充滿南瓜的甜味好好喝。看來這Vita-Mix真是好東西,下次要來試試看別的食譜囉~^^

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最近在看博客來網站時,發現聖誕節真的是快到了,網站上開始玩起聖誕禮物的遊戲。交換禮物那個對我沒什麼吸引力,可是另外一個,認購禮物給育幼院的小朋友,就有些讓我心動。如果按按滑鼠,花一點小錢,可以讓育幼院裡的小朋友有一個愉快的聖誕節,好像也很不錯。

仔細看了一下可以認購的禮物,除了書之外,還有CD、玩具、甚至乳液之類的,大致瀏覽一遍,決定還是挑本書吧~雖然那是五種選項中,小朋友期待排名的第四名…。可是瑪姬還是認為多看書對小朋友很重要,所以,就挑本書吧~我喜歡的幾本繪本都被認購光了,於是挑了「建築巨無霸」,這本書我們自己也有買,書裡面用有趣易懂的言語講建築的奧妙,很適合開拓小朋友的知識。希望收到的小朋友會喜歡。^^

這個活動到12/11,有興趣的朋友也可以去「愛 • 傳遞」的活動網站看看喔~

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或許是從小看爸媽常常招待同事朋友到家裡聚會,瑪姬也從小學開始就會呼朋引伴找同學到家裡玩耍。結婚後照理說有了自己的家,應該更可以找人來玩,可是因為房子實在太小,來也只能喝喝茶吃吃點心,無法像以前娘家那樣宴客用餐,加上安德魯不喜歡宴客的麻煩,所以除了新婚剛搬進來曾有一次招待較多朋友外,幾乎都是兩人左右的至親好友來訪。

因為之前帶了手工杯墊去公司,妹妹們表示想學,可是這種東西在咖啡館或其他地方教都很奇怪,所以盤算了一下,就趁安德魯要上班的週六來家裡學吧~來訪人數一共四位,瑪姬前一天中午還趕忙去買室內拖鞋呢~因為我家只有三雙客用拖鞋….。除了十字繡教學之外,還打算來烤個甜點。稍微思考了一下,發現瑪德蕾應該是最合適的吧~因為作法相對簡單,用不上什麼大技巧,而且烘烤時間短,烤的數量也夠大家吃,甚至還可以帶回家跟家人分享~為了讓烤出來的瑪德蕾不要太像雞蛋糕,於是之前特地去找真正貝殼型的模子,想要取代我原有的長橢圓雞蛋糕形模子。可惜找到的是零散的模子,在烘烤時還是沒有一整片的那種好用,不過烤出來的樣子漂亮多了,看來得繼續尋覓心目中完美的瑪德蕾模子了~



最後聚會很愉快順利的結束了,第一次招待同事到家裡玩(之前那種路過進來喝個茶不算的話)的結果還不錯,大家吃吃喝喝做甜點做手工,時間很快就過完了,很姐妹淘的聚會感。妹妹們很多是第一次做甜點,可是做的很成功呢~而且過程輕鬆愉快(還拍了一堆照片),完全沒有新手的慌張凌亂。十字繡也很順利,大家都像繡上癮了似的停不下來,呵。最後瑪姬把放涼的、僅存的瑪德蕾放進在台隆特地採購的小袋子,用附屬的小帶子綁起來,看起來挺可愛挺像回事的,讓她們可以各自帶回去跟男友或家人展示成果~我也留了一袋給辛苦上班的老公大人,表示老婆忙著交際玩耍之際還是惦念著他的啦~ ^^


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上上禮拜某天,安德魯丟給我一個網址,是意慾敗家市集的某篇文章,在團購千層蛋糕。原本只是好奇的瀏覽著,看著看著竟然有點蠢動,想要按下回覆文章的鈕下訂單。自己都覺得有點好笑,自己或身邊朋友都沒人吃過的蛋糕也敢這樣訂?最近真的網購、合購到了一種瘋狂的境界嗎?文章中說數量不多,看了一下這團開始的日期,是看到文章的當天,那應該還有得買吧?於是我把網址丟給妹妹們,看有沒有人要一起買,畢竟,一盒四片都是單一種口味,我想吃的口味有三種,總不成要自己買三盒吧?

靠著大家的共襄盛舉,我們最後湊了牛奶、巧克力跟栗子各一盒。背負著大家的期望,我發了PM給po文章的人,希望不要收到回覆是已經賣光光了,這樣會覺得對不起妹妹們。幸好都還有貨,隔天禮拜五我匯了款,指定禮拜一寄貨,禮拜二就等著回公司拿蛋糕啦~雖然很早就拿了蛋糕,不過當天只跟安德魯分了一個牛奶的吃,其他準備週末帶回家孝敬爹娘。吃牛奶那個得到的心得是,這蛋糕得趁冰著時吃,一旦退冰退太過,就會太甜太膩,就像開團的Kisa說的,只要退冰到刀子切的下去的程度就好了,這樣鮮奶油會有著冰淇淋的口感,香而不膩,配上層層柔軟餅皮,真的很好吃。週末回家終於吃到巧克力跟栗子口味。巧克力的真的太甜,栗子的就很剛好,而且還吃得到顆粒,很有口感。家人們也都很愛。不過因為瑪姬一般其實不太會買這種蛋糕(因為鮮奶油太多啦~)所以其實無從比較起。不過小小一片加了運費之後要67元,也實在不便宜,所以偶爾吃吃就好囉~^^

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昨天晚上去了院子一趟,去找老闆娘聊聊天,放鬆一下心情。驚喜的發現,院子的Menu換長相了呢~外衣穿上了美麗的手工編織書套,橘的藍的黃的綠的,五彩繽紛好漂亮,內頁也變得極有設計感,聽說是讀美術相關科系的工讀生精心設計的喔,整本Menu呈現一種特殊的質感,漂亮到我忍不住要拿出相機拍拍拍。



一個多月沒去,蹦蹦已然長成一隻大貓,上圖中是九月底時拍的,那時的他還有著尖尖的下巴,現在已經變成渾圓的線條囉~是漂亮極了的一隻大貓。只是頑皮個性不改,在店裡衝來衝去晃來晃去,在加上洪亮的叫聲,時時提醒人他的存在。相對的,伴伴還是安安靜靜,可是站起身來才發現她整隻變胖了,毛也變的豐潤,老闆娘說應該是因為結紮跟產後吃小貓罐頭的緣故。看這樣胖胖的伴伴,還真有點不習慣呢~不過,還是胖點比較好… ^^



對了,院子現在開始賣整個的蛋糕囉~有戚風蛋糕、乳酪蛋糕跟重奶油蛋糕,老闆娘精心手工烘焙的蛋糕很好吃呢~有興趣的人可以試試看,不過要提早跟老闆娘預定就是了~ ^^

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昨天晚上去了院子一趟,去找老闆娘聊聊天,放鬆一下心情。驚喜的發現,院子的Menu換長相了呢~外衣穿上了美麗的手工編織書套,橘的藍的黃的綠的,五彩繽紛好漂亮,內頁也變得極有設計感,聽說是讀美術相關科系的工讀生精心設計的喔,整本Menu呈現一種特殊的質感,漂亮到我忍不住要拿出相機拍拍拍。



一個多月沒去,蹦蹦已然長成一隻大貓,上圖中是九月底時拍的,那時的他還有著尖尖的下巴,現在已經變成渾圓的線條囉~是漂亮極了的一隻大貓。只是頑皮個性不改,在店裡衝來衝去晃來晃去,在加上洪亮的叫聲,時時提醒人他的存在。相對的,伴伴還是安安靜靜,可是站起身來才發現她整隻變胖了,毛也變的豐潤,老闆娘說應該是因為結紮跟產後吃小貓罐頭的緣故。看這樣胖胖的伴伴,還真有點不習慣呢~不過,還是胖點比較好… ^^



對了,院子現在開始賣整個的蛋糕囉~有戚風蛋糕、乳酪蛋糕跟重奶油蛋糕,老闆娘精心手工烘焙的蛋糕很好吃呢~有興趣的人可以試試看,不過要提早跟老闆娘預定就是了~ ^^

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上禮拜六回診所做第七次產檢。好快喔,居然已經到了每兩週產檢一次的後期了。戰戰兢兢的上診療床照超音波,每次都很怕醫生會跟我說小芽的生長進度又Delay。不過這次還好喔~~上次落後了兩週的進度,這次有稍稍趕回來,變成只落後八天,所以應該是表示這兩週芽寶寶長的還不錯吧?!可惜那天醫院的印表機出問題,所以沒辦法印超音波照片給我,就無從細看各項生長數據分別是幾週大小,不過,有好好在長大就好啦~小芽要繼續加油喔!長大一點媽咪比較安心啦!^^

到今天為止,小芽就滿八個月了。我的肚子還是不太大,不熟的人猜,還以為才六個月,真是莫名奇妙的很會藏肚。而且肚子很尖,大家都說從後面看不出來是個孕婦,而且老是被問肚子裡應該是男生吧~:P 可是明明羊膜穿刺就說是女生啊~醫生照超音波也說是女生。小芽小芽你千萬別生出來翻盤啊,那樣就糗了,媽咪做的所有的東西都是為了小女生準備的呢~哈哈

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上禮拜六回診所做第七次產檢。好快喔,居然已經到了每兩週產檢一次的後期了。戰戰兢兢的上診療床照超音波,每次都很怕醫生會跟我說小芽的生長進度又Delay。不過這次還好喔~~上次落後了兩週的進度,這次有稍稍趕回來,變成只落後八天,所以應該是表示這兩週芽寶寶長的還不錯吧?!可惜那天醫院的印表機出問題,所以沒辦法印超音波照片給我,就無從細看各項生長數據分別是幾週大小,不過,有好好在長大就好啦~小芽要繼續加油喔!長大一點媽咪比較安心啦!^^

到今天為止,小芽就滿八個月了。我的肚子還是不太大,不熟的人猜,還以為才六個月,真是莫名奇妙的很會藏肚。而且肚子很尖,大家都說從後面看不出來是個孕婦,而且老是被問肚子裡應該是男生吧~:P 可是明明羊膜穿刺就說是女生啊~醫生照超音波也說是女生。小芽小芽你千萬別生出來翻盤啊,那樣就糗了,媽咪做的所有的東西都是為了小女生準備的呢~哈哈

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再度重拾刺繡樂趣之後,一直想幫家裡做些手工小物增添生活質感,不過因為之前包包的狀況以及後來開始繡的那幅彷彿永遠繡不完的貓咪十字繡,我一直沒有餘暇可以做其他手工。上上週日決定要從貓咪十字繡中暫時抽離一天,換換口味做點別的事。

之前在大賣場買了三條39元的毛巾,打算回來當浴室的擦手巾用,靈機一動,決定乾脆在毛巾上繡個花樣,就可以變成獨具風格的擦手巾了。正好也想試試之前買的 “ Waste Canvas “ (註一),二話不說,那就來動手吧~

首先要把“ Waste Canvas “縫在毛巾上,然後再照著十字繡的圖案,用心愛的段染繡線一格一格慢慢繡上去。因為是14格的,所以繡的格外吃力,加上這條毛巾可能因為便宜所以線圈鬆大,一不小心就容易散了。花了兩三個鐘頭好不容易才把圖案繡完(如果是正常的十字繡布,大概只需要一半的時間吧,唉),才發現要把“ Waste Canvas “拆掉是更大的苦工。用小剪刀跟拆線鉤子弄了好久,終於把線拆乾淨,毛巾有些地方都差點被我弄破了。這真是出乎意料的花眼力與花力氣啊~

不過繡完掛上去感覺還不錯啦~等貓咪十字繡完成之後,如果有多餘的時間跟力氣,再來把另外兩條繡完囉~ ^^

註一:我實在不知道“ Waste Canvas “要怎麼翻成中文耶,總之就是一種輔助的網格狀工具,類似尼龍線的質感,可以把十字繡的圖案繡在沒有格子的布料上...

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再度重拾刺繡樂趣之後,一直想幫家裡做些手工小物增添生活質感,不過因為之前包包的狀況以及後來開始繡的那幅彷彿永遠繡不完的貓咪十字繡,我一直沒有餘暇可以做其他手工。上上週日決定要從貓咪十字繡中暫時抽離一天,換換口味做點別的事。

之前在大賣場買了三條39元的毛巾,打算回來當浴室的擦手巾用,靈機一動,決定乾脆在毛巾上繡個花樣,就可以變成獨具風格的擦手巾了。正好也想試試之前買的 “ Waste Canvas “ (註一),二話不說,那就來動手吧~

首先要把“ Waste Canvas “縫在毛巾上,然後再照著十字繡的圖案,用心愛的段染繡線一格一格慢慢繡上去。因為是14格的,所以繡的格外吃力,加上這條毛巾可能因為便宜所以線圈鬆大,一不小心就容易散了。花了兩三個鐘頭好不容易才把圖案繡完(如果是正常的十字繡布,大概只需要一半的時間吧,唉),才發現要把“ Waste Canvas “拆掉是更大的苦工。用小剪刀跟拆線鉤子弄了好久,終於把線拆乾淨,毛巾有些地方都差點被我弄破了。這真是出乎意料的花眼力與花力氣啊~

不過繡完掛上去感覺還不錯啦~等貓咪十字繡完成之後,如果有多餘的時間跟力氣,再來把另外兩條繡完囉~ ^^

註一:我實在不知道“ Waste Canvas “要怎麼翻成中文耶,總之就是一種輔助的網格狀工具,類似尼龍線的質感,可以把十字繡的圖案繡在沒有格子的布料上...

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前陣子瑪姬的烤箱壞了,計時器不知為何完全的掛了,轉都轉不動。原本我們都是使用這台大烤箱在烤一切的東西,包括早餐的麵包,不過用這烤箱烤早餐麵包既費時又不夠焦脆,所以就趁機去買了一台小烤箱,把日常烤麵包、烤簡單食物的工作交給小烤箱,大烤箱就可以專司其職烤點心跟大菜。

原本是想把烤箱送修看看,可是想想他的上火一直也都怪怪的,這全部一修起來不知要多少錢,好像不如買一台新的比較快,畢竟雖然最近為了不要胖太快,比較少做甜點了,可是還是三不五時會手癢啊~而且下週妹妹們要來我家玩,順便學做甜點,沒烤箱可怎麼辦哩~於是上上週開始認真做功課看新烤箱,尚朋堂這機型我用了好幾年,一直很順手,可是婚後買的這台總覺得沒有娘家那台穩定好用,所以連帶的對這牌子也開始猶豫。原本想買比較專業的牌子跟機種,可是負擔的起的牌子嘛,是台灣製的,網路上評價不一,有人很死忠,也有人罵的要命,想一想,基於經濟考量,還是買尚朋堂的吧,不過不買原本那機型了(好像也買不到了?),這次的更高階一點,上下火可分開調溫度。

因為市面上都找不到這台機器,所以在網路上跟PCHome訂購,送貨速度倒是很快,禮拜天晚上下訂單,禮拜二晚上回家已經看見偌大一個箱子躺在地上。熬了一個禮拜,昨天終於找到時間可以來試機一下。照著新買的「超Q潤戚風」的食譜做了香蕉戚風,發現這烤箱的幾個問題:第一:附贈的烤盤未免太深了點,蛋糕放在裡面烤不太好拿,可是如果放在更上一格的網子上烤,又怕戚風膨脹起來會頂到上火的瓦斯管。不用烤盤嘛,又怕會有蛋糕屑掉在底部難清理,而且舊的那台比較寬一點點,所以舊的烤盤也沒辦法在新機器上用,傷腦筋。這一點看起來只能容忍了,用習慣之後希望會順手一點。第二:左邊門沒辦法密合,或許是因為這樣,所以指示燈會三不五時亮起來,溫度到了再熄掉。這一點不知道跟戚風蛋糕表面過焦有沒有關係。第三:溫度的刻度不夠細,160度再過來就是190度,所以昨天食譜上的170度完全是用推測的,看來該買個溫度計放烤箱裡,才能做精準的觀察了。不過這烤箱的外型倒是還挺好看的,感覺比之前那台有價值些,門改成往下拉開的也比之前旁邊開的好用,所以也不是完全沒優點啦。



昨天做的戚風蛋糕,外表實在不算成功,可是因為變數太多:新烤箱、新食譜、麵糊不夠(八吋的模子只用七吋的麵糊份量)、香蕉泥又稍微過多,所以完全沒辦法判斷是否算是膨不起來(可是至少應該是膨的不太好),不過味道倒還算不錯,表面雖然焦焦的略乾,可是內裡倒是真的有Q潤感,昨天乖乖照著這本食譜所言只把蛋白霜打到溼性發泡可能導致有點消泡也可能是膨脹的不好的原因之一(之前應該都是打的有點過頭,那樣比較保險….)

總之,跟新烤箱的磨合期才要開始呢~最近週末應該會比較努力烤甜點,希望趕緊適應這台新玩具囉~ ^^

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前陣子瑪姬的烤箱壞了,計時器不知為何完全的掛了,轉都轉不動。原本我們都是使用這台大烤箱在烤一切的東西,包括早餐的麵包,不過用這烤箱烤早餐麵包既費時又不夠焦脆,所以就趁機去買了一台小烤箱,把日常烤麵包、烤簡單食物的工作交給小烤箱,大烤箱就可以專司其職烤點心跟大菜。

原本是想把烤箱送修看看,可是想想他的上火一直也都怪怪的,這全部一修起來不知要多少錢,好像不如買一台新的比較快,畢竟雖然最近為了不要胖太快,比較少做甜點了,可是還是三不五時會手癢啊~而且下週妹妹們要來我家玩,順便學做甜點,沒烤箱可怎麼辦哩~於是上上週開始認真做功課看新烤箱,尚朋堂這機型我用了好幾年,一直很順手,可是婚後買的這台總覺得沒有娘家那台穩定好用,所以連帶的對這牌子也開始猶豫。原本想買比較專業的牌子跟機種,可是負擔的起的牌子嘛,是台灣製的,網路上評價不一,有人很死忠,也有人罵的要命,想一想,基於經濟考量,還是買尚朋堂的吧,不過不買原本那機型了(好像也買不到了?),這次的更高階一點,上下火可分開調溫度。

因為市面上都找不到這台機器,所以在網路上跟PCHome訂購,送貨速度倒是很快,禮拜天晚上下訂單,禮拜二晚上回家已經看見偌大一個箱子躺在地上。熬了一個禮拜,昨天終於找到時間可以來試機一下。照著新買的「超Q潤戚風」的食譜做了香蕉戚風,發現這烤箱的幾個問題:第一:附贈的烤盤未免太深了點,蛋糕放在裡面烤不太好拿,可是如果放在更上一格的網子上烤,又怕戚風膨脹起來會頂到上火的瓦斯管。不用烤盤嘛,又怕會有蛋糕屑掉在底部難清理,而且舊的那台比較寬一點點,所以舊的烤盤也沒辦法在新機器上用,傷腦筋。這一點看起來只能容忍了,用習慣之後希望會順手一點。第二:左邊門沒辦法密合,或許是因為這樣,所以指示燈會三不五時亮起來,溫度到了再熄掉。這一點不知道跟戚風蛋糕表面過焦有沒有關係。第三:溫度的刻度不夠細,160度再過來就是190度,所以昨天食譜上的170度完全是用推測的,看來該買個溫度計放烤箱裡,才能做精準的觀察了。不過這烤箱的外型倒是還挺好看的,感覺比之前那台有價值些,門改成往下拉開的也比之前旁邊開的好用,所以也不是完全沒優點啦。



昨天做的戚風蛋糕,外表實在不算成功,可是因為變數太多:新烤箱、新食譜、麵糊不夠(八吋的模子只用七吋的麵糊份量)、香蕉泥又稍微過多,所以完全沒辦法判斷是否算是膨不起來(可是至少應該是膨的不太好),不過味道倒還算不錯,表面雖然焦焦的略乾,可是內裡倒是真的有Q潤感,昨天乖乖照著這本食譜所言只把蛋白霜打到溼性發泡可能導致有點消泡也可能是膨脹的不好的原因之一(之前應該都是打的有點過頭,那樣比較保險….)

總之,跟新烤箱的磨合期才要開始呢~最近週末應該會比較努力烤甜點,希望趕緊適應這台新玩具囉~ ^^

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之前在到處逛blog時,聽說了星野銅鑼燒很美味有多麼好吃,可是要買的話,只能去現場排隊或者在網路上訂購。瑪姬的好奇心當場被勾起,而且是我喜歡吃的銅鑼燒耶,實在很想吃吃看是否真的名不虛傳。仔細研究了一下,店家在台中,而且安德魯最討厭排隊買食物,所以只能依靠網路訂購囉~瑪姬當下就連去星野銅鑼燒的網頁,選了綜合的口味之後進入訂購畫面,嘖,最近的送貨日期是四個月之後…。簡直跟黑師傅一樣嘛!訂了就得忘了這件事,才不會一直掛念著。最後我還是訂了,選了11/1當送貨日,把網路訂單印下來訂在筆記本十月底的那一頁,提醒自己屆時記得去匯款,然後就把這件事忘了。



前幾天去匯了款,銅鑼燒準時在11/1當天早上抵達,請公司助理幫我放進冰箱裡,下午迫不及待的趕回公司一探銅鑼燒的究竟。這家店的銅鑼燒綜合禮盒中一共有三種口味:原味、咖啡跟抹茶,當初七月我訂的時候還只有這三種口味,沒想到這四個月間突然又多了一種櫻桃口味,光看圖就好想吃喔~只好等下次跟大福一起訂了。這幾天吃了抹茶跟咖啡口味,味道都很不錯,餅皮呈現一種完美的焦色,中間是由鮮奶油包覆著紅豆餡,抹茶口味就是抹茶鮮奶油,咖啡口味是咖啡鮮奶油,她們家的鮮奶油並不會讓人覺得過份甜膩,尤其咖啡鮮奶油味道濃郁,搭配微甜紅豆餡剛剛好,餅皮軟鬆,真的是銅鑼燒界的上品。

前幾天上去星野銅鑼燒的網站上看,現在訂貨只需要一個多月就可以拿到了呢~或許真的是因為天氣冷了,冰涼的銅鑼燒也沒那麼搶手了吧?有興趣的人可以去參考看看。^^

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之前在到處逛blog時,聽說了星野銅鑼燒很美味有多麼好吃,可是要買的話,只能去現場排隊或者在網路上訂購。瑪姬的好奇心當場被勾起,而且是我喜歡吃的銅鑼燒耶,實在很想吃吃看是否真的名不虛傳。仔細研究了一下,店家在台中,而且安德魯最討厭排隊買食物,所以只能依靠網路訂購囉~瑪姬當下就連去星野銅鑼燒的網頁,選了綜合的口味之後進入訂購畫面,嘖,最近的送貨日期是四個月之後…。簡直跟黑師傅一樣嘛!訂了就得忘了這件事,才不會一直掛念著。最後我還是訂了,選了11/1當送貨日,把網路訂單印下來訂在筆記本十月底的那一頁,提醒自己屆時記得去匯款,然後就把這件事忘了。



前幾天去匯了款,銅鑼燒準時在11/1當天早上抵達,請公司助理幫我放進冰箱裡,下午迫不及待的趕回公司一探銅鑼燒的究竟。這家店的銅鑼燒綜合禮盒中一共有三種口味:原味、咖啡跟抹茶,當初七月我訂的時候還只有這三種口味,沒想到這四個月間突然又多了一種櫻桃口味,光看圖就好想吃喔~只好等下次跟大福一起訂了。這幾天吃了抹茶跟咖啡口味,味道都很不錯,餅皮呈現一種完美的焦色,中間是由鮮奶油包覆著紅豆餡,抹茶口味就是抹茶鮮奶油,咖啡口味是咖啡鮮奶油,她們家的鮮奶油並不會讓人覺得過份甜膩,尤其咖啡鮮奶油味道濃郁,搭配微甜紅豆餡剛剛好,餅皮軟鬆,真的是銅鑼燒界的上品。

前幾天上去星野銅鑼燒的網站上看,現在訂貨只需要一個多月就可以拿到了呢~或許真的是因為天氣冷了,冰涼的銅鑼燒也沒那麼搶手了吧?有興趣的人可以去參考看看。^^

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